10 aprilie 2000 (Atlanta) – exercițiile fizice și uleiul de pește sunt bine documentate ca instrumente puternice în medicina preventivă. Cu toate acestea, există o parte flip la ambele-și anume, stresul oxidativ-în special pentru sportivii de formare la epuizare. Un nou studiu din ediția din martie a Medicine and Science in Sports and Exercise arată că vitamina E poate combate aceste efecte dăunătoare.
deși corpul uman are nevoie de oxigen, până la 5% din oxigenul absorbit în timpul activităților normale este transformat într-o formă-numită oxigen „radicali liberi” – care este dăunătoare celulelor sănătoase. Acest proces biologic, cunoscut sub numele de stres oxidativ, poate deteriora celulele și poate scădea performanța sportivilor. „În timpul exercițiilor fizice, stresul oxidativ poate crește de patru până la cinci ori”, spune cercetătorul Chandan K. sen, PhD, pentru WebMD. American Heart Association are o poziție de lungă durată că antioxidanții, cum ar fi vitaminele C și E, pot minimiza dezvoltarea stresului oxidativ prin combaterea efectelor radicalilor liberi de oxigen asupra arterelor.
în ceea ce privește uleiul de pește din dietă, Sen subliniază că peștele poate crește cantitatea de oxidare care are loc; care, la rândul său, poate provoca leziuni oxidative diferitelor țesuturi. Sen spune că, deși exercițiile fizice și uleiul de pește au o mulțime de efecte benefice puternice, există și acest efect nedorit. „Dacă putem controla acest lucru, poate am putea spori efectul benefic general al exercițiilor fizice”, spune el. „Înțelegerea strategiilor care pot minimiza ravagiile stresului oxidativ este, prin urmare, esențială pentru bunăstarea noastră.”
în cadrul studiului-care a fost de fapt o continuare a unui studiu similar realizat de cercetători și raportat anterior-șobolanii au fost hrăniți cu ulei de pește și apoi supuși unor exerciții exhaustive. Cercetătorii au descoperit că o dietă cu ulei de pește a provocat daune oxidative lipidelor, în timp ce exercițiile fizice exhaustive au provocat daune oxidative atât lipidelor, cât și proteinelor. Suplimentarea cu vitamina E protejată împotriva daunelor oxidative cauzate atât de uleiul de pește, cât și de exerciții fizice.
„studiul nostru actual a remarcat că dieta cu ulei de pește reglează activitatea enzimelor antioxidante majore în diferite țesuturi”, spune sen. „acest efect ar putea fi privit ca un răspuns de apărare conceput pentru a proteja organele.”Sen este cercetător principal și om de știință la Laboratorul Național Lawrence Berkeley de la Universitatea din California, Berkeley. De asemenea, este membru al Colegiului American de Medicină Sportivă.
