perfect Daily Grind

producătorii sunt printre cei mai vulnerabili membri ai lanțului de aprovizionare cu cafea. Mulți se luptă deja împotriva veniturilor inconsistente și insuficiente, motiv pentru care, în perioade de criză, securitatea alimentară poate deveni o problemă presantă.

dacă este lăsată necontrolată, securitatea alimentară insuficientă ar putea forța fermierii de cafea să renunțe complet la producție. Iată care sunt implicațiile acestui lucru și modul în care experții în securitatea alimentară recomandă abordarea problemei.

s-ar putea să vă placă și lunile subțiri: De Ce Producătorii De Cafea Sunt Înfometați?

impactul insecurității alimentare asupra producătorilor de cafea

potrivit Organizației Națiunilor Unite, securitatea alimentară este „accesul fizic, social și economic la alimente suficiente, sigure și nutritive care să răspundă preferințelor alimentare și nevoilor dietetice pentru o viață activă și sănătoasă.”Deși există percepția că numărul persoanelor subnutrite a scăzut, de fapt a crescut din 2015.

în ciuda creșterii alimentelor, multe țări producătoare se confruntă cu insecuritate alimentară, deoarece multe se află în țările în curs de dezvoltare cu niveluri ridicate de sărăcie și inegalitate. Din acest motiv, se estimează că aproape jumătate din toți producătorii de cafea mici trăiesc în sărăcie. În timp ce majoritatea sunt situate în Africa de Est, mai multe sunt în America Latină și Asia.

producătorii de cafea tind să se confrunte cu insecuritate alimentară între recolte. Rick Peyser este Senior Relationship Manager la Lutheran World Relief, o organizație internațională de ajutor. El spune că ” mijloacele de trai ale majorității familiilor de fermieri de cafea la scară mică sunt… dependente de veniturile din cafea. Multe familii de fermieri de cafea se confruntă cu trei până la opt luni de deficit alimentar în fiecare an. Această perioadă, cunoscută sub numele de”los meses flacos” sau „lunile subțiri””.

crizele neașteptate, cum ar fi inundațiile sau pandemia COVID-19 din 2020, pot exacerba problemele, astfel încât deficitul alimentar să devină o provocare pe tot parcursul anului. Janice Nadworny este Co-Director al Food4Farmers, o organizație dedicată depășirii insecurității alimentare în comunitățile producătoare de cafea. Ea spune că fermele ” pur și simplu nu pot produce suficientă cafea pentru a câștiga un trai adecvat care să acopere costurile alimentelor și alte necesități. Guvernele oferă puține servicii publice. pandemia va înrăutăți situația comunităților rurale, fiind acum întreruptă de aprovizionare și fără numerar adecvat pentru a asigura alimente în zonele în care prețurile s-au triplat deja.”

cu guvernele care închid frontierele și porturile pentru importuri și exporturi, o aprovizionare privată cu alimente ar putea ușura impactul virusului până când restricțiile fizice și economice vor ușura. Marcela Pino este Co-directorul Food4Farmers și spune: „comunitățile care sunt capabile să cultive alimente… nu sunt grav afectate de drumurile închise, deoarece acest lucru face imposibilă transportul aprovizionării cu alimente în anumite orașe/zone rurale.”

prețurile cafelei nu au reușit de mult să acopere costurile de producție a cafelei, iar modelele meteorologice imprevizibile și provocatoare vor deveni probabil mai frecvente în viitor. Acest lucru face ca securitatea alimentară să fie ceva care ar trebui prioritizat, deoarece va menține și producătorii de cafea investiți în producția de cafea.

Lee este ART: o problema in industria Caf

ce se întâmplă când producătorii de cafea au Securitate Alimentară?

securitatea alimentară face mai mult decât să mențină producătorii de cafea hrăniți. După cum explică Marcela, poate indica starea de bine a unei comunități și poate ajuta la identificarea unor probleme suplimentare. Iată câteva efecte secundare ale insecurității alimentare.

sănătatea producătorilor de cafea este afectată

insecuritatea alimentară înseamnă că producătorii de cafea rămân fără alimente sănătoase sau mănâncă mai puțin. Potrivit lui Ralph Merriam, un reprezentant luteran al reliefului Mondial din Honduras, acest lucru va duce la mai puține mese consumate sau la schimbarea compozițiilor meselor pentru a conține mai puține proteine.

securitatea alimentară cere ca alimentele să fie nutritive. Fără acces la acest lucru, Marcela spune că consumul de alimente nesănătoase și procesate va crește, ceea ce poate duce la probleme de sănătate legate de stilul de viață. Ea adaugă că acest lucru a dus la o creștere a bolilor în comunitățile care cultivă cafea, ceea ce este agravat de lipsa unei asistențe medicale fiabile.

alimentația necorespunzătoare poate duce la probleme pe termen lung care pot afecta calitatea vieții. Janice spune că nivelurile de malnutriție pe scară largă, cascadorii din copilărie, obezitate, diabet și boli de inimă au crescut din 2010.

familiile sunt afectate

atunci când comunitățile producătoare nu au securitate alimentară, toată lumea suferă. Adesea duce la destrămarea familiilor, producătorii plecând pentru locuri de muncă mai bine plătite în alte domenii. Unii ajung în datorii încercând să țină pasul cu costurile alimentelor, ceea ce ar putea însemna că nu mai rămân bani pentru taxele școlare sau alte cheltuieli ale gospodăriei.

copiii care cresc în astfel de circumstanțe ar putea abandona producția de cafea în loc de un loc de muncă, deoarece ar putea fi văzut ca un efort costisitor care nu poate satisface nevoile nimănui. Este ceva ce se întâmplă deja în Rwanda și Kenya.

silozuri metalice pentru depozitarea boabelor uscate și a porumbului recoltat din grădinile familiei San Jeronimo

producția este abandonată & calitatea cafelei este redusă

dacă producătorii de cafea nu pot susține securitatea alimentară, este posibil ca agricultura de cafea să nu continue. Ralph spune că atunci când liniile de credit sunt epuizate și fondurile cheltuite pentru alimente, activele care nu sunt utilizate din cauza pandemiei COVID-19 (sau pentru că sezonul de recoltare s-a încheiat) vor fi vândute. Când producția se reia, agricultura nu poate continua.

Rick explică faptul că „fermierii vor folosi în mod natural resurse limitate pentru a-și hrăni familiile înainte de a „hrăni” plantele de cafea. Atunci când familiile sunt înfometate, plantele de cafea merg, de asemenea, fără intrări necesare, ceea ce duce la randamente mai mici, la o calitate mai slabă și la prețuri mai mici. Acest lucru a lăsat familiile de fermieri de cafea și plantele de cafea înfometate pentru o nutriție vitală.”

alții ar putea continua producția, dar ar putea reduce consistența și calitatea producției, deoarece nu există timp, capacitate sau finanțe pentru a o îmbunătăți. Ralph spune că atunci când fermierii nu sunt preocupați de securitatea alimentară, productivitatea și rezistența la dăunători și boli pot fi îmbunătățite. Se pot dezvolta fasole de calitate mai bună, care aduc prețuri mai mari, ceea ce poate încuraja căutarea de noi cumpărători și diversificarea culturilor.

de ce banii singuri nu garantează securitatea alimentară

creșterea securității alimentare aduce beneficii producătorilor și Industriei cafelei. Pentru Rick, cei mai simpli pași pentru a realiza acest lucru sunt plata fermierilor suficient pentru a acoperi costurile de producție și sprijinirea programelor care ajută la diversificarea veniturilor și a surselor de hrană pentru a crește securitatea alimentară. El spune că acest lucru îi va ajuta să obțină un venit care să susțină un standard de viață decent, să asigure alimente nutritive pe tot parcursul anului și să investească în producția de cafea.

este important să rețineți că banii singuri nu pot rezolva problema și că ar putea fi nevoie de educație și formare. După cum explică Marcela, ” securitatea alimentară nu este neapărat o problemă pur financiară. Poate fi legată de lipsa accesului la resurse… o lipsă de cunoștințe despre cum să crești alimente și o lipsă de educație”.

Janice spune că fără aceasta, obiceiurile negative create de insecuritatea alimentară ar putea continua. „Mai multe venituri sunt cruciale, dar nu suficiente pe cont propriu pentru a asigura securitatea alimentară. Dacă nu se cultivă alimente la nivel local, comunitățile producătoare de cafea se vor baza în continuare pe alimentele procesate nesănătoase care sunt transportate.”

echiparea producătorilor de cafea pentru a crește& vinde alimente

ajutarea producătorilor de cafea să – și crească propriile alimente este primul pas către ajutarea familiilor de hrană-dar beneficiile sale se extind dincolo de aceasta. Acest aliment poate fi consumat în lunile subțiri și vândut pe piețe pentru venituri suplimentare. Fermierii dintr-o comunitate pot cultiva diferite culturi și le pot schimba între ele.

acest lucru va reduce dependența de caritate și de cafea ca mijloace de trai. De asemenea, le va permite să ia decizii în beneficiul comunităților locale – în loc să aibă opțiuni sau resurse limitate.

instruirea producătorilor de cafea pentru a îmbunătăți practicile agricole

pentru ca producătorii de cafea să se ocupe de securitatea alimentară prin cultivarea propriilor alimente, vor trebui să realizeze că terenul poate fi folosit pentru mai mult decât producția de cafea. Marcela spune că producătorii de cafea ar trebui să înțeleagă că terenul poate fi folosit pentru culturile de numerar, cultivarea alimentelor și intercultarea.

este posibil ca unii să nu aibă acces la cele mai recente recomandări și practici privind îmbunătățirea agriculturii. Educația și formarea pot introduce practici agricole și agroforestiere inteligente din punct de vedere climatic, astfel încât atunci când modelele meteorologice extreme și volatilitatea prețurilor pieței împiedică producția, pot fi produse și alte culturi.

Janice adaugă că experiența agroecologică va contribui, de asemenea, la îmbunătățirea sănătății fermelor și a ecosistemelor și la urmărirea progresului. De asemenea, poate încuraja dezvoltarea unei expertize care poate fi aplicată tuturor relațiilor de afaceri.

producătorul de cafea din Nicaragua Juana Valle și plantele ei de fructe de pasiune.

vorbirea cu o singură persoană poate demonstra impactul real pe care securitatea alimentară îl poate avea asupra vieților și comunităților.

Juana Valle este un producător din Nicaragua care se luptă cu insecuritatea alimentară de luni de zile. Prin diversificarea fermei de cafea și dedicarea unui hectar producției de fructe de pasiune, ea și-a dublat veniturile în 18 luni și ar putea angaja trei persoane din comunitatea ei. Familia ei este acum sigură pentru mâncare și își folosește profiturile pentru a îmbunătăți calitatea cafelei pe care o produce ferma ei.

acest lucru a ajutat la creșterea rezistenței Juanei și a ajutat-o să iasă dintr-un ciclu de sărăcie. Ajutându-i pe alții să aibă acces la aceleași beneficii, va contribui la crearea unei dinamici de relații mai egale între producători și alți membri ai lanțului de aprovizionare cu cafea, ceea ce va crea un model mai sănătos și mai durabil de care beneficiază toată lumea.

ți-a plăcut asta? Atunci citește producția de cafea înseamnă să trăiești în sărăcie? Examinarea datelor

Credite foto: Departamentul de Afaceri Externe și comerț, luteran World Relief, perfect Daily Grind

perfect Daily Grind

doriți să citiți mai multe articole de genul asta? Inscrie-te la newsletter-ul nostru!