Un Minimalist ‘ s Thoughts on Diet

cu câțiva ani în urmă, eram un tip de tip eat-what-I-want și m-am simțit ca naiba de cele mai multe ori: am cântărit cu 80 de kilograme mai mult decât cântăresc acum, am avut probleme cu stomacul, am fost obosit și lent și mi-a lipsit energia necesară pentru a trăi o viață activă și împlinită.

astăzi, în 2012, la vârsta de 31 de ani, dieta mea este semnificativ diferită și nu m-am simțit niciodată mai viu. Și de aceea:

alimente. Dieta mea de astăzi constă în cea mai mare parte din carne și plante—fără alimente procesate. Mănânc o parte echitabilă de fructe și legume: Sunt deosebit de pasionat de avocado, afine, și verdeață fierte. De asemenea, mănânc carne și pește organic în fiecare zi. Masa mea ideală arată cam așa: un bol care conține o porție mică de orez alb, o jumătate de avocado, o bucată mare de somon la grătar și o salată laterală cu ulei de măsline și lămâie.

evita. Există destul de multe alimente pe care le—am redus drastic—sau complet eliminate-din dieta mea: pâine, paste, zahăr, gluten, lactate și orice lucru procesat sau ambalat. Există mulți așa-numiți experți acolo—nu sunt unul dintre ei-dar prietenul meu, bunul simț, m-a sfătuit să evit majoritatea acestor alimente. Gândiți-vă: ce alt animal mănâncă pâine, paste sau bomboane? Corpurile noastre nu sunt menite să consume acest gunoi.

Postul Intermitent. Mănânc două mese pe zi (în general fără gustări), ambele consumate într-o fereastră de opt ore, de obicei în jurul orei 11 A.M. și 6:30 p. m. postesc în timpul celor șaisprezece ore rămase ale Zilei (7 p. m. până la 11 A. M.), consumând doar apă, ceai din plante sau cafea neagră în acele vremuri. Acest lucru este mult mai ușor decât crezi. Dacă vrei să slăbești, în special grăsimea, atunci postul intermitent va face o diferență drastică în viața ta. Și da, asta înseamnă că sar peste micul dejun. Vizitați site-ul Martin Berkhan pentru a afla mai multe despre I. F.

apă, lichide și suc. Beau aproximativ jumătate din greutatea corporală în uncii de apă în fiecare zi. Cântăresc 165 de kilograme, așa că beau 80-90 de uncii de apă pe zi (cu acești electroliți). De asemenea, beau cafea, deși considerabil mai puțin decât obișnuiam, precum și ceai din plante—dar am eliminat cola și toate lichidele zaharoase din dieta mea (inclusiv sucurile de fructe, care conțin cantități șocante de zahăr).

suplimente. Deși mănânc o cantitate mare de alimente bogate în nutrienți, mi se pare important să iau suplimente zilnice la fiecare masă: multivitamine (sănătate nutrițională cuprinzătoare), complex de vitamina B (sănătate cardiovasculară) și ulei de pește (acizi grași omega-3 pentru sănătatea inimii). În funcție de dieta dvs., este posibil ca acestea să nu fie necesare pentru toată lumea, dar am observat o diferență în corpul meu după două luni de la aceste suplimente zilnice.

exercițiu. Fac mișcare în fiecare zi, dar nu petrec o grămadă de timp, efort sau mă concentrez asupra ei. Eu fac doar două lucruri: 1) am mers între trei și opt mile în fiecare zi, permițându-mi o multime de timp să se gândească, respira, și de-stres ca am meander cartierele din apropierea casei mele; și 2) am lucra timp de optsprezece minute. Nu sunt îngrijorat de construirea mușchilor vanității—sunt preocupat de modul în care mă simt. Am descoperit când mănânc și fac exerciții fizice în moduri care mă ajută să mă simt bine, mușchii slabi sunt un bonus frumos. Nu trebuie să te sinucizi pentru a deveni în formă. Prietenul meu, antrenorul personal Vic Magary, este cel mai adaptat tip pe care îl cunosc și totuși el exercită adesea doar zece minute pe zi. Toată lumea are zece până la douăzeci de minute pe zi pentru a-și dedica sănătatea, nu?

dormi. Din cauza dietei și a exercițiilor fizice, am nevoie de mai puțin somn decât obișnuiam. Majoritatea dimineților mă trezesc în jurul orei 3: 30, după șase până la opt ore de somn. Cu toate acestea, câteva zile dorm mai târziu, până la 7 A. M. sau 8 A. M. Mi-am lăsat corpul să dicteze cât de mult am nevoie de somn, ceea ce se întâmplă să fie mult mai puțin somn decât acum câțiva ani. Cu toate acestea, este important să dormiți la fel de mult pe cât necesită corpul dvs.: operarea pe un deficit este nesănătoasă.

stres. Nu suntem stresați, suntem stresați. Dacă ar fi să te întreb cum arată o persoană stresată, ai putea cu ușurință să-i imiți fiziologia. Încruntare, respirație superficială, încordare musculară etc. Odată ce devii conștient de starea ta fiziologică stresată, îți poți schimba fiziologia—modul în care îți miști corpul—pentru a deveni neaccentuat. Aproape toată lumea se simte stresată în aceste zile, dar sunt semnificativ mai puțin stresată decât am fost vreodată, pentru că fac un efort să fiu conștient de declanșatoarele mele și să-mi schimb mișcările fizice în consecință. Când mă simt copleșit, îmi voi schimba modelul de respirație, voi face o plimbare, voi face exerciții fizice, mă voi uita în oglindă cu un zâmbet mare sau mă voi asigura că nimeni nu se uită și voi sări în sus și în jos ca o persoană nebună—orice să mă scoată din acea stare stresată. (Aceste tehnici combate eficient depresia, furia și tristețea.)

cel mai important, după ce mi-am schimbat dieta și am îmbrățișat un stil de viață mai sănătos, mă simt uimitor.

dar Joshua, dieta ta sună atât de plictisitoare și de neinteresantă!

nu cred, dar din nou nu mai privesc mâncarea ca divertisment. Mâncarea este combustibil, nimic mai mult. Încă mă pot bucura de o conversație grozavă la o masă sănătoasă cu prietenii—pur și simplu nu las mâncarea să fie sursa mea de divertisment. Îmi place mâncarea pe care o mănânc, dar îmi place și restul vieții.

asta înseamnă că dieta mea exactă va funcționa și pentru tine? Poate. Dar poate că nu. Există o singură modalitate de a ști sigur: testați-l singur. Puteți să-mi imitați dieta timp de zece zile și să vedeți cum vă face să vă simțiți, să vedeți ce aspecte funcționează pentru dvs. Sau încercați orice aspect timp de zece zile: mergeți fără zahăr sau pâine sau alimente procesate, adăugați băutură verde sau suc proaspăt sau exerciții zilnice și observați modificările. Sunt sigur că poți face orice timp de zece zile. Vedeți cum vă fac să vă simțiți aceste schimbări și apoi ajustați-vă în consecință.

îmbunătățirea sănătății cuiva este fundamentul trăirii unei vieți semnificative: fără sănătatea ta, nimic altceva nu contează. Nu-mi pasă ce mănânci sau cum faci exerciții fizice—nu caut să convertesc pe nimeni la modul meu de a mânca. Nu-mi pasă dacă ești vegetarian, vegan sau Primal-paleo. Niciuna dintre aceste etichete nu se aplică propriului meu stil de viață alimentar, iar argumentarea detaliilor este oricum o prostie. Ceea ce îmi pasă este cum te simți: vreau să te simți minunat, astfel încât să te poți bucura mai bine de viața ta.

citiți acest eseu și alte 150 în cartea noastră, Essential.