Evan Williams este brandul meu de bourbon ieftin. Am găsit produsele lor să fie solid mediocre la un punct de preț de jos rock, ceva care toată lumea trebuie să păstreze la îndemână în dulapul lor lichior pentru amestecarea cocktail-uri sau pentru acele nopți când pur și simplu nu se poate aduce-te pentru a deschide Lagavulin. Astăzi ne uităm la eticheta lor verde, un bourbon filtrat cu cărbune în stilul unui whisky din Tennessee precum Jack Daniel ‘ s.
publicitate
în timp ce sticla poate proclama că acest whisky este cel de-al 1-lea distilator din Kentucky și aduce un omagiu unui distilator din 1783 pe nume Evan Williams… în realitate, producția actuală de whisky nu are nicio asociere (alta decât numele) cu acel individ și în schimb este produsă de Heaven Hill distilling company. De fapt, Filson Historical Society consideră că multe dintre afirmațiile despre Williams sunt neadevărate, subliniind în mod specific că primul distilator înregistrat a apărut abia în 1892… cu mult înainte de sosirea lui Williams în zonă în 1794.
fondată în 1935, la scurt timp după sfârșitul interdicției, Distileria Old Heavenhill Springs a fost fondată de un grup de investitori în Bardstown, Kentucky. Ei au fost jocuri de noroc pe ideea că producția de alcool ar fi o afacere în plină expansiune și a investit foarte mult în a fi una dintre primele companii să se ridice în picioare și de servicii care piață. Unul dintre acești investitori era bine cunoscut distilator Joseph L. Beam, văr primar cu Jim Beam, și avea să devină primul maestru distilator al instalației.
pe măsură ce anii au trecut, familia Shapira a cumpărat toți ceilalți investitori pentru a deveni singurul proprietar al afacerii și a schimbat numele în „distileria Heaven Hill.”În ciuda faptului că au fost cumpărați, descendenții lui Joseph Beam rămân distilatorii principali ai instalației până în prezent.
instalația lor primară de distilare a ars în 1996, arzând 90.000 de barili de whisky și aprinzând pârâul care alimentează distileria pe foc aproape două mile în aval. Afacerea a supraviețuit și în 1999 au achiziționat o nouă distilerie în Bernheim de la Diageo, unde are loc acum producția — dar toată îmbătrânirea are loc încă la instalația originală Bardstown.
pariul din 1935 a dat roade. Distileria Heaven Hill este în prezent cea mai mare distilerie de familie din Statele Unite și al doilea cel mai mare deținător de inventar de whisky bourbon din lume. Brandurile lor emblematice includ Deep Eddy vodka și Elijah Craig, iar facilitatea lor găzduiește anual Kentucky Bourbon Festival.
Produs
- Aflați Mai Multe: Care este diferența dintre whisky, Bourbon, Scotch și secară?
nu știm prea multe detalii despre acest spirit, deoarece nici măcar nu este listat pe site-ul lui Evan William. Dar putem face câteva presupuneri pe baza bourbonului standard pe care îl oferă.
bourbonul standard Evan Williams începe ca un must fermentat format din 75% porumb, 13% secară și 12% orz. De acolo, este distilat la distileria Heaven Hill și plasat în butoaie noi de stejar carbonizate pentru a se maturiza.
la un moment dat în timpul acestui proces, whisky — ul este filtrat cu cărbune pentru a îndepărta impuritățile-probabil înainte de barreling (din nou, nu o tonă de informații despre această sticlă). Acest lucru este foarte similar cu procesul de filtrare a cărbunelui folosit pentru Jack Daniel ‘ s, dar din moment ce acesta este Kentucky și nu Tennessee, nu contează ca celebrul proces Lincoln County să fie etichetat ca whisky Tennessee.
odată, linia Evan Williams a purtat o declarație de vârstă de șapte ani, dar în ultima vreme cererea a depășit oferta. Drept urmare, au renunțat la declarația de vârstă și acum îmbătrânesc produsul lor timp de cel puțin cinci ani înainte de îmbuteliere.
ambalaje
sticla în sine este destul de similar cu ceea ce veți obține cu place de Jack Daniels sau Jim Beam. Sticla de sticlă are un corp pătrat cu un umăr piramidal care se extinde într-un gât lung și subțire. Sticla este acoperită cu un capac din plastic.
de asemenea, ca și celelalte mărci, eticheta acoperă aproape întreaga față a sticlei, cu excepția părții superioare și inferioare unde se poate vedea lichiorul. Acest lucru se face în primul rând pentru baruri, astfel încât un patron nu va ști că comandă dintr-o sticlă în mare parte goală (deoarece sticlele pline sunt mai atrăgătoare). Este păcat, deoarece asta înseamnă că culoarea chihlimbarului spiritului este acoperită și ascunsă vederii.
curat
în general, acest lucru miroase ca un bourbon standard … cu o poftă de mâncare. Există notele de caramel și vanilie, dar aproape imediat puteți simți ceva în fundal care este fructat. Aproape ca o banană coaptă. Este un pic diferit de celelalte oferte ale lui Evan Williams. De asemenea, lipsește nota dură de alcool industrial, care pare să fi fost înmuiată de cărbune.
spiritul este foarte ușor, mai ales pentru un whisky bourbon drept. Mai apoasă decât se aștepta, aproape ca consistența laptelui degresat. Dacă nu aș ști mai bine, aș spune că acest lucru a fost Sub 40% ABV doar pe baza senzației de gură singură.
în ciuda celor cinci ani în butoi, aroma este la fel de subțire ca complotul dintr-un film pentru adulți. Dar acea notă de banană coaptă face o revenire aici și adaugă o anumită profunzime și complexitate pe care nu o vedeți în oferta normală pentru a compensa o parte din acea ușurință.
tot ce a spus, nu e rău. Aroma este plăcută și netedă, fără un indiciu de amărăciune sau o mușcătură.
pe gheață
totul, cu excepția caramelului și a aromei de banane, a dispărut. Există un dram de vanilie, dar într-adevăr trebuie să-l caute. Aproape ca vanilia se ascunde în spatele perdelelor din fundal, cu doar picioarele ieșite de dedesubt. Asta a spus că nu sunt supărat — este ca și cum cineva a aruncat niște chipsuri de banane într-un pahar de alcool din cereale pentru a adăuga o aromă și sunt aici pentru asta.
cu versiunea normală a bourbonului lui Evan William, există o mușcătură de alcool pe care gheața o ajută să o reducă. În acest caz, nu există nicio mușcătură de redus, astfel încât tot ce faceți este să diluați în continuare whisky-ul deja ușor.
Cocktail(de modă veche)
când ceva este la fel de ușor ca acesta, unele cuburi de gheață adăugate înseamnă, de obicei, că există puține speranțe că o picătură de bitter poate face o băutură bună din ea. În acest caz, totuși, cred că ar putea funcționa.
cu gheața adăugată, tot ce obțineți este dulceața și aromele fructate de banane, astfel încât amarul portocaliu adaugă un pic de echilibru înapoi băuturii. Mă face să cred că aceasta ar fi o bază foarte bună pentru o băutură mixtă, un bourbon suficient de bun pentru a fi relevant În cocktail, dar suficient de ieftin și „standard” încât să nu vă simțiți rău folosindu-l în acest fel.
Fizz (catâr)
e bine. Nu este grozav, dar este cu siguranță bun.
de obicei, Bourbonii pe care îi găsesc bine într-un catâr sunt cei cu un finisaj mai pronunțat piperat, ca cei cu un conținut greu de secară. În acest caz, finisajul piperat este absent, astfel încât tot acest spirit aduce petrecerii este aroma de banane coapte, un pic de caramel și dulceața pentru a contracara berea amară de ghimbir.
prefer mai multă aromă într-un catâr, dar acesta este un nivel acceptabil de aromă. Mai ales pentru preț.
publicitate
evaluare generală
cea mai bună descriere pot veni cu pentru acest whisky este „ușor adăpate în jos Jack Daniel.” are o mulțime de aceleași profiluri de aromă și instrumente de până mâneci sale, dar fără nivelul de saturație aroma care Jack atinge.
dar costă mai puțin de jumătate decât Jack Daniel ‘ s.
este netedă și funcțională, fie singură, fie într-un cocktail. Și uneori asta e tot ce ai nevoie.
Evan Williams Green Label
Produs De: Evan Williams
Deținut De: Heaven Hill distilerie
Locul de producție: Kentucky, Statele Unite ale Americii
clasificare: whisky
îmbătrânire: nici o declarație de vârstă (NAS)
dovada: 40% ABV
Preț: $8.99 / 750 ml
evaluare generală: 
toate recenziile sunt evaluate în contextul clasificării lor specifice de spirit, așa cum este specificat mai sus. Faceți clic aici pentru a verifica spiritele similare pe care le-am revizuit.
Evaluare Generală: 4/5
pentru preț, acesta este un lucru minunat de păstrat în dulapul cu băuturi alcoolice.
publicitate
