-
adunați ingredientele.
-
clătiți orezul și înmuiați în apă rece timp de 2 ore.
-
într-o cratiță medie, aduceți apă sau bulion de pui la fiert și adăugați bouillon amestecând pentru a combina.
-
scurgeți orezul și adăugați-l împreună cu sucul de lămâie în apa clocotită sau bulionul de pui și amestecați. Adăugați mărar și sare. Se amestecă și se acoperă.
-
reduceți căldura la minim și lăsați să gătească timp de 20 de minute sau până când orezul este gata.
-
pufați cu o furculiță și serviți imediat.
-
bucurați-vă!
clătirea și înmuierea orezului
majoritatea orezului alb cu bob lung nu trebuie să fie înmuiat, deși o clătire bună nu este o idee rea. Orezul Basmati, pe de altă parte, și alte tipuri de orez importat trebuie să fie înmuiate. Separă boabele și permite o orez mai pufos, mai puțin lipicios, care nu este probabil să se aglomereze. De asemenea, este nevoie de mai puțin timp pentru a găti.
orezul de iasomie vs. orezul Basmati
orezul de iasomie, frecvent întâlnit în bucătăria persană, este un alt tip de orez alb cu bob lung, cu o aromă de nuci, care are o aromă mai subtilă decât orezul basmati. Orezul de iasomie poate fi înlocuit cu orezul basmati în mâncărurile din Orientul Mijlociu cu un efect bun.
ca și în cazul orezului basmati, orezul de iasomie trebuie înmuiat timp de două ore. Metodele și orele de gătit sunt aceleași.
