în spiritul unei sărbători când oamenii, în apropierea claustrofobică de cei dragi, se simt obligați să ia poziții mai puternice decât de obicei pe probleme de import chiar minuscule, am o concluzie de împărtășit: timpul corect pentru a mânca cina de Ziua Recunoștinței este 4 p.m.
există multe motive evidente pentru care acesta este cazul. Începeți cu curcanul. Este nevoie de aproximativ patru ore în cuptor (Da sau de a lua, în funcție de dimensiune). De asemenea, trebuie să fie pregătit înainte de a putea intra și apoi ar trebui să se odihnească aproximativ o jumătate de oră după aceea înainte de a fi sculptat.
citește: Cum Friendsgiving a preluat cultura milenară
să spunem că acest proces, de la pasăre crudă la felii îngrijite, durează aproximativ cinci ore (și asta dacă totul merge exact la plan). Dacă cina de Ziua Recunoștinței va avea loc la 2 p. m., așa cum au sugerat mulți oameni incorecți, gătitul trebuie să înceapă la 9 A. M. sună asta ca o dimineață de vacanță fără grabă și confortabilă? Nu. Sună ca o zi de lucru.
mai mult, anticiparea este o parte cheie a arcului emoțional de Ziua Recunoștinței. Două p. m.este subdezvoltată, prematură—o masă selectată de cineva care nu a învățat încă să întârzie satisfacția. Și, în plus, ce face cineva după ce încheie masa la trei sau patru? Un pui de somn, da. Resturi, da. Dar asta lasă o ceață Hunter S. Thompson-esque de timp neocupate în care overstuffed, diners eventual cherchelit rătăcească fără scop, probabil, cere unul pe altul întrebări prea băgăcios, numărarea în jos minute până la culcare.
Ce zici de o masă de seară? Dining La, să zicem, 7 p.m., în timp ce este standard într-o noapte obișnuită, îl împiedică pe unul să experimenteze activitățile vitale care urmează unei sărbători: un pui de somn autentic și un timp suficient pentru a digera înainte de a reîncălzi o farfurie cu resturi mai târziu seara. La fel de practic, dacă oaspeții au parcurs o distanță semnificativă și nu stau noaptea, o cină târzie înseamnă o întoarcere chiar mai târziu acasă.
mai multe povești
mâncarea la 4 p.m. rezolvă în mod ordonat aceste preocupări. O masă pe îndelete s-ar încheia apoi la 5:30 sau cam asa ceva, care este încă o mulțime devreme în a doua zi pentru un pui de somn de o oră și o revenire la resturile, sub forma unei gustări pre-pat, la 8:30 sau nouă.
un contraargument la 4 p.m. pe care l-am întâlnit este că introduce problema prânzului, o masă pe care 2 p. m. feasters nu trebuie să o consume și, prin urmare, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la preluarea spațiului excesiv al stomacului, ca să nu mai vorbim de efortul organizațional. Răspunsul meu este destul de simplu: ia o salată sau ceva.
aceasta este esența argumentului, dar există o mulțime de alte dovezi pentru mareșal în favoarea unei mese de 4 p.m. Pentru început, unii oameni foarte deștepți a căror sarcină este să se gândească la mâncare sunt de acord cu mine. Alison Roman, autorul mesei carte de bucate și un fost editor la Bon App Unktit, a declarat patru este timpul ei preferat. „Orice mai devreme este prânzul”, a scris ea într-un e-mail, ” și orice mai târziu este o rețetă (fără joc de cuvinte destinat) pentru o noapte de noapte fără arsuri la stomac/reflux acid/neliniștit-prea mult-vin.”
Dan Pashman, gazda podcastului the Sporkful, este și el în Echipa 4 p.m.” 2 sau 3 este prea devreme”, spune el. „Nu pot ajunge la 2 sau 3 după-amiaza fără să mănânc, iar dacă mănânc o masă ușoară mai devreme, atunci nu voi mai fi la foamea maximă până la 2 sau 3 și este probabil să fiu din nou foame la 8 sau 9. 5 sau 6 este prea târziu. 4 p. m.este perfect pentru că doriți să fie suficient de târziu în ziua în care această masă este evenimentul principal—nu va exista o masă majoră înainte sau după.”
important, o masă de 4 pm nu contravine niciunei prescripții de etichetă. Lizzie Post, co-președintele Institutului Emily Post (și stră-strănepoata lui Emily), mi-a spus că „nu există un moment perfect—este tot ce are sens pentru tine și familia ta.”Judith Martin, alias Miss Manners, a oferit un cadru util. „Oamenii devin morocănoși atunci când le este foame și devin morocănoși atunci când sunt suprasolicitați”, spune ea, „așa că lucrul util ar fi să luăm masa suficient de devreme, astfel încât oamenii să nu moară de foame și să nu fi renunțat și să mănânce un număr imens de hors d’ oeuvre și suficient de târziu, astfel încât să poată merge decent acasă și să nu stea după ce au mâncat prea mult.”
nu prea devreme și nu prea târziu sună ca 4 p. m. pentru mine, dar înainte de a putea chiar să-i termin întrebarea lui Martin întrebând ce oră specifică ar recomanda, ea a spus: „ce vrei să spun, 3: 17 și jumătate sau ceva?”Incredibil, a fost oprită doar cu 42 de minute și jumătate.
nici 4 p.m. nu se abate prea mult de la ceea ce știu istoricii despre sărbătoare. „Știm din relatările despre prima zi a Recunoștinței că a avut loc în timpul zilei, pentru că a avut loc afară”, spune Melanie Kirkpatrick, autorul Thanksgiving: the Holiday at the Heart of the American Experience. Dincolo de asta, nu se știe prea multe despre Exact la ce oră s-au convocat mesenii.
Helen Zoe Veit, profesor asociat de istorie la Universitatea de Stat din Michigan, care studiază istoria alimentelor, a explicat că mesele de vacanță sunt înapoi Când americanii au mâncat în mod regulat cea mai mare masă a zilei—cuvântul cină folosit pentru a se referi la dimensiunea mesei mai mult decât calendarul—mult mai devreme. „Cinele de la prânz au satisfăcut foamea acumulată din multe ore de muncă manuală dimineața și au furnizat, de asemenea, combustibil pentru mai multe ore de efort în după-amiaza”, a spus ea. „Acest tip de structură de masă a fost fezabilă în secolul al 19-lea, când majoritatea adulților lucrau la sau în jurul fermelor mici.”Cina s-a schimbat mai târziu, pe măsură ce muncitorii au început să-și facă treaba în afara casei. „În mod intenționat sau nu, mulți dintre noi reproduc structuri de masă mai vechi atunci când continuăm să planificăm mese de prânz în sărbători precum Ziua Recunoștinței”, spune Veit.
patru p.m. ar putea fi târziu după standardele secolului 19, dar ar fi o prostie să respectăm prea strict precedentul istoric. Kirkpatrick observă că în deceniile de după prima zi a Recunoștinței (în 1621), era obișnuit ca mesele de Ziua Recunoștinței să fie convocate pentru a sărbători ceva bun care se întâmplă, cum ar fi sfârșitul unei secete sau a unei epidemii. „Asta nu l-a plasat întotdeauna toamna”, spune Kirkpatrick. „De fapt, primul eveniment pe care pelerinii l-au denumit Ziua Recunoștinței a avut loc în iulie.”Cu alte cuvinte, pelerinii înșiși și-au mâncat masa de Ziua Recunoștinței la momentul nepotrivit.
am încercat să discern când, de fapt, familia americană obișnuită se așează la cina de Ziua Recunoștinței și, din păcate, am dat peste rezultate contradictorii. Potrivit firmei de cercetare de piață The NPD Group, puțin mai mult de o treime din mesele de Ziua Recunoștinței încep între 5 p.m. și 6 p. m., iar ora de vârf este de șase. Un purtător de cuvânt al Twitter a trimis, de asemenea, câteva date: tweet-uri, inclusiv fraze precum „ora mesei” și „timpul de mâncare” spike la 2 p. m. Eastern în Ziua Recunoștinței; mențiuni despre vârful „Turcia” la 11 A. M. (poate când intră în cuptor) și mențiuni despre „pui de somn” la 4 p. m. Nu sunt sigur cum să rezolv această contradicție între 2 p. m.și 6 p. m., în afară de a spune că mulți americani par să greșească.
