sésamo QUINOA + TOFU

esta é uma daquelas receitas que te surpreende. Adoro quinoa e estou sempre à procura de novas formas de a preparar. No início, eu pensei que este não ia ser um prato muito saboroso, mas eu estava agradavelmente surpreso porque estava cheio de sabor!

Sesame Quinoa + Tofu

esta receita vem do meu Livro Anual de receitas de culinária Light, que data de 2003 (tenho uma colecção destas e vou publicar receitas destas aqui e ali). Não mudei muito da receita original. Só adicionei um pouco de pó de alho e aumentei a quantidade de cebola verde.

esta é uma lista de ingredientes minimalista que realmente embala grande sabor e nutrição. Tofu, quinoa e sementes de sésamo são excelentes alimentos para uma vida saudável e feliz. Ele também faz grandes overs de esquerda, se houver algum!

Tofu

Tofu é ótimo para veganos, vegetarianos e aqueles que procuram cortar para trás em mais de gordura das refeições. Está cheio de boa nutrição e é uma proteína completa.Tofu é fácil de cozinhar e extremamente versátil. Por si só, ele não tem muito sabor, e assume o sabor de qualquer coisa que você cozinhá-lo com.Visão de cima para baixo da quinoa seca num copo de medida

Quinoa

Quinoa é uma semente de grão inteira e é naturalmente rica em fibras e proteínas. É também uma grande fonte de ferro, magnésio, vitamina E E e potássio. Este ingrediente maravilhoso também é livre de glúten e uma proteína completa, fornecendo todos os nove aminoácidos essenciais.Se achar que a quinoa é um pouco amarga, não se esqueça de lavar a quinoa em água corrente utilizando um peneiro de malha fina antes de cozinhar.Foto de brócolos em fatias e cebolas verdes sobre fundo branco

esta receita de quinoa de sésamo + Tofu é simples e saudável, e eu espero que você goste disso tanto quanto eu. Um brinde aos simples!

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se experimentar esta quinoa e receita de tofu, por favor avise-me! Deixe um comentário e classifique abaixo. Adoro ouvir o que pensas, ou quaisquer mudanças que faças.

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GERGELIM, QUINOA + TOFU

Minimalista ingredientes que realmente pacotes de sabor, bem como a nutrição. Quinoa, tofu e sementes de sésamo dão uma refeição feliz e saudável!

• Tempo de Preparação: 20 min
• Cozinhe Tempo: 35 min
• Tempo Total: 55 minutos
• Rendimento: Serve 4 1x
• Categoria: Prato principal
• Cozinha: Vegan, sem Glúten

Ingredientes

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• 14 onças firmes ou extra firmes tofu orgânico, drenado e pressionado
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim (branco, preto ou torrado)
• ½ colher de chá de alho em pó
• 1 -2 colheres de sopa de tamari, de coco, de aminoácidos ou molho de soja
• não cozidas 1 xícara de quinoa (eu usei tri-color)
• 1 ½ xícaras de água ou caldo de legumes
• ¼ colher de chá de sal do himalaia, ou a gosto
• ½ a ¾ xícara de cebolinha verde, fatiado

instruções

coloque tofu em várias camadas de Toalhas de papel pesado ou pano de prato, deixe ficar 20 minutos. Cortado em cubos de 2,5 cm.

óleo térmico numa panela média sobre calor médio. Adicione tofu e um pouco de pó de alho, saute 3 minutos, adicione tamari e sementes de sésamo, cozinhe mais 2 minutos ou mais, até que o tofu seja ligeiramente dourado de cada lado. Retire tofu do pan e ponha de lado.

na mesma placa com calor médio, adicionar quinoa e cozinhar 3 minutos, agitando frequentemente. Adicionar caldo e sal, levar a ferver. Cubra, reduza o calor para baixo e ferva 15 minutos. Remover do calor, descobrir, adicionar tofu, mas não agitar, e deixar definir 10 minutos para absorver o resto da água. Adicione cebola e esfregue tudo junto com um garfo ou colher.

servem com brócolos cozidos a vapor. Topo com um pouco extra de tamari e sementes de sésamo, mais um pouco de pimenta fresca, se quiser.

Serve 4

notas:

planejar com antecedência, se você está fora para o dia, mas quer fazer isso à noite. Drenar tofu e deixá-lo colocado no frigorífico entre Toalhas de papel pesado ou pano de prato, ele estará pronto quando você chegar em casa para que você possa ter uma refeição dentro de 30 minutos ou mais.