dacă citiți articolul din revista Food and Nutrition din această lună, „telomeres Insights into Aging”, ați aflat că telomerii sunt comparabili cu capacele de pe șireturile noastre pentru ADN-ul sau genele noastre; îi protejează de scurtare și uzură. Cercetările recente oferă dovezi pentru o legătură între lungimea telomerilor și o incidență mai mică a bolii și o îmbătrânire mai bună. Între timp, alții studiază modul în care putem fie să păstrăm lungimea, fie să ne alungim telomerii cu dieta. Ei au descoperit că o dietă pe bază de plante bogată în folat, antioxidanți (vitamina C, vitamina E și seleniu), acizi grași omega-3 și vitamina D este asociată cu telomeri mai lungi.
de ce este bine pentru tine: folatul ne ajută să producem celule noi, sănătoase. Suplimentarea cu acid folic înainte de concepție și în timpul sarcinii reduce incidența defectelor tubului neural la sugarii în curs de dezvoltare. alimentele bogate în folat includ: legume verzi cu frunze întunecate (spanac, broccoli, sparanghel și varză de Bruxelles), linte și fasole (pinto, negru, bleumarin și rinichi); de asemenea, găsite în cereale fortificate și produse din cereale, inclusiv orez îmbogățit, pâine, covrigi și cereale gata de consum.
antioxidanti vitamina C, vitamina E si seleniu
de ce sunt bune pentru tine: combate radicalii liberi care pot provoca leziuni celulare sau moartea celulelor. alimentele bogate în antioxidanți includ: fructele și legumele sunt cele mai bune surse de antioxidanți, motiv pentru care o dietă pe bază de plante este adesea foarte recomandată. Vitamina C: citrice și sucuri, roșii și suc de roșii, cartofi, legume cu frunze verzi, căpșuni și pepene galben. vitamina E: nuci, semințe și uleiuri vegetale. seleniu: nuci de Brazilia, fructe de mare, carne de vită, păsări de curte, produse lactate, orez și alte produse din cereale.
acizi grași Omega-3
de ce sunt buni pentru tine: promovează sănătatea inimii și a creierului și pot ajuta la prevenirea și tratamentul mai multor boli. Cei doi acizi grași esențiali omega-3 care sunt considerați antiinflamatori și protectori împotriva bolilor cardiovasculare sunt acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). alimentele bogate în acizi grași Omega-3 includ: peștele gras, cum ar fi somonul, este o sursă excelentă de EPA și DHA, dar dacă sunteți vegetarian, legumele cu frunze verzi, nucile și uleiurile vegetale (canola, soia și semințele de in) furnizează acid alfa-linolenic (ALA), care este transformat parțial în EPA și DHA în organism. Există, de asemenea, surse de alge vegetariene și vegane de EPA pe piață.
vitamina D
de ce este bine pentru tine: promovează absorbția calciului și poate juca un rol într-o varietate de afecțiuni cronice. Interesant este că este singura vitamină care este sintetizată în piele de la expunerea la soare. alimentele bogate în vitamina D includ: în principal produse de origine animală, cum ar fi pește gras (somon, ton și macrou), produse lactate, brânză și gălbenușuri de ou. Ciupercile sunt una dintre singurele surse de vitamina D pe bază de plante.
dacă nu există deja suficiente dovezi pentru a promova o dietă pe bază de plante bogată în fructe, legume, leguminoase, nuci și semințe, completată cu cantități rezonabile de carne slabă, pește și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați asocierea cu telomeri mai lungi și o îmbătrânire mai bună pe listă! Luarea unui multivitamin, activitatea fizică în timpul liber, gestionarea stresului și meditația sunt, de asemenea, asociate cu telomeri mai lungi și, prin urmare, o îmbătrânire mai bună. Promovați sănătatea generală și îmbătrânirea, adoptând o abordare a stilului de viață care încorporează toți acești factori în viața de zi cu zi.
1. Supliment Alimentar Fișă Informativă: Folat. (2012, 14 decembrie). Adus 23 ianuarie 2014, de la Institutele Naționale de sănătate: Oficiul Suplimentelor Alimentare 2. Supliment alimentar Fișă informativă: acizi grași Omega-3 și sănătate. (2005, 28 octombrie). Adus 23 ianuarie 2014, de la Institutele Naționale de sănătate. Biroul de suplimente alimentare 3. Supliment Alimentar Fișă Informativă: Seleniu. (2013, 2 iulie). Adus 23 ianuarie 2014, de la Institutele Naționale de sănătate: Oficiul Suplimentelor Alimentare 4. Supliment Alimentar Fișă Informativă: Vitamina C. (2013, 5 Iunie). Adus 23 ianuarie 2014, de la Institutele Naționale de sănătate: Oficiul Suplimentelor Alimentare 5. Supliment Alimentar Fișă Informativă: Vitamina D. (2011, 24 Iunie). Adus 23 ianuarie 2014, de la Institutele Naționale de sănătate: Biroul suplimentelor alimentare 6. Supliment Alimentar Fișă Informativă: Vitamina E. (2013, 5 Iunie). Adus 23 ianuarie 2014, de la Institutele Naționale de sănătate: Oficiul Suplimentelor Alimentare 7. Stipanuk, M. H., & Caudill ,M. A. (2013). Aspecte biochimice, fiziologice și moleculare ale nutriției umane (a treia ed.). St. Louis, MO: Elsevier Saunders.
Lauren Larson, MS, RDN, CLC, este dietetician clinic și consilier de lactație certificat cu sediul în Eagle, CO și angajat în Rifle, CO.
