scoici vegane în unt de usturoi cu lămâie

dacă nu ați mai avut niciodată scoici vegane, vă aflați într-un adevărat deliciu.

scoicile vegane au de fapt o textură destul de similară cu scoicile reale și sunt destul de ușor de făcut.

ei ridica, de asemenea, orice fel de mâncare și le puteți placa destul de mult orice mod doriți. Vă arăt trei moduri de a le placa și de a le servi.

scoicile mele vegane sunt gătite într-un unt de usturoi cu lămâie savuroasă și acoperite cu busuioc proaspăt.

cheia mâncărurilor vegane gustoase este să le condimentezi și să le gătești la fel cum ai face carne.

asta înseamnă că nu vrei să scapi de condimente. Dacă scoicile obișnuite sunt gătite în unt savuros, de ce să nu le gătești pe ale tale în unt Vegan și usturoi la fel?

are un gust uimitor și este fără cruzime!

modul de a face scoicile vegane este de a folosi ciuperci de stridii king.

acum, în funcție de locul în care locuiți, este posibil să vă fie greu să găsiți ciuperci de stridii Regale.

sunt foarte populare în unele zone și nu atât de mult în altele.

dacă nu găsiți în apropiere, vă recomand să verificați dacă aveți o piață asiatică în apropiere sau o piață mare a fermierilor. Sunați înainte și întrebați!

a trebuit să conduc 40 de minute pe o piață asiatică mare din zona mea pentru a-mi procura ciupercile de stridii king, deoarece nu sunt atât de populare în Florida.

oricum, a face scoici de ciuperci king oyster merită în totalitate la sfârșitul zilei.

vei fi uimit de modul în care această rețetă iese și o vei folosi pentru a-ți impresiona toți prietenii!

Cum se prepară ciupercile de stridii King pentru scoici

dacă nu sunteți familiarizați, ciupercile de stridii king sunt literalmente uriașe, ca dimensiunea mâinii tale!

au dimensiuni de la „destul de mari pentru o ciupercă” la „legit massive” și sunt destul de impresionante.

acesta este motivul pentru care ciupercile de stridii king sunt atât de bune pentru a face scoici.

veți folosi tulpina uriașă a ciupercilor pentru a forma scoicile.

spre deosebire de majoritatea ciupercilor, ciupercile de stridii au o tulpină foarte dură, care este suculentă atunci când este gătită. Nu este deloc ca o ciupercă portobello sau o ciupercă obișnuită cu buton alb.

pentru a vă pregăti scoicile de ciuperci king oyster, veți tăia tulpinile în bucăți groase de aproximativ 1 inch.

odată ce ajungeți la o parte a tulpinii care este prea îngustă, atunci opriți tăierea.

în funcție de mărimea ciupercii de stridii king, veți obține probabil 1-3 scoici pe ciupercă.

apoi, veți dori să tăiați transversal pe partea superioară și inferioară a fiecărei bucăți de tulpină.

acest lucru vă va ajuta să creați acel „aspect de scoică” autentic și vă va ajuta ciuperca să absoarbă aromele în timpul gătitului.

începeți prin a tăia ușor cu un cuțit ascuțit. Nu vrei să taie tot drumul prin, doar suficient pentru a face un design. Apoi, pe o ușoară părtinire, tăiați în direcția opusă.

din nou, aveți grijă să nu tăiați tot drumul!

și asta este! Tăierea marcajelor încrucișate în scoicile vegane este de fapt destul de satisfăcătoare, deoarece încep să ia forma scoicilor pe care le puteți recunoaște!

Cum se fac scoicile vegane

acum că ți-ai pregătit ciupercile de stridii king, este timpul să faci scoicile!

puteți să le condimentați și să le pregătiți în orice fel doriți! Încercați să-l felul meu o singură dată, și apoi sunteți liber să-l schimbe în sus!

într-un castron, veți dori să amestecați apă, pastă albă miso, sos de soia, sare și granule de alge.

dacă doriți o aromă de fructe de mare, trebuie să vă asigurați că adăugați granulele de alge sau altfel nu va ieși cu aroma de scoici obișnuite.

dacă nu sunteți un fan al fructelor de mare și totuși doriți un fel de mâncare gustoasă, lăsați granulele de alge!

granulele de alge sunt de fapt foarte sănătoase pentru dvs. și puteți găsi granule de alge pe Amazon sau la magazinul local de produse alimentare de sănătate.

am deviat!

deci, inmuiati ciupercile stridii regele în miso/tamari/apă/amestec varec. Le puteți înmuia timp de aproximativ 5-10 minute sau, dacă aveți timp scurt, trebuie doar să le înmuiați și să le puneți pe tigaie.

folosiți ulei pentru a vă unge tigaia și prăjiți ciupercile până se rumenesc.

aveți grijă să nu ardeți scoicile vegane. Dacă căldura dvs. este prea mare, acest lucru se va întâmpla destul de repede!

asigurați-vă că întoarceți scoicile de câteva ori în timpul gătitului, dar nu gătiți prea mult.

de îndată ce sunt maro auriu, sunt gata!

topiți untul vegan în aceeași tigaie și adăugați usturoi. Gatiti pana cand usturoiul este parfumat.

am chiar și o rețetă pentru unt Vegan de casă dacă vrei să-ți faci singur.

se amestecă untul rămas și sucul de lămâie. Aruncați busuiocul proaspăt și amestecați pentru a combina.

și asta este! Tocmai ai făcut scoici vegane!

Cum se servesc scoici vegane

servirea scoicilor de ciuperci king oyster este destul de ușoară!

le puteți servi așa cum serviți orice scoici de fructe de mare obișnuite. Peste orez, paste, pâine prăjită cu usturoi și multe altele.

îmi place să servesc aceste scoici peste Alfredo Vegan cremos! Se face pentru un astfel de plus minunat pentru paste și va impresiona cu adevărat prietenii tăi.

dacă doriți cu adevărat să intrați în placare, puteți servi scoicile vegane peste un piure de mazăre cu trufe.

puneți mazărea, sarea, usturoiul și un strop de ulei de trufe în robotul de bucătărie și amestecați până se omogenizează.

dacă piureul de mazăre este aglomerat și nu este neted, adăugați apă în 2 linguri la un moment dat până când este răspândit ca un hummus.

acestea sunt două moduri ușoare și delicioase prin care puteți servi scoici vegani!

ați încercat această rețetă?

dacă da, mi-ar plăcea să păstrez legătura! Îmi place să văd fotografii și comentarii despre rețetele pe care le faceți! Mă poți urmări pe Instagram și îți voi reposta bunătățile în poveștile mele și voi comenta și pe asta! Doar etichetați-mă la @wowitsveggie și hashtag #wowitsveggie. Abia aștept să văd ce câștigi!