recent, am fost merge oraș la a face deserturi caramel sărate. Datorită cajolingului constant de la adolescentul meu de 15 ani, care este un mare fan al sosului delicios sărat-dulce.
acest ușor de a face nici o coace sărat Caramel mousse cu Caramel Popcorn desert este unul dintre experiment recent am încercat. Super ușor de făcut, tot ce ai nevoie este puțină răbdare în timp ce aștepți ca desertul să se răcească cel puțin 6 ore sau peste noapte înainte de consum.
a-ți face propriul sos de caramel este cu adevărat mai ușor decât rezolvarea unei ecuații matematice (bine, poate că suge la matematică, așa că sunt doar eu), consultați videoclipul de mai jos pentru a vedea ce vreau să spun.
în timp ce faceți sos de caramel, nu lăsați nimic să vă distragă atenția. Nici măcar un telefon de la soțul tău. Păstrarea unui ochi ca un șoim la aragaz este cheia succesului. De asemenea, asigurați-vă că bateți sarea în caramel cât este încă fierbinte, astfel încât să se dizolve complet. Doar dacă nu-ți place să muști în bucăți granulate de sare, ceea ce eu nu fac în cazul ăsta.
folosesc floricele de caramel cumpărate din magazin, dar dacă vă simțiți aventuros sau doriți să păstrați acest desert 100% de casă, nu ezitați să consultați rețeta și videoclipul meu de floricele de caramel. 
publicitate alimentară de către
ingrediente:
sos de Caramel –
160 g zahăr
80 ml apă
80 ml frișcă
1 linguriță de fulgi de sare de mare (dacă se utilizează sare fină, se reduce la linguriță de linguriță)
1 linguriță de gelatină pudră + 2 lingurițe de apă rece
Mousse –
1 ceașcă de zahăr (375 ml) frișcă
1 linguriță extract de vanilie
Topping:
homemade / magazin cumparat caramel popcorn
face aprox. 6 pahare
rețetă adaptată de la: Burete de Design
sos de Caramel:
într-o cratiță medie, se adaugă apă și zahăr și se aduce la fierbere la foc mediu. Nu amestecați, deoarece cristalele de zahăr se vor forma în jurul marginilor.
continuați să lăsați-l să fiarbă și să buleze până devine maro chihlimbar închis, aprox. 10 minute.
*asigurați-vă că aveți grijă, deoarece siropul se va transforma de la maro auriu la maro chihlimbar închis în câteva secunde.
opriți focul și adăugați frișcă dintr-o dată. Aveți grijă să stați ușor înapoi și să nu vă ardeți.
se adaugă fulgi de sare de mare și se amestecă până se dizolvă. Puneți deoparte să se răcească timp de 5 minute.
pregătiți gelatina amestecând-o împreună cu apa până la dizolvare.
se adaugă în sosul cald de caramel și se amestecă până se combină bine. Puneți deoparte să se răcească complet.
folosind un mixer electric de mână, adăugați extractul de vanilie și bateți frișca rece în vârfuri rigide.
îndoiți sosul de caramel răcit în frisca.
se toarnă în 4 – 6 pahare de servire și se răcește la frigider cel puțin 2 ore sau peste noapte.
utilizați o folie alimentară pentru a acoperi partea superioară înainte de refrigerare.
se completează cu cantitatea dorită de floricele de caramel și se servește.
Mousse de Caramel sărat cu floricele de Caramel
timp de pregătire
20 de minute
Timp total
20 minute
autor: Ursul gol alimente
Tip reteta: desert
servește: 6 pahare
ingrediente
- sos de Caramel –
- 160 g zahăr
- 80 ml apă
- 80 ml frișcă
- 1 linguriță de fulgi de sare de mare (dacă se utilizează sare fină, se reduce la linguriță de fructe de mare)
- 1 linguriță de gelatină pudră + 2 lingurițe de apă rece
- Mousse –
- 1 pahar (375 ml) de frisca
- 1 lingurita extract de vanilie
- topping:
- Homemade / magazin cumparat caramel popcorn
instrucțiuni
- sos de Caramel –
- g zahăr
- ml apă
- ml frișcă
- tsp –uri fulgi de sare de mare (dacă se utilizează sare fină, se reduce la TSP-uri)
- tsp-uri gelatină pudră + 2 linguri apă rece
- Mousse –
- ceașcă de cafea (375 ml) frișcă
- linguriță extract de vanilie
- topping:
- homemade / magazin cumparat caramel popcorn
- face aprox. 6 pahare
- rețetă adaptată de la: http://www.designsponge.com/2014/06/in-the-kitchen-with-stephs-salted-caramel-mousse-and-caramel-popcorn.html
- sos de Caramel:
- într-o cratiță medie, se adaugă apă și zahăr și se aduce la fierbere la foc mediu. Nu amestecați, deoarece cristalele de zahăr se vor forma în jurul marginilor.
- continuați să-l lăsați să fiarbă și să buleze până devine maro chihlimbar închis, aprox. 10 minute. * Asigurați-vă că pentru a păstra un ochi ca siropul se va transforma de la maro auriu la maro inchis chihlimbar în câteva secunde.
- opriți focul și adăugați frișcă dintr-o dată. Aveți grijă să stați ușor înapoi și să nu vă ardeți.
- se adaugă fulgi de sare de mare și se amestecă până se dizolvă. Puneți deoparte să se răcească timp de 5 minute.
- se prepară gelatina amestecând-o împreună cu apa până se dizolvă. Se adaugă în sosul cald de caramel și se amestecă până se combină bine. Puneți deoparte să se răcească complet.
- folosind un mixer electric de mână, adăugați extractul de vanilie și bateți frișca rece în vârfuri rigide.
- îndoiți sosul de caramel răcit în frisca.
- se toarnă în 4 – 6 pahare de servire și se răcește la frigider cel puțin 2 ore sau peste noapte.
- se completează cu cantitatea dorită de floricele de caramel și se servește.
- autor
- Postări recente
redactor-șef la Bear Naked Food
Ursul este porecla mea. Gol este modul în care îmi place picioarele mele să se uite. Mâncarea este ceva ce trăiesc să mănânc (mult). Un blog de rețete alimentare care are sens.
=”https:>=” https:>
ultimele postări de Rachelle (vezi toate)
- oase de pește prăjite crocante – 15 martie 2021
- creveți în stil thailandez cu tăiței de sticlă – 1 februarie 2021
- biban de mare aburit în stil thailandez – ianuarie 26, 2021
