susan quinoa + TOFU

aceasta este una dintre acele retete care te surprinde. Îmi place quinoa și caut mereu noi modalități de a o pregăti. La început, am crezut că nu va fi un fel de mâncare foarte aromat, dar am fost plăcut surprins pentru că era plin de aromă!

Quinoa de susan + Tofu

această rețetă provine din cartea mea de rețete anuale de gătit care datează din 2003 (am o colecție de acestea și voi posta rețete din acestea aici și acolo). Nu m-am schimbat prea mult de la rețeta originală. Am adăugat doar o picătură de praf de usturoi și am mărit cantitatea de ceapă verde.

aceasta este o listă de ingrediente minimalistă care conține într-adevăr o aromă și o nutriție excelente. Tofu, quinoa și semințele de susan sunt toate alimente excelente pentru o viață fericită sănătoasă. De asemenea, face pentru overs mari stânga prea, dacă există orice!

Tofu

Tofu este mare pentru vegani, vegetarieni și cei care doresc să taie din nou pe mese mai mari de grăsime. Este plin de nutriție bună și este o proteină completă.

Tofu este ușor de gătit și extrem de versatil. Pe cont propriu, nu are multă aromă și preia aroma oricărui lucru cu care îl gătiți.

Quinoa

Quinoa este o sămânță de cereale integrale și este în mod natural bogată în fibre și proteine. Este, de asemenea, o sursă excelentă de fier, magneziu, vitamina E și potasiu. Acest ingredient minunat este, de asemenea, fără gluten și o proteină completă, oferind toți cei nouă aminoacizi esențiali.

dacă vi se pare că quinoa este puțin amară, asigurați-vă că clătiți quinoa sub apă curentă folosind o sită cu ochiuri fine înainte de a găti.

această rețetă de Quinoa de susan + Tofu este simplă și sănătoasă și sper să vă placă acest lucru la fel de mult ca și mine. Noroc la simples!

s-ar putea să vă placă și

• caserola Teriyaki Tofu-Tempeh
• Quinoa cu lămâie& salată de năut
• Tacos de Tofu Baja la grătar

dacă încercați această rețetă de quinoa și tofu, vă rog să-mi spuneți! Lasă un comentariu și evaluează-l mai jos. Îmi place să aud ce crezi, sau orice schimbări pe care le face.

imprimare

susan quinoa + TOFU

ingrediente minimaliste care împachetează cu adevărat aroma, precum și nutriția. Quinoa, tofu și semințele de susan fac o masă fericită și sănătoasă!

• timp de preparare: 20 min
• timp de preparare: 35 min
• Timp Total: 55 minute
• randament: Servește 4 1x
• Categorie: antreu
• bucătărie: Vegan, fără Gluten

ingrediente

Scale1x2x3x

• 14 uncii ferm sau extra ferm tofu organic, drenat și presat
• 1 lingura ulei de susan
• 1 lingura seminte de susan (alb, negru sau prăjită)
• linguriță de praf de usturoi
• 1 -2 linguri tamari, nucă de cocos amino sau sos de soia
• 1 cana quinoa nefierte (am folosit tri-color)
• 1 cesti de apa sau supa de legume
• lingurita de sare de himalaya, sau dupa gust
• ceasca de ceapa verde de la o luna la alta, felii

instrucțiuni

așezați tofu pe mai multe straturi de prosoape de hârtie grele sau pânză de vase, lăsați să stea 20 de minute. Se taie în cuburi de un sfert de centimetru.

încălziți uleiul într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați tofu și praf de usturoi, sotati 3 minute, adăugați tamari și semințe de susan, gătiți încă 2 minute, până când tofu este ușor auriu pe fiecare parte. Scoateți tofu din tigaie și puneți-l deoparte.

în aceeași tigaie la foc mediu, adăugați quinoa și gătiți 3 minute, amestecând frecvent. Adăugați bulion și sare, aduceți la fierbere. Acoperiți, reduceți căldura la minim și fierbeți 15 minute. Scoateți de pe foc, descoperiți, adăugați tofu, dar nu amestecați și lăsați să se stabilească 10 min pentru a absorbi restul de apă. Adăugați ceapa și pufați totul împreună cu o furculiță sau o lingură.

se servește cu o parte de broccoli aburit. Se acoperă cu puțin tamari în plus și semințe de susan, plus puțin piper proaspăt crăpat, dacă doriți.

Servește 4

note:

planificarea înainte, dacă sunteți plecat pentru a doua zi, dar doresc să facă acest lucru pe timp de noapte. Scurgeți tofu și lăsați-l să se așeze în frigider între prosoape de hârtie grele sau pânză de vase, va fi gata când ajungeți acasă, astfel încât să puteți lua o masă în 30 de minute.