mini plăcinte de mână cu lămâie

mini plăcintele de mână cu lămâie sunt aluat de plăcintă cu unt și fulgi, modelate în porții de o singură dimensiune și umplute cu caș de lămâie de casă!

deserturi perfecte de lămâie de dimensiuni mici!

deserturile erau atât de simple. Crescând, opțiunile de desert erau plăcinte, prăjituri cu ciocolată sau unt de arahide și tortul ocazional. Ingredientele au fost simple; ceea ce ai văzut a fost ceea ce ai.

deserturile nu păreau atât de imaginative când eram tânăr.

a fost de fapt un moment în care tot ce puteai obține la McDonald ‘ s erau milkshake-uri (3 arome), mici sundaes (de asemenea, 3 arome) și piping hot (literalmente) plăcinte cu mere și cireșe. Indecizia era o raritate, spre deosebire de ziua de azi.

personal, m-am dus mereu pentru plăcinte de cireșe. Crusta era untoasă și fulgi. Umplutura de cireșe se scurgea și îmi ardea gura de fiecare dată.

dar nu mi-a păsat, pentru că umplutura de cireșe a fost amestecul perfect de tartă și dulce. Eram dependent de ei.

până când am descoperit plăcintele cu fructe.

în timpul multor după-amieze de vară plictisite, prietenii mei și cu mine mergeam până la magazinul local și ne cheltuiam toți banii pe bomboane și chipsuri pe care le ascundeam imediat de părinții noștri.

în timp ce prietenii mei erau ocupați cu alegerea fermierilor veseli, acum și mai târziu, și a gumei Bazooka, eu alegeam plăcintele!

din păcate, aceasta a fost peria mea cu indecizie. Nu aș putea alege între plăcinte cu afine sau mure. Apoi au fost câteva zile în care nu m-am putut gândi decât la plăcinta cu piersici.

plăcintele cu lămâie aveau acea umplutură dulce, care era irezistibilă. Le-aș cumpăra două la un moment dat, uneori trei. În mintea mea, am fost obtinerea cea mai mare valoare pentru banii mei. Prietenii mei zdrobeau bomboanele tari cu molarii lor în timp ce eu mușcam într-o plăcintă întreagă, moale, fulgi! Fraierilor.

în timp ce nu am recreat exact plăcinta mea preferată din copilărie, aceste mini plăcinte de mână cu lămâie sunt destul de uimitoare.

Ce Sunt Plăcintele De Mână?

plăcintele de mână sunt produse de patiserie mici care pot avea fie o umplutură dulce, fie savuroasă. Aluatul este pliat peste umplutură și sertizat până la etanșare. Plăcintele de mână pot fi coapte, prăjite sau prăjite.

cum se fac plăcinte de mână cu lămâie

această rețetă începe prin a face caș de lămâie de casă. Cașul de lămâie (făcut cu ouă, zahăr și suc de lămâie) este atât de ușor și are atât de multe utilizări. Am o postare cu un videoclip despre cât de ușor este să faci caș de lămâie acasă!

pasul unu – desfaceți prima rundă de aluat și așezați-o pe o suprafață de lucru înmuiată. Folosind un tăietor de biscuiți, tăiați aluatul în cercuri rotunde mici. Așezați fiecare cerc tăiat pe o foaie de copt căptușită, apoi puneți foaia de copt în congelator timp de 15 până la 30 de minute.

repetați acest proces cu a doua rundă de aluat.

pasul doi – scoateți foile din congelator și așezați o lingură de caș de lămâie în centrul jumătății cercurilor. Așezați cercurile rămase peste fiecare plăcintă umplută.

pasul trei – puneți un ou și apă într-un castron mic și bateți ușor. Periați spălarea ouălor peste fiecare plăcintă și sertizați cu atenție marginea aluatului. Tăiați cu grijă câteva fante în vârfurile fiecărei plăcinte pentru a permite scăparea aburului în timpul coacerii.

pasul patru – coaceți plăcintele timp de 12-15 minute sau până se rumenesc. Scoateți plăcintele într-un suport de copt și lăsați-le să se răcească complet.

pasul cinci – după ce plăcintele s-au răcit, puneți ciocolata albă într-un bol sigur pentru cuptorul cu microunde și încălziți-o până se topește. Stropiți ciocolata peste plăcinte și lăsați ciocolata să se așeze.

aceste plăcinte pot fi servite calde sau la temperatura camerei.

Sfaturi pentru rețete:

rețeta este simplă folosind aluat de plăcintă pre-făcut. Puteți face cu ușurință această rețetă folosind foietaj, aluat filo, aluat rulou semilună sau aluat de biscuiți, dacă preferați.

coaja de lămâie Jarred poate fi folosită în locul casei, dar de casă chiar are un gust mult mai bun!

răcirea aluatului face ca aluatul să fie mai ușor de lucrat, menține aluatul untos și fulgi și împiedică aluatul să se micșoreze în timpul coacerii.

oul a fost va ajuta plăcinte transforma o culoare aurie frumos.

lăsați plăcintele să se răcească complet înainte de a adăuga burnița.

cum se păstrează plăcintele de mână

plăcintele de mână răcite pot fi păstrate la frigider, într-un recipient etanș până la 3 zile sau păstrate congelate până la o lună.

Cum Înghețați Plăcintele De Mână?

îmi place să-mi îngheț plăcintele de mână odată ce s-au răcit și înainte de a le stropi cu ciocolată albă. Așezați plăcintele de mână într-un singur strat într-un recipient etanș. Așezați foi de hârtie de ceară între fiecare strat.

dezghețați plăcintele de mână în frigider, îndepărtați și continuați cu burnița.

de asemenea, puteți îngheța plăcintele de mână necoapte, dezghețați și apoi coapte conform indicațiilor.

cum să Sertizați plăcintele de mână

îmi place să folosesc dinții unei furculițe. Apăsați ușor vârfurile furculiței în aluat. Dacă descoperiți că aluatul nu se lipeste, udați ușor aluatul cu o notă de apă.

Ce Să Servești Cu Plăcinte De Mână?

plăcintele de mână nu au nevoie de mult, sunt uimitoare pe cont propriu, cu toate acestea, zahărul pudră, zahărul scorțișoară, smântâna amestecată cu zahăr brun sau înghețata sunt toate perfecte cu plăcintele de mână umplute cu fructe!

vorbesc de umplere, am eșantionat această rețetă folosind o varietate de umpluturi de plăcintă și sunt fericit să raportez că s-au dovedit grozave! Aceste plăcinte de mână sunt simple, dar distractive, de dimensiuni mici! Familia ta îi va iubi!

dacă vă plac aceste plăcinte de mână cu lămâie, încercați aceste plăcinte de mână cu scorțișoară! Trebuie să încercați și aceste plăcinte savuroase de mână Taco!

vrei mai multe deserturi de lamaie? Încercați acest tort cu miez de lămâie, tort de dovlecei înghețat cu lămâie, biscuiți cu căpșuni cu lămâie, prăjituri cu dovlecei cu lămâie sau gogoși cu zahăr cu lămâie!