Sos BBQ sănătos de casă (fără Gluten, Vegan, fără zahăr rafinat)

o alternativă delicioasă și sănătoasă la versiunile comerciale încărcate cu aditivi, acest sos BBQ sănătos de casă este foarte ușor de biciuit și mult mai gustos!

am o mărturisire de făcut … de cele mai multe ori nu suport sosul pentru grătar…de prea multe ori este dulce bolnăvicios și un fel de degustare chimică. Aproape întotdeauna o evit când sunt într-un restaurant sau la un grătar de teama de a avea ceva complet delicios complet și complet distrus de el!

să nu mai vorbim de faptul că atât de multe sosuri BBQ comerciale sunt pline de aditivi și absolut încărcat cu zahăr!!

lucru este, deși, sos de gratar poate fi absolut minunat … sos BBQ de casă, în special, în cazul în care a făcut dreapta, are un gust complet și cu totul delicios și are efectul total opus versiunilor bolnăvicios dulce – a face un gust minunat fel de mâncare chiar mai bine!

dar chiar și sosurile bune de grătar de casă pot fi destul de bogate în zahăr și/sau pot include ingrediente pline de aditivi. Am vrut să creez un sos BBQ care să fie total delicios, dar mult mai scăzut în zahăr (și complet lipsit de zahăr rafinat), precum și să fie plin de ingrediente naturale sănătoase și potrivite pentru cât mai multe nevoi dietetice diferite.

rezultatul este sosul meu BBQ sănătos de casă – care cred că este doar un sos BBQ minunat în sine, dar faptul că este și sănătos este un bonus total! Am folosit roșii conservate ca bază a rețetei mele (mai degrabă decât ketchup de roșii, așa cum folosesc atât de multe rețete), am adăugat apoi ceapă și usturoi, care sunt destul de standard în majoritatea rețetelor de sos de grătar, puțin sirop de arțar pentru dulceață, oțet de cidru de mere pentru claritate, boia afumată pentru acea aromă superbă de fum și doar o atingere de piper cayenne pentru o mică lovitură piperată (puteți lăsa ardeiul cayenne afară dacă nu vă place sau adăugați în schimb puțin ardei iute).

am folosit tamari (sos de soia fără gluten) pentru adâncime și acea aromă umami, mai degrabă decât sosul Worcestershire, așa cum majoritatea rețetelor tind să folosească. Acest lucru se datorează parțial faptului că îl prefer și parțial pentru a face acest sos BBQ potrivit pentru cei care urmează o dietă vegetariană/vegană (sosul Worcestershire conține în general hamsii) și / sau o dietă fără gluten (multe mărci de sos Worcestershire conțin gluten). Simțiți-vă liber să folosiți sosul Worcestershire sau sosul normal de soia în loc de tamari dacă funcționează mai bine pentru dvs.

puteți folosi acest sos așa cum este, sau dacă preferați un sos BBQ neted, așa cum fac eu, pur și simplu amestecați în blender. Am folosit blenderul meu Froothie Optimum G2.3, care a transformat acest lucru într-un sos super neted în mai puțin de 2 minute pe setarea fructelor și legumelor (consultați recenzia mea Froothie pentru mai multe detalii).

acest delicios sos de grătar sănătos de casă este perfect cu toate preferatele dvs. de grătar, de la burgeri la cârnați, kebaburi pentru a încetini carnea de porc gătită și, desigur, delicioasă și cu burgeri vegetarieni! Dar am făcut acest lot mai ales pentru a merge cu Sliders mele aragaz lent BBQ pui…

acest sos sănătos de grătar de casă se va păstra într-un recipient etanș timp de aproximativ o săptămână la frigider. (Îmi place să folosesc un borcan vechi de gem sau o sticlă de passata.) Nu va păstra atâta timp cât sosurile comerciale pentru grătar, datorită conținutului scăzut de zahăr și pentru că nu conține conservanți – o perioadă scurtă de valabilitate este un lucru bun în acest caz! Deși acest sos BBQ este atât de yummy, veți găsi, probabil, nu va fi în jurul suficient de mult pentru tine de a fi îngrijorătoare despre termenul de valabilitate! Dacă aveți nevoie de acest sos BBQ pentru a dura mai mult (poate pentru că ați făcut un lot masiv), pur și simplu înghețați-l.

imprimare Pin

5 din 2 voturi

• sos BBQ sănătos de casă (fără Gluten, Vegan, fără zahăr rafinat)
• ingrediente
• instrucțiuni
• Note
• aveți nevoie de mai multă inspirație pentru grătar? Check out colecția mea de rețete ușor peasy BBQ!
• Pin sănătos sos BBQ de casă pentru mai târziu
• plan de masă gratuit pentru mese ușoare de 4 săptămâni
• nu vrei să ratezi nimic?
• dezvăluire

sos BBQ sănătos de casă (fără Gluten, Vegan, fără zahăr rafinat)

o alternativă delicioasă și sănătoasă la versiunile comerciale încărcate cu aditivi, acest sos BBQ sănătos de casă este foarte ușor de biciuit și mult mai gustos! (Servește 8-20, în funcție de ceea ce îl utilizați pentru!)

sos de curs

bucătărie americană, britanică

timp de preparare 5 minute

timp de gătit 35 de minute

Timp Total 40 de minute

porții 20 de persoane

calorii 20kcal

autor EB Gargano

ingrediente

• 1 linguri ulei de masline ulei de cocos sau ulei de rapita
• 1 ceapa tocata marunt
• 3 catei de usturoi tocati marunt sau zdrobiti
• 3 lingurite boia afumata
• lingurita piper cayenne
• 400 g rosii tocate / passata
• 2 linguri sirop de artar
• 2 linguri otet de mere
• 2 linguri tamari

instrucțiuni

• puneți uleiul și ceapa într-o cratiță medie și prăjiți ușor la foc mic, acoperit cu un capac, timp de 5 minute sau până se înmoaie.
• adăugați usturoiul și prăjiți încă un minut, apoi adăugați ardeiul și ardeiul cayenne și prăjiți încă un minut – adăugați puțină apă dacă pare prea uscat.
• adăugați toate celelalte ingrediente și aduceți la fierbere, apoi reduceți și gătiți la foc mic timp de 20-30 de minute până când sunt groase și siropoase
• se servește așa cum este sau se amestecă în blender timp de 1-2 minute până se omogenizează. (Dacă utilizați un Froothie Optimum 2.3, amestecați pe setarea fructelor și legumelor)
• serviți cu toate preferatele dvs. de grătar.

Note

informațiile nutriționale sunt aproximative și sunt destinate doar orientării.

Nutrition Facts

Healthy Homemade BBQ Sauce (Gluten Free, Vegan, Refined Sugar Free)

Amount Per Serving

Calories 20

% Daily Value*

Sodium 129mg6%

Potassium 62mg2%

Carbohydrates 3g1%

Sugar 1g1%

Vitamin A 170IU3%

Vitamin C 2.4mg3%

Calcium 11mg1%

Iron 0.3mg2 %

* % valorile zilnice se bazează pe o dietă de 2000 de calorii

ați încercat această rețetă?Fixați un pic și tag-ul @ easypeasyfoodie pe Instagram, Twitter sau Facebook!

aveți nevoie de mai multă inspirație pentru grătar? Check out colecția mea de rețete ușor peasy BBQ!

Pin sănătos sos BBQ de casă pentru mai târziu

plan de masă gratuit pentru mese ușoare de 4 săptămâni

ai pus mâna pe o copie a planului meu de masă încă? Dacă nu faceți clic aici pentru a descărca o copie a planului meu gratuit de mese ușoare de 4 săptămâni astăzi!

nu vrei să ratezi nimic?

Urmați-mă pe Twitter, Facebook și Instagram. Sau de ce să nu vă abonați la blogul meu și să obțineți rețete delicioase, fără stres, direct în căsuța de e-mail în fiecare săptămână?

dezvăluire

sunt Ambasador Froothie și această postare conține linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că dacă cumpărați un produs Froothie folosind linkurile mele, Voi primi un mic comision, dar nu vă va costa un ban mai mult. Vă rugăm să fiți siguri că recomand doar produse care îmi plac și le găsesc utile în bucătărie și cred că și cititorilor mei le va plăcea.

pentru mai multe informații despre postările colaborative, vă rugăm să citiți pagina mea de dezvăluire.