Pirozzi CDM s-a impus ca un punct culminant al scenei culinare din Newport Beach când a fost deschisă în 2013. Funcționând sub noua proprietate a restauratorului de lungă durată și a Somelierului de nivel 1 Thaddeus Foret, continuăm să pregătim rețetele noastre semnate, create de bucătarul omonim al restaurantului și de echipa sa culinară—dintre care mulți rămân astăzi în bucătăria noastră.
Pirrozi este o celebrare a tradițiilor italiene, specializata in autentice Associazione Verace Pizza Napoletana-certificate pizza pe lemne coapte într-un cuptor de 900 de grade cu aceleași tehnici și ingrediente utilizate în Napoli, Italia.
de asemenea, oferim paste făcute în casă și mâncăruri preferate din toată Italia, împerecheate în mod expert cu cocktailuri artizanale și o selecție curată de vinuri italiene și California; mai mulți dintre proprietarii de vinuri din Orange County.
Thaddeus Foret, născut la Londra, noul proprietar al Pirrozi, aduce mai mult de 30 de ani de experiență în ospitalitate la Corona del Mar și a fost un purtător standard pentru operațiunile de restaurante din regiune, lucrând de-a lungul timpului de la table busser la Director General, apoi Managing Partner, la Antonello Ristorante South Coast Plaza.
el a contribuit, de asemenea, la achiziționarea Villa Nova cu parteneri, care vor continua să creeze împreună Restaurantul Winery din Newport Harbor. A cumpărat Pirrozi în August 2020 după ce și-a dat seama de adevărata sa pasiune pentru bucătăria italiană.
Pirrozi oferă mese la restaurant, livrare cu DoorDash și Postmates și catering pentru nevoile dvs. de mese de grup.
