tofu portocaliu

această rețetă delicioasă de tofu portocaliu vine din noua carte de bucate Frugal Vegan. Se reunește într-o clipă cu ingrediente de cămară aruncând tofu copt într-o glazură proaspătă de portocale.

sunt foarte încântat de această carte, care a fost dezvoltată și scrisă de doamnele din spatele well Vegan. După cum puteți ghici din titlul” frugal Vegan”, cartea de bucate se referă la rețete pe bază de plante care se încadrează într-un buget rezonabil și mai sunt câteva lucruri care îmi plac la asta:

• aproape nici un ingredient procesat în rețete. Pentru o carte axată pe a fi rapidă și ușoară, este priceput că autorii au reușit să o facă folosind alimente făcute de la zero.
• fotografii frumoase, luminoase, simple.
• o mulțime de rețete care împachetează destul de multe legume (lipsa acestora este o plângere comună a mea despre cărțile de bucate din acest gen).

am fost imediat stoked pentru a începe de gătit și am ales să fac tofu portocaliu.

după cum puteți vedea în imagine aici, am gătit și un amestec de broccoli ușor de susan din carte și niște orez alb pentru a merge cu tofu.

am făcut câteva modificări la acest tofu portocaliu pentru a se potrivi gusturilor mele. La vârsta mea înaintată, par să fiu prea leneș pentru a marina tofu, așa că am sărit peste marinadă cu totul, în loc să coacem tofu la o căldură mai mare, astfel încât să devină mai poros și să absoarbă sosul după gătit. Acest lucru a făcut, de asemenea, totul mai crocant, ceea ce este un plus. Sunt sigur că, dacă preferați tofu prăjit în tigaie, ar funcționa bine și cu această rețetă.

de asemenea, am făcut rețeta puțin mai picantă și am tăiat tofu-ul în cuburi, mai degrabă decât în plăci, astfel încât să-l pot arunca! Acest * s-ar putea* să vă amintească de ceva numit pui portocaliu de la Panda Express. Nu pot confirma sau nega asemănările – nu am încercat niciodată celălalt lucru. Dar vă pot asigura că acest tofu portocaliu este ușor, frugal și delicios!

sper să vă bucurați de această rețetă de tofu glazurată de portocale coapte, adaptată cu permisiunea Frugal Vegan! Întreaga carte de bucate este disponibilă pe Amazon, precum și multe alte librării.

5 de la 4 voturi

Print

• tofu portocaliu
• ingrediente
• instrucțiuni
• note de rețetă

tofu portocaliu

tofu portocaliu ușor la cuptor! De la autorii frugal Vegan: „aproape toată lumea își poate aminti să primească mâncare chinezească și să comande pui portocaliu. Aspectul său fluorescent, nenatural, lipicios aproape că l-a făcut să pară extraterestru. Rețeta de mai jos face apel la unele dintre aceleași arome din felul tău preferat Chinezesc.”

Cursinner, fel principal

Cuisinegluten-free, nuci-free, soia, vegan, vegetarian

Keywordorange tofu

timp de pregătire 10 minute

timp de gătit 35 de minute

Timp Total 1 oră

randament Total 4 porții

calorii pe porție 137 kcal

autor Da, este Vegan

ingrediente

• 114-oz. packageextra-firma tofu(400g)
• 2 și 1/2tbsplow-sos de soia de sodiu sau tamaridivided
• 1tbsoțet pret
• 1/4tspred piper fulgi
• 1clovegarlicgrated (sau de a folosi 1/8 linguriță praf de usturoi)
• 1/2inchfresh gingergrated (sau de a folosi 1/4 linguriță ghimbir)
• 1/2cupfresh-stors suc de portocale
• 1tspagave nectar(sau de a folosi sirop de orez brun sau sirop de arțar)
• 1tspcornstarch
• 2tspapă rece
• tocat ceapa verde sau scallions(opțional, pentru servire)

instrucțiuni

1. scurgeți tofu-ul și apăsați-l fie folosind o presă de tofu, fie înfășurându-l într-un prosop curat și așezând un obiect greu deasupra acestuia. Lăsați tofu să se scurgă timp de 15 minute.

2. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit (204 Celsius). Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament sau un Silpat. Tăiați tofu presat în cubulețe, aruncați-le cu 1 lingură de sos de soia și aranjați-le uniform pe foaia de copt. Coaceți timp de 30 de minute, răsturnând fiecare bucată la jumătate.

3. între timp, faceți glazura portocalie combinând restul de 1 și 1/2 linguriță de sos de soia într-o cratiță cu oțetul de orez, fulgii de ardei roșu, usturoiul ras și ghimbirul, sucul de portocale și nectarul de agave. Se încălzește la mediu-scăzut până când amestecul ajunge la foc mic.

4. bateți împreună amidonul de porumb și apa rece până se omogenizează, apoi adăugați amestecul de amidon de porumb în cratiță. Continuați să amestecați la foc mediu-mic până când glazura se îngroașă, 3 până la 5 minute. Opriți focul până când tofu se gătește.

5. întoarceți focul la mediu-mic și scoateți tofu-ul din cuptor. Adăugați cuburile de tofu în tigaie și pliați pentru a acoperi tofu-ul cu sosul. Se servește imediat, garnisit cu scallions, dacă se dorește; și însoțit de orez și legume.

note de rețetă

culoare portocalie: dacă doriți ca tofu-ul dvs. portocaliu să fie mai aproape de acea culoare fluorescentă Panda Express, încercați să adăugați un vârf de turmeric măcinat în sos (doar un vârf!).

Nutrition Facts

Orange Tofu

Amount Per Serving (1 fourth recipe)

Calories 137Calories from Fat 45

% Daily Value*

Fat 5g8%

Saturated Fat 1g6%

Polyunsaturated Fat 3g

Monounsaturated Fat 1g

Sodium 472mg21%

Potassium 357mg10%

Carbohydrates 10g3%

Fiber 1g4%

Sugar 5g6%

Protein 12g24%

Vitamin C 21.5mg26%

Calcium 180mg18%

Iron 1.8mg10 %

* valorile zilnice la sută se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

alte favorite în stil takeout de pe blog:

năut Kung Pao

conopidă de susan lipicioasă

seitan mongol (carne de vită mongolă vegană)

dezvăluire: mi sa oferit o copie a lui frugal Vegan pentru revizuire. Toate scrierile și opiniile sunt ale mele.