Wild Turkey Ryes

continuând acoperirea noastră Wild Turkey, astăzi vom lua în considerare gama de whisky de secară a distileriei.

Rye nu este un nou venit în portofoliul Wild Turkey, care a avut un whisky de secară îmbuteliat sub etichetă din cel puțin 1954. După două decenii de aprovizionare cu whisky de secară din Baltimore Pure Rye din Maryland (și mai târziu de la Pennco/Michter ‘ s din Pennsylvania), Austin, Nichols company (pe atunci proprietarii Wild Turkey) a început să producă secară în Kentucky în jurul anului 1974. Ca și în toate lucrurile legate de Turcia, prietenul nostru David Jennings aka. Rare Bird 101 a produs o introducere în secară de curcan sălbatic cu o mulțime de detalii granulare. Te voi referi la acea piesă dacă ești curios despre geneza portofoliului de secară Wild Turkey.

redirecționare rapidă către ziua curentă, Wild Turkey menține un portofoliu în creștere de expresii de whisky de secară. Similar cu Bourbonii, Wild Turkey ryes rulează gama de la o ofertă entry-level (81 dovadă; 22 USD) până la intrarea de piatră de temelie din seria Master ‘ s Keep, din care nu eram fan.

cei care vă așteptați la un whisky de secară cu margini dure vor fi probabil dezamăgiți; Whisky-ul de secară Wild Turkey provine dintr-o factură de piure de 52% secară, 36% porumb și 12% orz. Este puțin peste 51% stipulat legal pentru a fi etichetat un whisky de secară și mă aștept la o porție plină de dulceață cornoasă în toate acestea, ca o consecință.

vom începe cu secara 101. Eticheta afirmă că aceasta a fost îmbătrânită în butoaie de aligator # 4. Această sticlă specială este etichetată LL / HH, indicând o dată de îmbuteliere din August 2019. Acest lucru este îmbuteliat la (ați ghicit) 101 dovadă (50,5% ABV). Am plătit $ 45 pentru 1L, deși o examinare rapidă a world wide interwebs dot com arată acest lucru disponibil la nivelul $20 pentru 750 ml, în funcție de jurisdicția dumneavoastră. Puteți achiziționa această versiune prin Bursa de Whisky pentru 32.75, prin Amazon pentru 27.95, sau SharedPour au doar $28.99 sau pentru o sticlă de dimensiuni litru $ 49.99.

Curcan sălbatic 101 secară – recenzie

Culoare: Aur Galben pal.

pe nas: dulce și delicat. Plăcintă cu bezea cu lămâie, flori de primăvară proaspăt tăiate, frișcă și un indiciu foarte subtil de coajă portocalie. Primesc aici câteva mirosuri de secară mai caracteristice de aloe vera și oțel inoxidabil, dar mai ales aceasta este o prezentare ușoară și aerisită a aromelor. Există o dulceață cremoasă vizibilă din componenta de porumb a facturii de mash.

în gură: începe cu o aromă și o textură slabă și apoasă. Acest lucru are o amărăciune alune de migdale la midpalat și aroma de lemn fabricate de plăci aglomerate ca notele cele mai importante. Întorcându-se din nou diluat, acest lucru se termină cu o aromă sintetică de vanilie și cel mai vag nip granulat ca singurul memento că acesta este, de fapt, o secară.

concluzii

acesta este departe de fratele său numeric (bourbonul 101) atât în ceea ce privește aroma, cât și valoarea pentru bani. Mi-am rezervat judecata după ce am dat acest lucru, dar, odată ce whisky-ul mi-a lovit Palatul, m-am simțit foarte dezamăgit. Acest lucru a fost mai rău decât inofensiv, cu unele gusturi ciudate accentuând ceea ce altfel era un whisky slab și bland.

scor 3/10

Mergând mai departe, avem o îmbuteliere a Rezervației lui Russell de 6 ani de secară de acum câțiva ani. Introdus în 2007 ca contrapunct la bourbonul vechi de 10 ani al Rezervei Russell, acesta este un lot mic cu o declarație de vârstă.

această sticlă este etichetată LL/CD, ceea ce ne spune că acest whisky special datează din aprilie 2014. Aceasta este îmbuteliată la o rezistență mai mică de 90 proof (45% ABV). Am găsit acest lucru persistent pe raftul de jos al unui magazin de băuturi alcoolice la prețul de 35 USD pentru 750 ml, iar SharedPour îl are disponibil pentru 48,99 USD.

Russell ‘ s Reserve 6-year-old Rye (2014) – recenzie

Culoare: Aur Galben pal identic.

pe nas: Prezintă imediat o notă de gumă de struguri atât de convingătoare încât ai putea mesteca pe ea. Violetele și lavanda oferă o nuanță florală și pe bază de plante. Există un pic de dulceață confiată aici, dar cu o calitate mai siropoasă decât pe secara 101. Cu unele sniffing extins primesc un miros de brânză provolone, o premieră pentru mine în orice whisky.

în gură: acest gust are un whisky de cereale moderat Matur. Are o fragilitate în ceea ce privește textura și puțin, dar o aromă vag cremoasă de unt. Dacă mă învârt cu adevărat, pot obține unele dintre aromele de bomboane de struguri din nas, dar este o întindere.

concluzii

aceasta este o ușoară îmbunătățire față de 101, în sensul că nu există arome sau arome. Nasul a ținut promisiunea, dar palatul a fost din nou copleșit. Această combinație de secară și porumb nu pare să funcționeze pentru mine, deoarece nu primesc niciuna dintre notele pe care le iubesc de la Wild Turkey bourbon și totuși secara nu are voie să stea singură.

scor 4/10

când am anunțat Twitterverse că am fost în considerare ryes Wild Turkey, am fost întâmpinat de insistența că includ expresia unică a barilului Russell ‘ s Reserve. Fiind un fel extrem de sugestibil, am procurat o sticlă pentru revizuire.

acesta este, din nou, Kentucky straight Rye Whiskey, îmbuteliat la 104 proof (52% ABV). Această sticlă este codificată LL / HK, indicând o dată de îmbuteliere din noiembrie 2019. Acest lucru poate fi găsit în general pentru 50-60 USD; am plătit 67 USD pentru 750 ml la un retailer local mai mic. Puteți achiziționa această versiune prin intermediul Bursei de Whisky pentru 74.95, sau SharedPour are o variantă pentru $76.99.

Russell ‘ s Reserve Single Barrel Rye-recenzie

culoare: porumb mediu-întunecat.

pe nas: miroase ca un whisky de cereale foarte matur, cu o aromă generală dulce și untoasă. Există un miros dulce și picant de cidru de mere, precum și nota de whisky de secară hallmark de frunze de aloe vera proaspăt tăiate. Există un indiciu de ciocolată cu lapte, niște frunze zdrobite de mentă și un fir de lemn de foc uscat care se învârte în jurul periferiei. Lăsarea acestei sticle deschise pentru o vreme are ca rezultat un nas mai de Crăciun, cu un parfum de conifere.

în gură: o textură mătăsoasă la intrare produce o aromă mai rotundă, mai nucă, pe măsură ce aceasta se deplasează spre mijlocul gurii. Chiar când mă aștept la un crescendo de aromă, acest lucru se oprește în piesele sale dintr-o dată. Whisky-ul devine foarte vag în partea din spate a gurii, având cea mai subtilă aromă de lemn dulce negru și o textură slab uscată și fierbinte, dar puțin altceva. După ceva timp, sunt capabil să simt o repetare a notei de aloe din nas, precum și o aromă slabă și cretă de ciocolată a bomboanelor Sno-Caps. După ce a lăsat acest aer să iasă puțin, impresia generală este de o notă de vanilie sintetică, cu gust chimic, dulce-bolnăvicioasă, care stă ciudat în mijlocul gurii.

concluzii

mai bine (în locuri), dar, de asemenea, mai rău decât de rezervă Russell 6 ani, aceasta este cea mai complexă a buchet de până acum. Din nou, promisiunea nasului a fost lăsată neîmplinită în gură, deoarece aceasta a efectuat un act de dispariție inexplicabil chiar în mijlocul a ceea ce ar fi trebuit să fie evenimentul principal. Nota de „vanilie” care a apărut de-a lungul timpului a cerut, de asemenea, ca aceasta să fie îmbunătățită în virtutea faptului că a fost încorporată ca o componentă Manhattan, ceea ce s-a întâmplat cu restul sticlei mele. Această funcție poate fi îndeplinită cu whisky la o fracțiune din acest preț, de aici scorul meu sub mijlocul intervalului.

scor 4/10

în cele din urmă, avem cel mai nou participant în familia Wild Turcia Rye whisky. După ani de cereri de fani, Wild Turcia în cele din urmă obligat prin furnizarea de o secară putere baril pentru a se potrivi bourbon din seria Rasa Rare. Will mi-a oferit cu generozitate acest eșantion; noroc pentru asta, Will!

această sticlă a fost codificată LL/IE, spunându-ne că aceasta a fost îmbuteliată în mai 2020. Ca și în cazul bourbonului de rasă rară, acestea sunt îmbuteliate la Barrel Proof, cu rezistență variabilă în funcție de lot, acesta venind la noi la 112.2 proof (56.1% ABV). Deși nu sticle au apărut încă pe rafturi lângă mine, merge ratele pentru acest lucru par a fi în $55 la $65 gama.

Wild Turcia rare rasa Rye – recenzie

Culoare: Aur Galben.

pe nas: mai clasic de secară decât oricare dintre predecesorii săi, dar și mai exuberant. Există unele arome de unt, corny, dar mai bine echilibrate împotriva unor arome compensatoare de aloe vera, eucalipt și mentol. Aceasta are nota picantă de citrice de grapefruit roz, care este un punct culminant pentru mine. Rezistența relativ ridicată este vizibilă sub forma unei ușoare arsuri în interiorul nărilor.

în gură: Sedat la intrare, acest lucru devine fierbinte și ascuțit în timp ce lovește vârful limbii, cu o notă de var cheie. Dulceața cremoasă și coaptă a plăcintei de șah este impresia de aromă emergentă la midpalat, echilibrată de câteva note lemnoase mai tanice, precum și de un nip piperat care lasă o furnicătură persistentă pe limbă și obraji. Puterea whisky-ului este din nou vizibilă, deoarece aceasta se strecoară peste acoperișul gurii și se ridică în nări, în maniera muștarului englez picant. Trecerea la finisaj este marcată de o cornitate cremoasă (acolo este!). Nu există nici un finisaj care să emane din partea din spate a gâtului, dar, după cum sa menționat mai sus, există o mulțime de condimente reziduale în partea din față a gurii, astfel încât acest whisky să nu fie uitat după ce a dispărut.

concluzii

cel mai asemănător cu secara din „ryes” din Turcia sălbatică. Prezentarea acestui lucru la puterea butoiului permite whisky-ului să mențină unele dintre aromele și aromele mai puternice pe care le asociez în mod normal cu secara. Nu este un bătăuș mondial, mai ales pentru preț, dar cel puțin a salvat categoria de secară de curcan sălbatic pentru mine.

scor 5/10

am fost pregătit să scrie pe secară Curcan sălbatic în întregime până la rasa rara. Deși nu este secara mea preferată dintr-o lovitură lungă, justifică cel puțin convingător considerarea acestui bob ca fiind mai mult decât o componentă a Billului Wild Turkey Bourbon mash. Având în vedere preponderența dovezilor, nu sunt sigur că voi cumpăra o altă secară de curcan sălbatic pentru o vreme… dar dacă o fac, cu siguranță va fi secară de rasă rară.

imagine de plumb de la Wild Turkey, restul cu amabilitate furnizate de Whisky Exchange. Și avem, de asemenea, link-uri de comision de mai sus! Acest lucru se leagă frumos atunci când vorbim despre prețuri, măturică(E)y și valoare pentru tine, cititorul.