aperitive
degustare de ulei 3 ea.
o degustare de premier estate-uleiuri de măsline îmbuteliate
aperitiv mixt 22
Parma sunca 36 mo., cacciatorini, coppa, fiore sardo, taleggio, gorgonzola dolce, măsline, ciuperci
placă de tăiere a salamului 24
șuncă de Parma 36 mo., cacciatorini, Coppa, speck, soppressata calabriană, finocchiona, ceapă cipollini, măsline
aperitiv complet 30
platou salumi: Sardinia floare, taleggio dulce gorgonzola
ton bresaola 14
casa-vindecat sashimi ton, rucola, ulei verde, lamaie
piperat cu midii 13
midii, usturoi, lamaie, ulei de masline, piper negru
cape Sante 20
capsuni de Cape tocite, fasole cannellini, rucola, roșii, ulei de trufe
scoici 14
scoici, gar Valtellina 13
bresaola, rucola, țelină, Reggiano, lămâie, ulei de măsline
bufala e peperoni 13
bufala mozzarella, ardei copți prăjiți, hamsii sărate
insalat
insalata mista 10
salată de sezon, roșii, ulei de măsline, oțet balsamic
salată Caesar 10
Inimi romaine, sos clasic Caesar, crutoane, Parmigiano Reggiano ras
Farro 11
farro toscan cu roșii, castraveți, ceapă roșie, pătrunjel, ulei de măsline, oțet de vin roșu
bietole e rucola 11
sfeclă prăjită, rucola, fistic, Gorgonzola, lămâie, ulei de măsline
risotti
disponibil într-un „prim fel” Dimensiune
opțiune vegetariană disponibilă
risotto mantecato 21
orez Carnaroli, ceapă caramelizată, 12yr balsamico, Reggiano
risotto ai funghi 21
orez Carnaroli, ciuperci sălbatice, Reggiano
risotto ai frutti di mare 24
Carnaroli orez, creveți, scoici, calmar, midii
paste
disponibil într-un „primul curs” dimensiune
linguine Del Pescatore 24
creveți, scoici, calmar, midii, ușor picant creveți bulion
linguine alle vongole e bottarga 24
scoici, bottarga di muggine, usturoi, roșii, măsline ulei, patrunjel
tortelli di Michelangelo Buonarroti 22
reteta secolului 16 din scrisorile maestrului: vițel, pui și carne de porc ravioli, bro dar n unt & sos de salvie
brânză, piper și slănină 22
bucatini, pancetta, piper negru, pecorino Romano
pappardelle cu sos de rață 25
pappardelle proaspete, Hudson Valle Ro
spanac și ricotta gnocchi
strozzapreti cu cârnați 22
Stranglers preot lucrate manual, ciuperci lapte seet, usturoi, smântână
secondi
tonno 45
ars centru-tăiat 8 oz. sashimi red ahi ton, rucola, roșii, castraveți, ceapă, măsline kalamata, ulei de măsline
costoletta di vitello 48
cotlet de vițel tăiat în centru prăjit cu stejar, ciuperci sălbatice, jus natural
costoletta alla Parmigiana 48
cotlet de vițel prăjit în tigaie, os, roșii, mozzarella fi sau di latte, Parmigiana Reggiano, salată de rucola
polletto al limone 28
pui cu lămâie verde, cartofi, spanac
salmone arrosto 28
somon sălbatic norvegian, rucola, orez negru venere, legume de sezon, salmoriglio
tagliata di manzo 48
Joyce Farms pășune-ridicat 100% natural feliat 16 oz. ribeye, rucola, cartofi
pesce arrosto mkt
fi sh întreg prăjit cu lemn, cartofi prăjiți, spanac de usturoi
pentru evenimente private:
elementele de meniu și prețurile pot fi modificate.
majoritatea produselor, cărnii și produselor lactate provin de la fermele locale.
serverul dvs. are toate detaliile.
consumul de carne crudă sau insuficient gătită, păsări de curte, fructe de mare, crustacee sau ouă crește riscul de boală transmisă de alimente.
întrebați-vă serverul despre opțiunile noastre fără Gluten.
20% gratuitate vor fi adăugate părților de 6 sau mai multe
