Rețetă de crupe vegane

această rețetă de crupe vegane este cremoasă și plină de aromă, crupe gătite cu lapte non-lactat până la neted și cremos, brânză mărunțită vegană și unt vegan adăugat pentru o farfurie uimitoare.

dacă vă place bucătăria sudică, atunci acest grits vegan este un must-try, alte rețete vegane din sud preferate sunt Gumbo Vegan, orez murdar Vegan și pui și găluște vegane.

crupe vegane

am fost introdus pentru prima dată în crupe înapoi în anii ‘ 90, când am vizitat Nassau, Bahamas, mâncând crupe și ouă pentru micul dejun a fost o bază. Ani de zile nu am mâncat crupe până nu ne-am mutat în Florida. Am făcut multe evenimente catering și crupe a fost întotdeauna un element de meniu popular. De atunci am crescut să iubesc crupe, chiar dacă am crescut cu rețete pe bază de făină de porumb, cum ar fi făină de porumb transformată, remize albastre jamaicane, budincă de făină de porumb și terci de porumb.

ce sunt crupe?

Grits provine din tribul Nativ american Muskogee, care locuia în sud-estul SUA, au împământat porumbul uscat întreg folosind piatră în făină de porumb grosieră asemănătoare cu mămăligă sau porumb. Ei și-au servit grâul de porumb coloniștilor, unde a devenit popular. Astăzi, este mâncarea oficială de Stat din Carolina de Sud.

Grits pot fi făcute cremoase sau brânzeturi, deși îmi plac ambele moduri de preparare a grits, împărtășesc cu voi metoda brânză cu adăugarea de brânză mărunțită vegană. Soțului și copiilor mei nu le plac grăsimile decât dacă le fac pentru că majoritatea oamenilor le fac doar pe ale lor cu apă și sare. Crupe făcute simplu este bland și cu siguranță un viraj off pentru cineva mănâncă crupe pentru prima dată.

există, de asemenea, patru soiuri de grâu pe piață, quick cook, instant, Stone-ground și hominy. Crupe sunt realizate dintr-o varietate de porumb numit porumb dent, care are un conținut mai mare de amidon și sunt mai puțin dulci decât porumbul obișnuit, ceea ce duce la crupe mai cremoase. Am folosit soiul tradițional de piatră.

• grâul de piatră este mai puțin prelucrat decât gătitul rapid și varietatea instantanee de grâu, grâul de piatră este realizat folosind role de piatră sau mori cu role de oțel, au o textură mai grosieră decât gătitul rapid și varietatea instantanee de grâu.
• grăunțele de piatră sunt grăunțele de cereale integrale cu germenul intact, spre deosebire de grăunțele de gătit rapid și grăunțele instantanee care sunt foarte procesate cu germenul îndepărtat.
• grăsimile măcinate cu pietre durează mai mult timp pentru a găti, aproximativ 30-60 de minute decât grăsimile mai fine de gătit rapid, care durează doar 5-10 minute.

crupe Hominy sunt făcute prin tratarea porumb cu var chimice sau alcaline pentru a elimina Coca, porumb este apoi uscat apoi măcinat grosier în crupe hominy.

crupe vegane ingrediente

• crupe – am folosit crupe tradiționale de piatră, o prefer pentru că este un boabe întregi cu tot germenul intact, este mai hrănitoare, are mai multe fibre, mai puțin procesate decât crupe de gătit rapid. Găsiți crupe de piatră neprelucrate în majoritatea supermarketurilor importante, magazinelor de produse naturiste sau online pe Amazon.
• lapte non-lactate – folosiți laptele preferat nealcoolizat, migdale, lapte de ovăz, lapte de orez, lapte de caju. Am folosit lapte de migdale
• fulgi de drojdie nutriționali – Adăugați pentru a da un impuls de aromă brânzos și, de asemenea, este folosit de vegani ca supliment B12.
• unt Vegan – adăugat pentru a da o aromă de unt, am folosit Earth Balance vegan buttery spread.
• brânză mărunțită vegană-dați o aromă suplimentară de brânză, folosiți brânza mărunțită vegană preferată sau creați-vă propria.

cum sa faci reteta crupe vegane?

1. aduceți lapte fără lapte, apă, fulgi de drojdie și sare la fiert într-o cratiță medie la foc mediu-mare.
2. adăugați încet crupe și amestecând cu un bici în timp ce gătiți, mai ales că se îngroașă. acoperiți cratița, reduceți la foc mic și gătiți timp de aproximativ 30 de minute, amestecați crupe cu un bici ocazional.
3. se amestecă untul vegan și bucățele de brânză vegană, se servește imediat, se ornează cu bucățele vegane.

Sfaturi pentru a face crupe vegane

1. asigurați-vă că măturică crupe de multe ori pentru a vă asigura că nu bulgări sunt formate. Acest lucru va asigura o granulație netedă și cremoasă.
2. gatiti crupe in lapte non-lactate sau supa de legume pentru un rezultat aromat, crupe fierte în apă este bland. Adăugați unt vegan, condimente pentru gust.
3. rețeta are mult lichid, deoarece grăsimile se vor îngroșa și mai mult pe măsură ce se răcește, așa că vă recomand să începeți cu cantitatea scrisă în rețetă.

Puteți Înlocui Făina De Porumb Ca Grâu Într-O Rețetă?

absolut puteți înlocui făina de porumb cu grâu într-o rețetă, cu excepția texturii care va fi mai fină decât grâul.

Ce Să Servești Cu Grăsimile Tale?

• ușor Tofu Scramble
• fără gluten vegan conopidă Hash Browns
• Vegan cârnați sos
• stil de Sud Collard Verde
• Sud mazăre cu ochi negri
• năut tocană
• tofu Curry

dacă faceți această rețetă, faceți o fotografie și hashtag #Healthiersteps-ne place să vă vedem rețetele pe Instagram, Facebook & Twitter!

de asemenea, vă rugăm să lăsați un rating de stele ;- )

aveți nevoie de încurajare în călătoria dvs. de pași mai sănătoși?

Alăturați-vă grupurilor noastre de pe Facebook, împărtășind o mulțime de rețete delicioase vegane și fără gluten, sfaturi de sănătate etc., de la membrii noștri. Vă rugăm să vă alăturați și să vă invitați prietenii fără Gluten și vegani pentru începători și rețete vegane cu dragoste.