vinurile din Districtul Stellenbosch din Africa de Sud

cele mai bune instrumente de vin

de la începător la profesionist, instrumentele potrivite pentru vin fac cea mai bună experiență de băut.

Aflați mai multe

cunoscut pentru

• bogat, suculent Syrah
• parfumat Chenin Blanc și Viognier

Blaauwklippen River Valley unofficial Ward

Blauuwklippen (adică „stânci albastre”) este o zonă neoficială chiar la sud-vest de Stellenbosch, care este acoperită de Munții Hottentots-Olanda. Regiunea este cea mai renumită pentru îndrăznețul său, mure și condimente Syrah, dar produce, de asemenea, vinuri albe aromate excelente, bogate, cu Chenin Blanc și Viognier.

• tutun-dantelat Cabernet și Merlot amestecuri
• ușor de băut alb și Ros vinuri de la

Somerset West unofficial Ward

această zonă neoficială are vederi uluitoare la ocean pe de o parte și munți antici uimitori pe de altă parte. Somerset West este locul unde veți găsi amestecuri remarcabile de Bordeaux realizate cu Cabernet Sauvignon care au un mare potențial de îmbătrânire. Vinurile pe bază de Cabernet au gust de tutun și fum cu note de coacăz negru și plumb creion, la fel ca un vin Supertuscan din Bulgari, Toscana.

• Cabernet și Merlot amestecuri concepute pentru îmbătrânire pe termen lung
• Toasty și citrice stiluri de Chenin Blanc și Sauvignon Blanc

Simonsberg – Stellenbosch Ward

Simonsberg este un munte care se întinde pe Paarl la nord și pe Stellenbosch la sud. Simonsberg-Stellenbosch are soluri argiloase adânci, roșiatice, care creează vinuri atât de îndrăznețe, încât de obicei trebuie să fie cellared timp de câțiva ani pentru a-și supune taninurile masive. După așteptarea timpului potrivit (de obicei 7 ani), amestecurile Bordeaux și Syrahs revizuiesc arome de coacăz negru afumat, cireș negru, tutun și cedru. Aceste vinuri sunt probabil cel mai apropiat analog cu Bordeaux. Pe lângă roșii, această regiune produce, de asemenea, un amestec unic de alb cu Chenin Blanc, Sauvignon Blanc și adesea puțin Verdelho (un climat uscat alb din Portugalia). Albii au aciditate strălucitoare, o cremă ceroasă din îmbătrânirea subtilă a stejarului și arome de lămâie, măr și migdale prăjite.

• restante Chardonnay
• suculent, fructe înainte Cabernet și Merlot amestecuri

Banghoek Ward

lângă Simonsberg-Stellenbosch se află regiunea foarte mică, deluroasă a Banghoek. Această zonă este puțin mai rece și produce vinuri Suculente, cremoase, pe bază de Cabernet, care au mai puțin tanin decât Simonsberg-Stellenbosch. Roșii sunt buni, dar poate că zona ar trebui să fie mai cunoscută pentru vinurile albe remarcabile (și puțin cunoscute). Aciditatea vinurilor albe din Banghoek este ceea ce o deosebește de celelalte secții (și chiar de districtul Franshhoek). Chardonnays și Chenins din Banghoek emană arome de caș de lămâie, ananas, vanilie și au o serie de aciditate care îi face ușor concurenți pentru a fi unii dintre cei mai buni Chardonnay din țară.

• stiluri elegante, piperate de Cabernet Sauvignon și Syrah
• Chardonnays cremoase și alte amestecuri de vin alb

Jonkershoek Valley Ward

dacă mergeți vreodată în Africa de sud, trebuie să mergeți în Valea Jonkershoek, nu neapărat pentru vin, ci pentru Rezervația Naturală Jonkershoek. Această vale mică este ca nimic altceva. Această zonă din Africa de Sud găzduiește unul dintre cele șase regate florale ale lumii. Există aproximativ 9.600 de specii de plante înregistrate care alcătuiesc Regatul floral al capului, dintre care 70% nu se găsesc nicăieri în altă parte a lumii. Rezervația naturală Jonkershoek are peste o mie de specii diferite, dintre care unele nu cresc în altă parte. Când vine vorba de vin, există un număr limitat de producători, datorită fragilității regiunii, care produc vinuri piperate, sărate și minerale roșii de Syrah și Cabernet Sauvignon, și amestecuri de vin alb floral, zesty, cu note de ghimbir, șofran și ceară de albine.