Mini Cheesecakes cu Caramel sărat

de ce să coaceți un cheesecake întreg atunci când vă puteți satisface pofta cu aceste Mini Cheesecakes cu Caramel sărat!? Cheesecakes cremoase perfect porționate, acoperite cu un sos de caramel sărat cu unt. Pentru a muri!

sunt în plină desfășurare a coacerii toamnei și iubesc fiecare secundă din ea! Mâncarea de toamnă trebuie să fie cea mai bună mâncare, nu ești de acord?

adică, avem bijuteria coroanei de alimente toamna: Ziua Recunostintei, plus toate lucrurile butternut squash și dovleac * drool*, salvie, rodie, caramel sărat… lista continuă și continuă.

personal, aștept cu nerăbdare sosirea/revenirea ciorbei de dovlecei de toamnă Panera Bread, care este Fava mea din toate timpurile, precum și brânza Butternut Squash Mac de la Trader Joe &, care este de departe produsul meu preferat TJ vreodată. Dacă nu ați avut nici una dintre acestea, le-ați luat pentru a le da un try. Grupa mea de sânge este, practic, 90% Butternut squash în această perioadă a anului.

mi se pare că aromele din jurul toamnei sunt atât de confortabile și reconfortante. E ceva atât de satisfăcător la ei, nu ești de acord? Ca o îmbrățișare uriașă sau o pătură fuzzy, așa mă fac să mă simt dovleceii de butternut și caramelul sărat. (Separat, desigur!)

când făceam brainstorming rețete pentru a face #FallBaking2019 am vrut să mă concentrez pe câteva rețete de caramel sărat. În timp ce caramelul sărat este Ași pe tot parcursul anului, timpul său de strălucire este cu siguranță în această perioadă a anului și știam că veți căuta câteva rețete confortabile de caramel. De asemenea, îmi lipsește foarte mult Departamentul de cheesecake și am vrut să remediez acest lucru foarte repede, așa că am decis să biciuiesc câteva Mini Cheesecakes cu Caramel sărat și rezultatul a fost delicios!

Mini cheesecakes luați toate lucrările de pregătire epuizante și babysitting pe care le aveți de-a face cu cheesecakes obișnuite. Nu am Tigăi suficient de mari (sau răbdare, de altfel) pentru a face o baie de apă și o pătură de folie în jurul cheesecake-ului meu. Este mult prea agitat pentru mine să biciuiesc, așa că răspunsul la această problemă sunt mini cheesecakes cu siguranță. Acești băieți mici sunt perfect porționați și foarte ușor, deoarece nu necesită echipamente sau proceduri speciale pentru a asigura cheesecakes delicioase și nemaipomenite.

pur și simplu le veți face într-o tigaie de brioșă și le veți coace până când sunt setate, apoi adăugați cu un sos de caramel sărat (de casă sau cumpărat din magazin!). Super simplu! Dacă utilizați caramel sărat cumpărat din magazin, îmi place foarte mult sosul de Caramel sărat Smucker ‘ s simple Delight. Este gros, untos și perfect sărat pentru aromă maximă!

orice ai face, fă aceste mini cheesecakes și simte îmbrățișarea confortabilă de la mine la tine!

Mini Cheesecakes cu Caramel sărat

aceste Mini Cheesecakes cu Caramel sărat sunt ușoare, irezistibile și total delicioase! Veți iubi adăugarea de caramel sărat cu unt în fiecare mușcătură!

timp de Pregătire10 minute

timp de Gătit17 minute

timp total27 minute

curs: plăcintă

porții: 12 -14

autor: Hayley Parker, rebelul intern

ingrediente

pentru crusta:
1 ceasca (în valoare de un manșon lui) Sol graham Cracker firimituri
2 linguri zahar brun
4 linguri unt topit
pentru CHEESECAKE:
16 uncii (2 pachete) crema de branza, dedurizată
1/2 cana zahar brun
2 ouă
1 lingură extract de vanilie
1/4 cană smântână
1/4 cană sos de caramel sărat
pentru topping:
1 cană sos de caramel sărat îmi place Smucker ‘ s simple Delight Caramel sărat, dar puteți folosi de casă!
sare de mare pentru garnitură opțional

instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Linia 1 cositor de brioșă cu garnituri de hârtie. Pune deoparte.
într-un castron mediu, combinați firimiturile de cracare graham, zahărul brun și untul topit și amestecați până când este umezit și amestecul seamănă cu nisipul umed. Folosind o lingură de măsurare lingură, lingură aproximativ o lingura sau cam asa ceva de amestec uniform printre cupe briose. Folosiți fundul unui borcan de condimente pentru a comprima amestecul de cracare graham în fundul fiecărei cavități de brioșă. Coaceți timp de 5 minute. Scoateți din cuptor, dar păstrați cuptorul pornit.
între timp, în vasul unui mixer de suport, cremă împreună crema de brânză și zahărul brun cu atașamentul cu zbaturi până la neted și cremos, aproximativ 1 minut. Răsturnați părțile laterale ale bolului și adăugați ouăle, pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Adăugați vanilia și smântâna, bătând bine și răzuind părțile laterale, dacă este necesar, urmate de sosul de caramel sărat. Amestecul trebuie să fie foarte neted.
folosind o lingură de aluat pentru prăjituri, scoateți aproximativ 2 linguri de cheesecake între fiecare cană de brioșă, umplând aproximativ 3/4 din cavitatea brioșei. Coaceți timp de 15-17 minute sau până când blaturile de cheesecake sunt foarte maro auriu deschis și centrele apar setate și nu jiggly. Se răcește complet.
odată răcit, lingurați o lingură de caramel sărat deasupra fiecărui cheesecake și apoi refrigerați pentru a seta, aproximativ 1 oră.