salga inicial em baixas concentrações é explicada pela teoria de Debye–Huckel. As proteínas são rodeadas pelos contraões de sal (iões de carga líquida oposta) e esta triagem resulta na diminuição da energia livre eletrostática da proteína e no aumento da atividade do solvente, o que, por sua vez, leva ao aumento da solubilidade. Esta teoria prevê que o logaritmo da solubilidade é proporcional à raiz quadrada da força iônica.
the behavior of proteins in solutions at high salt concentrations is explained by John Gamble Kirkwood. A abundância dos íons salinos diminui o poder de solvação dos íons salinos, resultando na diminuição da solubilidade das proteínas e dos resultados de precipitação.
em concentrações elevadas de sal, a solubilidade é dada pela seguinte expressão empírica.
log S = B – KI
onde S é a solubilidade da proteína, B é uma constante (função da proteína, pH e temperatura), K é o salting out constante (função do pH, mistura e sal), e I é a força iônica do sal. Esta expressão é uma aproximação à proposta por Long e McDevit.
