oamenii adoră tigăile antiaderente, deoarece pot prepara o masă folosind mai puțin ulei, iar curățarea lor este mult mai rapidă decât spălarea unei tigaie tradiționale din metal. Teflonul poate fi una dintre cele mai mari contribuții ale științei la gătit, dar asta nu înseamnă că oamenii o doresc în gătitul lor. Din fericire, chiar dacă ingerați fulgi de Teflon care își găsesc drumul în mâncarea dvs., nu înseamnă că Grim Reaper este pe cale să bată.
potrivit Scientific American, majoritatea producătorilor de tigăi antiaderente au eliminat treptat utilizarea PFOA în Teflonul lor și orice bucăți mici pe care le-ați mâncat vor trece pur și simplu prin tractul digestiv. De asemenea, chiar dacă utilizați o tigaie super-veche acoperită cu teflon prelucrat de PFOA, există încă vești bune de avut. Joe Schwarcz, directorul Biroului pentru știință al Universității McGill & Society, spune că atunci când vine vorba de toxine, doza este factorul cheie în otrăvire (prin Los Angeles Times).
Schwartz a efectuat chiar un experiment cu o tigaie de gătit puternic zgâriată și a analizat nivelurile sale de PFOA. Tigaia nu a produs nicăieri în apropierea nivelurilor PFOA care ar fi necesare pentru a provoca un efect advers chiar și la un copil de 20 de kilograme. „Deci, concluzia este că expunerea la PFOA dintr-o tigaie acoperită cu Teflon este nesemnificativă”, a confirmat Schwartz.
singurul dezavantaj real al utilizării unei tigaie antiaderentă zgâriată este că puteți găsi că factorul său antiaderent nu este la fel de bun ca înainte.
