ghimbir Japonez (Zingiber mioga) este în același gen ca ghimbir, dar, spre deosebire de ghimbir adevărat, rădăcinile sale nu sunt comestibile. Lăstarii și mugurii acestei plante, cunoscuți și sub numele de ghimbir myoga, sunt comestibili și pot fi folosiți ca o plantă la gătit. Totuși, utilizările de ghimbir japonez nu se limitează la mâncare; această plantă destul de perenă poate adăuga, de asemenea, interes vizual grădinii.
ce este ghimbirul Japonez?
ghimbirul japonez, care se mai numește și ghimbirul myoga sau doar myoga, este o plantă perenă, asemănătoare plantelor, originară din Japonia și peninsula coreeană. Nu a fost comună în SUA, dar acum este mai ușor de găsit în pepiniere.
puteți crește myoga în aer liber în paturi parțial umbrite sau în containere – în interior sau în aer liber. Vor crește până la aproximativ 18 inci înălțime (45 cm.), dar poate crește de două ori mai înalt dacă utilizați îngrășământ. Mugurii și lăstarii tineri sunt recoltați pentru a mânca.
cum se cultivă ghimbirul Japonez Myoga
Myoga este rezistent la zonele 7-10, dar este, de asemenea, potrivit pentru creșterea în recipiente care pot fi mutate în interior pentru a evita înghețarea.
folosiți sol bogat care se scurge bine, dar care va rămâne umed și alegeți o locație care este cel puțin la umbră parțială pe tot parcursul zilei.
puteți fertiliza myoga pentru a – l face să crească mai înalt, dar fertilizarea frecventă nu este necesară. Dacă nu veți recolta mugurii myoga, vă puteți aștepta să obțineți flori frumoase, înflorite vara.
informații despre ghimbir japonez pentru gătit
acest ingredient este mult mai frecvent în patria plantei din Japonia, așa că pentru a-l obține în alte locuri, poate fi necesar să crești myoga în grădina ta sau într-un recipient. Deși acesta nu este un ghimbir adevărat, aroma mugurilor de flori amintește de rădăcina de ghimbir, dar are și un gust de ceapă.
o utilizare obișnuită este în felii subțiri pentru a garnisi mâncăruri savuroase și a adăuga aromă subtilă. Folosiți-l pentru a adăuga salate, mâncăruri cu tăiței și orice alt fel de mâncare pe care l-ați folosi felii de ceapă verde pentru a garnisi sau aromatiza.
cultivarea ghimbirului myoga este o alegere excelentă, indiferent dacă doriți să vă bucurați de mugurii gustoși sau nu. Într-o grădină caldă și umbroasă, aceste plante adaugă frunziș și înălțime interesante, precum și flori târzii de vară.
