Incalziti cuptorul la 400 de kilograme. Aruncați împreună 2 kilograme de roșii verzi, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper. Întindeți roșiile într-un strat uniform pe o foaie de copt și prăjiți 30 de minute.
într-un vas de opt litri la foc mediu, adăugați ceapa și usturoiul cu untul și restul de 2 linguri de ulei de măsline. Gatiti pana cand ceapa s-a caramelizat usor, aproximativ 8 minute. Se presară fulgii de ardei roșu zdrobiți și se amestecă pentru a se combina, aproximativ 1 minut. Adăugați roșiile prăjite la cuptor și stocul în oală și aduceți la fierbere. Când supa ajunge la fierbere completă, aruncați frunzele proaspete de busuioc și ofiliți la foc mediu și fierbeți timp de aproximativ 8 minute. Lucrând în loturi, curățați supa într-un blender până se omogenizează, asigurându-vă că frunzele de busuioc sunt complet curățate în supă. Reglați condimentele cu sare și piper.
pentru a servi, încălziți pâinea în cuptor și supa într-o cratiță peste aragaz. Când pâinea este încălzită, sculptați o gaură superficială în fiecare pâine și trageți câteva bucăți din centru. Puneți supa în pâine și serviți imediat. Garnisiți cu frunze proaspete de busuioc și roșii cherry feliate, dacă doriți.
