Octomore: Big Smoke

gama Octomore nu este pentru cei slabi de inimă și poate nu este una care să fie prima ta incursiune în whisky (sau chiar primul tău dram al nopții, cu excepția cazului în care este singurul tău dram). Dar, iată-ne. A fost cu adevărat o călătorie pentru a ajunge la acest punct. Ce punct este că s-ar putea întreba? Aceasta ar fi decizia îndrăzneață de a – mi pune nasul și paleta prin trei Octomore-o sarcină herculeană.

după ce m-am așezat să încerc noul Dialogos de 10 ani, am decis că este timpul să scriu despre creaturile fabuloase și mitice din gama Octomore. Da, pentru a fi clar, cineva deschide sticle de Octomore vechi. S-ar putea să credeți că este o nebunie. Nebunie? Asta. Este. Malț. Oricum, pentru asta sunt sticlele, nu?

Octomore a preluat o serie de titluri de-a lungul anilor. Orfeu, Comus … cinci runde mai târziu, am primit seria Dialogos (care este cea mai recentă versiune). Ce legătură are Octomore cu Hellas? Nimic mai mult decât marketing. Ceea ce este bine, atâta timp cât whisky-ul este mai mult o poveste grecească despre eroism decât o tragedie. Pentru o reîmprospătare a mitului Dialogos, primele trei versiuni au fost acoperite de Mark aici.

vom spune această poveste în ordine cronologică, oferind o idee despre modul în care Octomore și-a dezvoltat, într-un anumit sens, propria tradiție de-a lungul anilor.

Orfeu a fost cel mai mare muzician și poet din mitologia greacă. Ar putea fermeca animale, copaci, pietre și chiar Hades însuși cu muzica și cântatul său. Un bărbat care, potrivit miturilor, s-a dus de fapt în iad și s-a întors pentru soția sa Eurydice și a navigat cu Argonauții. Melodiile captivante ale lui Orfeu ar putea indica faptul că distileria și-a construit propria melodie care a îmblânzit monstrul de turbă care este Octomore. Acesta a fost maturat în bourbon și maturat în continuare în butoaiele de vin Ch Centicteau Petrus înainte de a fi lansat ca 02,2 în serie la 140 ppm și 61% ABV. Deci, poate eliberarea să-i liniștească și pe zeii turbei?

Comus, între timp, a fost zeul grec al festivității, al petrecerilor și al distracțiilor nocturne. Mai important pentru scopurile noastre, el a fost, de asemenea, Dumnezeul excesului. În 2012, whisky-ul său omonim a fost lansat ca 04,2 la 167 ppm. La acea vreme, împreună cu versiunea 04.1, acesta era cel mai puternic whisky peated din Octomore. Un copil de 5 ani s-a maturizat în bourbon și a terminat în Chateau d ‘ Yquem Sauternes, acest lucru a ajuns în magazine la 61% ABV. Cel mai turbat whisky din lume (la acea vreme) terminat într-un butoi de vin atât de dorit (d’ Yquem) a fost menit să reprezinte excesul lui Comus și cel al tatălui său (Dionysos).

în cele din urmă, Dialogos (dialog), care ar trebui să reprezinte marea dezbatere. În plus față de 09.1, 09.2 și 09.3, o îmbuteliere suplimentară la vârsta de 10 ani a fost lansată ca parte a seriei. Nici măcar nu voi încerca să rezum procesul de maturare, așa că aici este de la Bruichladdich – „maturarea pe termen lung în 1st fill Port pipes (37%), 1ST fill Cognac barrks (31%), 2nd fill ex american whiskey barrks (20%). Cu un colet suplimentar de la 3 ani mai întâi umpleți ex American, 2 ani virgin oak, ultimii 6 ani în butoaie de whisky ex American (12%).”Rezultatul este un whisky de 167 ppm la 56,8% ABV.

toate aceste discuții de turbă par familiare? Mark a revizuit recent Dialogos de 10 ani aici. Dar nu există nici un rău revenind la o astfel de gamă interesantă de whisky-uri și Panteonul unic, care este malț puternic peated. În timp ce Mark a mers pentru o comparație cu SM-uri, Acest articol se uită în distilerie în sine pentru a vedea cine va triumfa în această ciocnire a titanilor de turbă.

acest lucru ne aduce la Odiseea noastră de degustare. Să sperăm că fumul nu ascunde drumul spre casă. Pentru transparență, Comus și Dialogos au fost achiziționate cu amănuntul. Orfeu a fost un dar, așa că Timeo Danaos et dona ferentes (pentru a parafraza, feriți-vă de grecii care poartă cadouri). Mulțumesc, Virgil – sunt pregătit. Degustarea pentru aceste trei drame a fost împărțită pe parcursul unei săptămâni pentru a oferi un nou început simțurilor mele pe fiecare.

Octomore Orpheus 02.2-recenzie

o versiune rară în zilele noastre, Maestrul malțului cere o sticlă de la 695 pentru o sticlă.
culoare: gălbenele

pe nas: dulceața inițială mă lovește imediat. Fumul de turbă este, evident, acolo, care este o combinație frumoasă de gudron, saramură și fum de țigară. Prin toate acestea, gustul strugurilor de vin este evident. Lupta dintre spirit și butoiul de vin s – a încheiat și spiritul a câștigat-notele de vin mor, ceea ce aduce restul acestui dram în echilibru. Mai multe note strălucesc-arome de malț (terci) cu fructe proaspete (fructe de pădure roșii).

în gură: aici cade turba (încă arome minunate de gudron), iar fructul roșu are mai multă prezență. Notele de malț urmează din nas-încă terci, dar și un pic mai mult din boabele proaspete de acolo. În total, un echilibru frumos de dulce și malț. Strugurii coapte sunt încă acolo, dar asta este mai mult un memento decât un element cheie. Există și câteva note ușoare de miere. Finisajul este mediu-lung, cu mai mult stejar și vin alături de niște piper și condimente (ghimbir).

scor: 8/10

Octomore Comus 04.2-recenzie

culoare: unt topit

pe nas: un nas moale și blând (având în vedere ppm și ABV, o realizare). Aromele vinului și notele de turbă sunt mai subtile decât se aștepta. Vanilia și mierea sunt puțin mai puternice, oferindu-i un sentiment general de echilibru pe tot nasul. Coaja de lămâie apare, de asemenea, făcând o plăcere să respirați acest lucru și, pe măsură ce faceți, fumul devine puțin mai puternic (mai puțin cenușă și mai mult lemn de foc)

în gură: o textură plăcută și fumul este, de asemenea, ușor de absorbit. Turba dulce – există elemente de fructe tropicale (ananas, papaya, pepene galben), zahăr demerara și câteva mere și pere. Aromele Sauternes sunt echilibrate încântător – nu taie restul Spiritului, în schimb funcționează cu el. Lăsarea acestui dram să respire face diferența pentru a lăsa aromele să se stabilească. Finisajul este lung și proaspăt, cu un impact ușor de stejar, care completează un dram uimitor.

scor: 9/10

Octomore Dialogos 10-year-old Third Edition-review

acest lucru este disponibil de la Bursa de Whisky pentru 160, sau de la Master of Malt pentru același preț, sau chiar Amazon pentru 159.94.

Culoare: Cămilă

pe nas: un pic mai malț de data aceasta – orz și fân, o senzație cu adevărat fermă. Burete de vanilie, coajă de portocală de pere. Am uitat fumul? De fapt, are cel mai puternic element de fum din cele trei – ca un foc de tabără pe plajă lângă câmp. Aromele se mișcă înăuntru și în afară, așa că se întâlnesc puțin mai disjuncte decât aș fi sperat.

în gură: fumul este puțin mai moale decât aș fi ghicit din nas, dar are totuși aceeași căldură și confort. Există, de asemenea, un element de gudron în acest sens, ceea ce ar trebui să vizeze multe dintre Ardbeg-urile mai noi. Unele note de piele frumos acolo alături de unele arome medicinale. Varietatea notelor dulci a lovit în același timp-zahăr pudră care acoperă o serie de fructe (fructe roșii, citrice). O mare varietate de condimente zboară și prin (cardamom, scorțișoară, nucșoară și ghimbir). Finisajul este lung și încorporează toate acestea împreună cu o aromă de lemn într-un dram vibrant.

scor: 6/10

concluzii

este plăcut să vezi că Bruichladdich nu a ascultat apelul sirenei de marketing. Aceasta este substanță peste tot în jurul.

Orfeu – ce cântec minunat! Acest dram a obținut un sentiment de echilibru care îl face o băutură excelentă. Complex și armonios. Aromele în sine nu ia ceva timp să se stabilească în jos, care atrage atenția departe de dram pentru un moment, care este în cazul în care se încadrează scurt (abia – uneori suntem prea dure).

Comusul? Ei bine, suntem întotdeauna avertizați să împingem lucrurile în exces și, de cele mai multe ori, voi fi de acord. Dar apoi îmi amintesc de Twain – ul meu – „prea mult din orice este rău, dar prea mult whisky bun este abia suficient.”Se pare că Bruichladdich a primit mesajul – Acest lucru este incredibil! Perfect echilibrat, unic complex și complicat. Detractorii vor indica impactul Sauternes, dar acesta va fi un punct de vedere asupra aromei. Acest whisky nu rezistă vinului, cooperează și aduce notele mai dulci din bourbon în pliu în modul în care aș spera și face acest lucru chiar mai bun decât mi – aș putea imagina-pur și simplu fantastic!

și, în sfârșit, dialogul. O altă lecție despre importanța ascultării bazei de clienți. Sigur, acesta nu a fost în fruntea topurilor, dar asta nu va veni niciodată doar prin discurs și pregătire. Uneori ai de gând să nevoie de un pic de noroc și că este, probabil, în cazul în care acest lucru a mers prost. De asemenea, demonstrează provocările realizării perfecțiunii peated. Dar, văzând combinația folosită în procesul de maturizare, sunt fericit să văd efortul de a încerca ceva nou. Ni se spune, de asemenea, că distileria va continua să învețe atât din experiența sa, cât și din Baza de clienți, ceea ce nu este un lucru rău – așa că continuați cu Dialogos (faceți-o puțin mai nituitoare).

nu veți găsi Orfeu și Comus în magazinul local de vinuri și băuturi spirtoase (și dacă o faceți, sunați-mă imediat). Acestea sunt de mult apuse și lovind licitație la oriunde între 300-400 pentru Orfeu și C.250 pentru Comus. Dialogos este încă disponibil în cele mai multe magazine, băutură atât de fericit.

miturile grecești mi-au captat întotdeauna imaginația. Una pe care o întâlnesc mai rar este povestea lui Orfeu, dar ceea ce vă va învăța această poveste este să nu priviți înapoi și să riscați totul. Întotdeauna citim despre aceste drame pierdute de mult, ceea ce aduce acea teamă serioasă de a pierde. Dar ar trebui să mergi pe calea ta. Deci, nu vă stresați că lipsesc aceste două versiuni anterioare, mai sunt multe altele (Bruichladdich – dacă citiți acest lucru, am în minte câteva personaje grozave din mitologie pentru următoarea versiune).

sunt fericit să spun că am reușit să trec prin acest labirint de fum într-o singură bucată. Lecția? Continuați să încercați ceea ce este acolo și vedeți unde vă va duce următoarea căutare de whisky.

fotografii de la Bruichladdich și schimbul de Whisky. Avem, de asemenea, câteva linkuri de comision Dacă vă simțiți flush și doriți să faceți o achiziție. Oricum, astfel de lucruri nu ne afectează niciodată scorul.