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Um delicioso e saudável alternativa para o aditivo laden versões comerciais, esta Saudável, Caseira, Molho de CHURRASCO é super fácil de preparar e de forma mais gostoso!
tenho uma confissão a fazer … a maior parte do tempo não suporto o molho de churrasco…muitas vezes é adoçante e degustação química. Eu quase sempre evitá-lo quando estou em um restaurante ou em um churrasco por medo de ter algo totalmente delicioso completamente e totalmente arruinado por ele!Para não mencionar o facto de que tantos molhos BBQ comerciais estão cheios de aditivos e absolutamente carregados de açúcar!!
A coisa é que, molho barbecue pode ser absolutamente linda…caseiro molho de CHURRASCO em particular, se feito direito, gostos completa e absolutamente delicioso e tem o total oposto do efeito da adocicado versões – fazer um lindo prato de sabor ainda melhor!
mas mesmo bons molhos BBQ caseiros podem ser bastante altos em açúcar e/ou incluem ingredientes que estão cheios de aditivos. Eu queria criar um molho BBQ que era totalmente delicioso, mas muito mais baixo em açúcar (e completamente livre de açúcar refinado), bem como estar cheio de ingredientes naturais saudáveis e adequado para tantas necessidades alimentares diferentes quanto possível.
o resultado é o meu saudável molho de churrasco caseiro – que eu acho que é apenas um maravilhoso molho de churrasco em seu próprio direito, mas o fato de que ele é saudável também é um bônus total! Eu usei tomates enlatados, como a base do meu receita (em vez de ketchup de tomate, como tantas receitas de usar), eu, em seguida, adicionado a cebola e o alho, que são bastante comuns na maioria molho barbecue receitas, um pouco de xarope de bordo para doçura, o vinagre de cidra de maçã para a nitidez, a páprica defumada para que lindo sabor defumado, e apenas um toque de pimenta-de-caiena para um pouco de pimenta chute (você pode deixar a pimenta-de-caiena, se você não gosta, ou adicionar um pouco de pimenta em vez disso).
eu usei tamari (molho de Soja Livre de glúten) para a profundidade e que sabor umami, em vez de molho Worcestershire, como a maioria das receitas tendem a usar. Isto é em parte porque eu prefiro e em parte para fazer este molho BBQ adequado para aqueles que seguem uma dieta vegetariana/vegan (molho Worcestershire geralmente contém anchovas) e / ou uma dieta livre de glúten (muitas marcas de molho Worcestershire contêm glúten). Sinta-se livre para usar molho Worcestershire ou molho de soja normal em vez de tamari se isso funciona melhor para você.
você pode usar este molho tal como ele é, ou se você preferir um molho de churrasco suave, como eu faço, simplesmente misturar em seu liquidificador. Usei a minha geladeira G2.3 do Froothie Optimum, que transformou isto num molho super suave em menos de 2 minutos na configuração de frutas e vegetais (veja a minha revisão do Froothie para mais detalhes).Este delicioso e saudável molho de churrasco caseiro é perfeito com todos os seus favoritos do churrasco, de hambúrgueres a salsichas, kebabs a carne de porco lenta cozida e, claro, delicioso com hambúrgueres vegetarianos também! Mas eu fiz este lote especialmente para ir com os meus sliders Sliders de frango….
este saudável molho de churrasco caseiro vai manter em um recipiente hermético por cerca de uma semana no frigorífico. (Eu gosto de usar um jam jar velho ou garrafa passata.) Ele não vai manter tanto quanto os molhos de churrasco comercial, devido ao baixo teor de açúcar e porque ele não contém conservantes – um curto prazo de validade é uma coisa boa neste caso! Embora este molho BBQ é tão saboroso, você provavelmente vai descobrir que não vai estar por perto o tempo suficiente para que você esteja se preocupando com a vida de prateleira! Se você precisa deste molho BBQ para durar mais (talvez porque você fez um lote enorme), simplesmente congelá-lo.
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Saudável, Caseira, Molho de CHURRASCO (sem Glúten, Vegan, Livre de Açúcar Refinado)
Um delicioso, alternativa saudável para o aditivo laden versões comerciais, esta Saudável, Caseira, Molho de CHURRASCO é super fácil de preparar e de forma mais gostoso! (Serve 8-20, dependendo do que você está usando-o para!)
Curso de Molho
Cozinha Americana, Britânica
Tempo de preparo 5 minutos
Cozinhe o Tempo de 35 minutos
Tempo Total de 40 minutos
Doses de 20 pessoas
> Calorias 20kcal
Autor Eb Gargano
Ingredientes
- 1 colheres de sopa de azeite de oliva óleo de coco ou óleo de colza
- 1 cebola finamente picada
- 3 dentes de alho picado ou esmagado
- 3 colheres de chá de páprica defumada
- ¼ – ½ colher de chá de pimenta caiena
- 400 g de estanho tomates cortados / passata
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã
- 2 colheres de sopa de tamari
Instruções
-
Coloque o óleo e a cebola em uma panela média e frite-os delicadamente em fogo baixo, coberto com uma tampa, por 5 minutos ou até ficar macio.
-
adicionar o alho e fritar por mais um minuto, em seguida, adicionar a pimentão e pimenta de caiena e fritar por mais um minuto – adicionar um pouco de água se parece muito seco.
-
adicionar todo o resto dos ingredientes e trazer à ebulição, em seguida, reduzir e cozinhar em um calor baixo por 20-30 minutos até a espessura e syrupy
-
sirva exatamente como é, ou misture em seu misturador por 1-2 minutos até ser suave. (Se utilizar um Froothie Optimum 2.3, misturar no fruto e no produto vegetativo)
-
Serve com todos os teus favoritos BBQ.
notas:
a informação nutricional é aproximada e apenas utilizada como orientação.
Nutrition Facts
Healthy Homemade BBQ Sauce (Gluten Free, Vegan, Refined Sugar Free)
Amount Per Serving
Calories 20
% Daily Value*
Sodium 129mg6%
Potassium 62mg2%
Carbohydrates 3g1%
Sugar 1g1%
Vitamin A 170IU3%
Vitamin C 2.4mg3%
Calcium 11mg1%
Iron 0.3mg2%
* os valores diários baseiam-se numa dieta calórica de 2000.
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