Mâncare adevărată pe drum: ce am mâncat în RV

mi-e cam greu să mă împac cu asta, dar călătoria la care visam de ani de zile s-a încheiat! În caz că ai ratat – o, tocmai am petrecut cinci din ultimele șase săptămâni în vest explorând frumosul nostru continent, și patru din acele săptămâni au fost închiriate într-o rulotă. Și băiete, a fost o aventură!

habar nu aveam la ce să mă aștept și s—a dovedit a fi o modalitate excelentă de a călători, în afară de tot ceea ce conduce, desigur-bietul meu soț (deși m-am urcat la volan de trei ori eu însumi)! Nu a existat într-adevăr nici o modalitate mai bună de a explora țara noastră, deși, și ne simțim atât de incredibil de norocos să fi avut experiența!

și după toată această distracție, sunt aici pentru a raporta despre aventura noastră în a mânca mâncare adevărată pe drum.

ce am mâncat

o lună este o lungă perioadă de timp pentru a vă urmări mesele, dar am făcut cât mai multe poze. Aș dori să spun în avans că creativitatea și varietatea nu au fost tocmai scopul meu în această călătorie.

am fost sincer doar merge pentru simplu, ușor, și „nici o rețetă reală necesare” fel de mese. Deci, aceasta este ceea ce avem (începând din stânga sus și trecând peste).

• prânz gustos cu fructe, brânză, caju, salată caprese și niște pâine integrală bună pe care am aprovizionat – o în San Francisco
• BLTs-un favorit al familiei
• ouă de Camping (ceea ce numim ouă pe care le prăjim în grăsime de slănină) cu fructe și slănină, desigur
• paste de Kale și ciuperci
• pachete de grătar (l-am luat pe tipul de la Whole Foods să meargă mai departe și să taie carnea organică pentru mine, care era un economizor de viață la acea vreme!)
• sandwich cu brânză Pimento, Ouă deviled, fructe, chipsuri de cartofi organice și covrigi de cereale integrale (de la Trader Joe când am găsit unul)
• un alt pachet de grătar cu doar cartofi, ulei de măsline, usturoi, sare și piper (super ușor și gustos)
• tostada la cuptor cu fasole, brânză și smântână, împreună cu pepene verde
• prosciutto (pe care l-am prăjit și în tigaie), pepene galben și iaurt simplu în ceașcă
• brânză pimento cu pitas de grâu integral și pepene verde
• fulgi de ovăz
• hummus, brânză, și sandvișuri cu roșii
• spaghete și salată (am mâncat spaghete de două ori cu un borcan de sos organic și niște carne de vită bună hrănită cu iarbă pe care am aprovizionat-o când am găsit-o)
• clătite cu banane din grâu integral
• cârnați la grătar, ardei și ceapă
• 4 iulie BBQ: cea mai bună carne de porc trasă în oală, salată de cartofi, cole slaw, pepene verde și pâine prăjită cu usturoi
• pachete de grătar – din nou! 🙂
• cel mai bun pui întreg din oală cu salată și porumb fiert pe știulete
• piei de cartofi făcute cu cartofi copți rămași (le-am copt la cuptor în timp ce conduceam înapoi la campingul nostru!)
• fasole prăjită acoperită cu brânză și smântână și o salată
• salată de pui (cu restul de pui cu aragaz lent) pe salată cu brânză, avocado și fructe
• Granola – nu te uita prea atent, primul meu lot a fost ars pe fund!
• saut pește, piure de cartofi dulci, și fasole verde aburit
• un alt BLT cu resturi aleatorii și fructe
• Guacamole cu un tratament rar—prajit tortilla chips – uri
• criza iaurt simplu, omletă, pâine prăjită, și fructe
• Quiche, salată, și slănină-aceasta a fost una dintre puținele ori am folosit cuptorul, și din anumite motive, quiche-ul a lovit cu adevărat locul (pentru noi toți)!
• Tacos și fructe

asta e o mulțime de alimente! 🙂

cămară, frigider și congelator pe RV

scuzele mele în avans pentru a nu petrece prea mult timp a face dulapuri și astfel destul pentru imagine. Acesta este doar modul în care se uită într-un vehicul care aruncă lucruri peste tot în jurul atunci când sunteți de conducere! Am învățat calea grea de a deschide frigiderul încet (după ce am pierdut o duzină de ouă)!

un lucru pe care l—am învățat repede-a fost super frumos călătorind cu o bucătărie complet echipată oriunde am mers! Dacă am fost în explorarea Glacier National Park mai târziu decât era de așteptat (poveste adevărată), Ei bine, atunci am tras pe dreapta într-o parcare și a făcut cina acolo înainte de a am fost pe drumul nostru din nou!

am putea avea chiar fetele merge mai departe și de a lua în pijama lor și se spele pe dinți înainte de a continua de conducere. A fost atât de incredibil de convenabil.

voi spune, totuși, că cumpărături în magazine necunoscute, fără un plan solid nu a fost tocmai ușor, dar am știut că unele excepții ar trebui să fie făcute. De exemplu, acasă, nu facem cereale în cutie pentru fete, dar asta au mâncat întreaga călătorie.

nu am avut mult timp să coace granola, așa că atunci când am făcut-o, nu a fost suficient să împărtășesc cu întreaga familie (și credeți-mă, au fost bine cu asta). De asemenea, nu mi-am făcut tortilele de la zero așa cum fac acasă, dar am reușit să găsesc tortilla de porumb cu cereale integrale prin mâncare pe viață. Și cred că asta e cea mai bună opțiune.

unelte de bucătărie pe care le-am adus

mi-am făcut cea mai bună presupunere despre ce să aduc împreună cu noi în călătorie. Am închiriat un kit de bucătărie de la El Monte RV, care a inclus oale, tigăi, farfurii, ustensile, etc. Așa că am încercat doar să umplu niște goluri. Iată ce am adus:

• aragazul meu lent: acesta este unul dintre cele mai folosite aparate de acasă, dar am ajuns să-l folosesc doar de trei ori în călătorie. Așa că sunt pe gard dacă merită să împachetez! Problema a fost că cele mai multe zile am fost pe drum, și nu am fost atât de sigur despre unde am putea pune în timp ce RV a fost în mișcare peste tot în jurul. Am folosit-o de două ori noaptea și am aflat repede că era un spațiu destul de mic în care să miros mâncarea toată noaptea. A doua oară l-am instalat în baie, am deschis aerisirea și am închis ușa, iar asta a ajutat enorm! Am fost foarte fericit să aibă aceste mese (inclusiv resturile abundente) odată ce totul a fost spus și făcut.
• răzătoare de brânză: de fapt, nu am adus asta cu noi. L-am cumpărat de la Target după ridicarea RV! Cred că a fost o Hopa, dar am putea folosi unul în plus la domiciliu, așa că a lucrat în cele din urmă.
• blender pentru imersie manuală: l-am folosit pe acesta, dar nu exact pentru ceea ce îmi imaginam. Am crezut că voi face smoothie-uri (nu am făcut-o niciodată), emulsionând pansamentele pentru salate (salatele noastre nu erau aproape atât de fanteziste!), și amestecarea supelor de casă (nu sunt sigur la ce mă gândeam acolo), dar în schimb m-am trezit că am nevoie de o modalitate de a curăța fasolea prăjită lent gătită și de a zdrobi cartofii dulci pe care i-am fiert. Deși nu a fost un aparat ideal pentru aceste locuri de muncă, a făcut în totalitate trucul fără a ocupa mult spațiu!
• tigaie de înaltă calitate: aceasta a venit cu adevărat la îndemână. Am folosit-o aproape de fiecare dată când am gătit!
• cupe de brioșă din silicon (acestea vă permit să coaceți brioșele fără o tigaie de brioșă): Privind înapoi, este amuzant că am crezut că voi sta în jurul brioșelor de copt. Să spunem că nici măcar nu m-am apropiat să folosesc astea! Din fericire, nu au ocupat mult spațiu.
• Percolator: Asta obișnuia soțul meu să facă espresso pe aragazul cu gaz (nu am plătit taxa suplimentară pentru a închiria o mașină de cafea). Beau mochas de arțar acasă (nu cafea obișnuită), așa că am sărit cu doza mea zilnică de asta, cu excepția cazului în care s-a întâmplat să vedem o cafenea.
• alte instrumente: clești, Suporturi pentru oală (lucrurile albe și roșii), placă de tăiere (rețineți că de atunci am înlocuit-o pe cea din imagine cu o opțiune mai bună), un cuțit bun, câteva căni de măsurare și linguri de măsurare, un termometru pentru carne (pe care nu l-am folosit), o mică spatulă din silicon (nu este ilustrată) și o spatulă bună din oțel inoxidabil.

cea mai mare greșeală a mea

la câteva zile de călătorie, mă loveam pentru că nu aduceam un singur condiment uscat! Deci, pentru fiecare masă care avea nevoie de o linguriță de 1/4 din aceasta sau de o linguriță de 1/2 din aceasta, a trebuit să cumpăr o sticlă de condimente cu totul nouă, iar cele adăugate rapid.

am reușit să aducem toate sticlele noi acasă, dar totuși ar fi fost mult mai bine și mai ușor dacă aș fi fost suficient de inteligent pentru a-mi împacheta un amestec de condimente de taco de casă sau cel mai bun pui întreg din amestecul de condimente pentru a face lucrurile mai ușoare în RV.

de asemenea, mi-aș fi dorit să cumpăr un borcan de usturoi tocat în loc de usturoi proaspăt. Avem obiceiul de a folosi usturoi proaspăt acasă, dar atunci când mâncărurile curate sunt greu de găsit (vezi mai jos), ar fi fost minunat să putem economisi o tăietură curată și un cuțit ori de câte ori este posibil!

trăiește și învață, iar în cele din urmă—nu este o afacere uriașă:)

ce se întâmplă când rezervorul tău de apă gri este plin

după cum puteți vedea mai sus, am folosit o mulțime de plăci de hârtie în această călătorie. Acasă, nici măcar nu folosim șervețele de hârtie, deci cu siguranță nu este norma pentru noi! Dar, încă o dată, am învățat pe calea cea grea că, dacă stați într-un camping fără conexiuni și oamenii doresc de fapt să facă duș, rezervorul dvs. de apă gri (adică apă murdară care este de oriunde, cu excepția toaletei) se umple rapid.

deci, chiuveta noastră de bucătărie din RV, din păcate, arăta așa mai des. Cu doar 4 setări de loc, asta însemna că plăcile nu erau curate foarte des, iar când erau curate, am ezitat să le murdărim!

te rog nu judeca. Promit că acest lucru nu este un eveniment regulat la domiciliu!

itinerariul nostru

în caz că l-ați ratat, am împărtășit o hartă a traseului nostru acum câteva săptămâni. Dar, din moment ce mulți au întrebat, iată locurile pe care le-am oprit (și durata) într-un format de listă:

• Portland, sau: 3 nopți (am trăit acolo mulți ani în urmă, după colegiu și nu a putut aștepta să se întoarcă pentru a vizita.)
• Crater Lake National Park, sau: 1 noapte
• California de Nord (Redwood National Forest Area): 1 noapte
• San Francisco, CA: 3 nopți (am luat RV chiar în afara San Fran în ultima zi acolo.)
• Parcul Național Yosemite, CA: 3 nopți
• Big Sur, CA: 3 nopți (una dintre opririle noastre preferate!)
• Ventura, CA: 1 noapte (pur și simplu pentru că aceasta a fost la jumătatea drumului până la următoarea noastră oprire.)
• Las Vegas, NV: 2 nopți
• Grand Canyon National Park, AZ: 1 noapte (ne-am dus de Barajul Hoover pe drumul nostru aici.)
• Lacul Powell / Glen Canyon National Park, az / UT: 2 nopți (am închiriat o barcă de casă cu un tobogan de apă și a fost minunat!)
• Parcul Național Moab/Arches, UT: 1 noapte (soțul meu a mers ciclism montan aici.)
• Park City, UT: 2 nopți (ciclismul montan a fost atracția noastră și pentru această oprire.)
• Parcul Național Yellowstone, WY: 2 nopți
• Lewis și Clark Caverns Stat Park, MT: 1 noapte (aceasta a fost în drum spre următoarea noastră oprire.)
• Parcul Național Glacier, MT: 3 nopți (parcul nostru național preferat din SUA de departe!)
• Canmore, Canada( chiar în afara Banff): 1 noapte
• Parcul Național Banff, Canada: 2 nopți(Backpacking)
• Parcul Național Lake Louise, Canada: 1 noapte (absolut uluitoare!)
• chiar la sud de Kamploops, Canada: 1 noapte (pentru că acesta a fost punctul de la jumătatea drumului spre Seattle.)
• Seattle, WA: 2 nopți (aici am returnat RV-ul și apoi am închiriat un apartament) 36 de nopți în total

voi adăuga că, deși am încercat să lucrez în nopți suplimentare (minim 2 până la 3 nopți în majoritatea locurilor), a existat încă foarte puțin timp de nefuncționare în această călătorie. Pur și simplu nu sa simțit bine să stai și să te relaxezi când ai putea explora următoarea destinație uimitoare!

i-am spus soțului meu că nu putem face nimic când ajungem acasă (ceea ce suna bine la acea vreme, dar în realitate nu este adevărat, așa cum știu majoritatea familiilor ocupate).

ce se întâmplă dacă nu aveți atât de mult timp?

știu că unii mi-au spus cum le-ar plăcea să meargă într-o călătorie ca aceasta, dar nu ar avea niciodată cinci săptămâni la rând să o facă. Deci, dacă acest lucru sună ca tine, vreau doar să spun că o versiune mai scurtă a acestei călătorii ar fi în continuare total minunat.

dacă ai putea leagăn două săptămâni, aș recomanda să fie începe în Salt Lake City (și du-te un pic spre sud pentru a începe la Arches Park) sau Phoenix (dacă nu doriți să pierdeți Grand Canyon). Și apoi aș sugera să conduci spre nord și să termini fie la Glacier National Park (favoritul nostru din SUA), fie să mergi șase sau șapte ore mai departe și să faci ultima oprire în Banff/Lake Louise (un alt loc uimitor de superb).

acest itinerar vă va permite să vedeți o varietate foarte frumoasă de peisaje. Soțul meu și cu mine simțim că săptămână după săptămână de munți și pâraie acoperite de zăpadă ar fi, desigur, super frumos, dar ar fi chiar mai bine să strângeți puțin timp în deșert, doar pentru mai multă varietate.

câteva repere excursie

am avut un sentiment Acest lucru ar fi călătoria de o viață, și nu a dezamăgit! Iată o mică recapitulare a unora dintre cele mai importante. Am avut probleme în a restrânge lucrurile, dacă nu-ți dai seama. 🙂