Rotisor Pui Alfredo

învățarea de a fi un bucătar acasă competent este cea mai mare parte despre învățare care Comenzi rapide sunt în valoare de ea și care nu sunt. pentru mine, sosuri de paste pe bază de cremă sunt, în general, o „face la domiciliu” situație, deoarece:

1. ele nu sunt la fel de greu ca mulți oameni cred.
2. nu durează atât de mult.
3. diferența de aromă este destul de vizibilă.

un sos alfredo de casă va fi bogat, dar totuși oarecum mai ușor decât ceea ce ați găsi într-o versiune jarred. Ar trebui să stea doar pe paste fără a fi gloopy.

pentru a compensa sosul de casă și pentru a face din acesta o rețetă săptămânală foarte realizabilă, potrivită pentru copii, folosesc un pui la rotisor, mai degrabă decât să gătesc puiul de la zero. Se taie drumul în jos pe prep cu nici o diferență de gust vizibil, în opinia mea!

CE ESTE SOSUL ALFREDO?

Alfredo este un sos cremos de paste. Este practic doar smântână și unt, se fierbe încet împreună. (Nu aveți nevoie de agenți de îngroșare pentru ao face.) Când adăugați paste la ea amidonul din paste îngroșă și mai mult sosul, făcându-l suficient de gros pentru a acoperi pastele.

oamenii vor fi impresionați dacă le serviți un sos alfredo de casă, chiar dacă durează doar 15 minute și trei ingrediente pentru a face. Nu vă faceți griji – secretul tău este în siguranță cu mine!

pui rotisor VS piept de pui

după cum am spus, Îmi place să folosesc un pui rotisor pentru asta doar pentru că este mai ușor, dar puteți bracona și piept de pui mediu-mare și apoi să-l rupeți. Nu va fi mare diferență în gustul finit. Cea mai mare parte a aromei provine din sos, oricum! Puiul adaugă doar puțină proteină în farfurie și îi conferă un corp suplimentar.

cele mai bune paste pentru pui ALFREDO

teoretic ai putea folosi orice paste pentru alfredo, dar cred că tăiței mai largi funcționează cel mai bine pentru sosuri mai groase ca acesta. Aș merge cu fettuccine sau linguine, dar un spaghete va funcționa bine, de asemenea.

Suplimente și sugestii de legume

singurele legume pe care le-aș lua în considerare să le adaug la alfredo sunt mazărea (pe care o puteți amesteca aproape de sfârșitul gătitului) sau ciupercile saut, care se pliază frumos.

personal, îmi place să-mi păstrez alfredo curat doar cu paste, sos și pui și apoi să-l servesc alături de o salată mare și consistentă.

sfaturi de pregătire și depozitare pentru pui ALFREDO

acest sos și rețetă se reunesc foarte repede și sunt foarte proaspete, dar dacă vă aflați într-un vârf serios, sosul alfredo păstrează surprinzător de bine. Check out această versiune make-ahead pentru sfaturi despre asta!

resturile se păstrează la frigider timp de 3-4 zile și se reîncălzesc bine. Orice ai face, nu le pune la microunde! Reîncălziți pastele alfredo reci într-o oală cu un strop de apă la foc mic. Căldura blândă este cheia pentru a readuce la viață aceste paste!

tatăl adaugă: salată de rucola de lămâie

acesta este un fel de mâncare bogat, fără îndoială. Pentru a-l echilibra, îmi place să-l servesc alături de o salată de rucola strălucitoare și piperată. E limită dacă îi poți convinge pe copii să mănânce asta. A mea a încercat – o și a trecut, dar adulții vor aprecia absolut combinația.

în loc să fac un pansament, arunc ingredientele împreună, le împart între câteva boluri, apoi stropesc fiecare bol cu puțin ulei de măsline bun, un spritz de suc proaspăt de lămâie și un vârf de sare grosieră. YUM.

carte de raport

pastele sunt, în general, un hit la House Macheesmo, așa că am avut mari speranțe pentru acest sos alfredo! Copiii au fost foarte sceptici la început. Mi-am dat seama că nu le-am servit multe sosuri de paste albe. Sunt obișnuiți fie cu sosuri roșii, fie cu sosuri de unt (paste goale), așa că au fost puțin vicleni de această situație.

odată ce l-am făcut pe mâncătorul meu mai aventuros să-i dea o șansă, totuși, amândoi au decis că pastele albe merită, de fapt, să se scufunde fără un acces de furie.

câștigă peste tot, deși mai puține resturi pentru mine a doua zi.

mai multe feluri de mâncare pentru paste grozave în timpul săptămânii

• paste spaghete Carbonara
• Paste cu spanac, anghinare și Ricotta
• Paste piccata de pui
• tăiței cu unt ușor
• Spaghete cu cârnați italieni ușori