Un gust al bucătăriei Ilonggo: rețetă Estofado de porc

îmi place să călătoresc, să mănânc diverse alimente, să vizionez filme, să citesc bloguri și să joc jocuri online.

porc Estofado ala Ilonggo

porc estofado este un fel de mâncare de porc înăbușit servit cu plantane prăjite. Această rețetă de porc este comparabilă cu carnea de porc adobo, dar utilizarea cartofului dulce și a plantainelor prăjite conferă acestui fel de mâncare un gust distinct. Plantainele sau” saging na saba ” ajută la îmbunătățirea aromei acestui fel de mâncare și îi adaugă puțină dulceață.

când eram copil, tatăl meu obișnuia să gătească această rețetă pentru sărbători, nunți, zile de naștere și multe alte evenimente semnificative Ilonggo, deoarece este unul dintre preparatele noastre tradiționale.

din curiozitate și fascinație, am încercat să studiez această rețetă până când am reușit să o perfecționez. Singurul meu regret că tatăl meu nu va mai avea șansa să-l guste. Ca o modalitate de a-l aminti la ocaziile semnificative ale familiei noastre, mă asigur că această rețetă este întotdeauna prezentă la masa noastră.

sper că veți încerca acest lucru acasă și sper că vă veți bucura să îl mâncați.

timp de gătit

carne de porc Estafado ingrediente

• 700g carne de porc dezosată, cubată
• 2 buc cârnați chinezi, feliați subțire
• 2 buc cartofi dulci (dacă nu sunt disponibili folosiți morcovi medii ca alternativă), feliați
• 3 buc plaintains(banane cardaba), felii
• 1/2 cana otet
• sos de soia oțet
• 3 linguri de zahăr brun
• 2 1/2 cana stoc de porc
• 3 buc frunze de dafin
• 1 lingura boabe de piper întreg
• 6 catei de usturoi, tocat
• ulei

instrucțiuni

1. încălziți o tigaie și turnați 3/4 căni de ulei de gătit.
2. când uleiul este suficient de fierbinte, prăjiți plantanele feliate până când culoarea fiecărei părți devine maro mediu până la închis. Pune deoparte.
3. se toarnă 1/4 cană de ulei de gătit într-un vas de gătit separat, apoi se aplică căldură.
4. când uleiul este suficient de fierbinte, puneți usturoiul și sotati până când culoarea devine maro deschis.
5. adăugați carnea de porc cubată și gătiți timp de 7 până la 10 minute.
6. puneți în sos de soia, apă, boabe de piper întregi și frunze de dafin uscate, apoi aduceți la fierbere. Se fierbe până când carnea de porc este fragedă.
7. adăugați oțet și așteptați ca lichidul să fiarbă din nou. Se fierbe timp de 5 minute.
8. adăugați zahăr brun și morcovi. Se amestecă apoi se fierbe încă 10 minute.
9. opriți focul și transferați conținutul vasului de gătit pe o farfurie de servire.
10. garnisiți cu banane prăjite apoi serviți.
11. Împărtășește și bucură-te!

evaluați-l!

mei în iulie 14, 2020:

nu există morcovi pe ingredientele dvs., dar Instrucțiunea nr. 8 spune să o adăugați .