Stroganoff de carne de vaca brasileira

este Stroganoff de carne brasileira é um dos meus alimentos gourmet favoritos do Brasil. Espero que também se torne teu!

este Stroganoff Brasileiro traz de volta muitas memórias maravilhosas da minha infância. Cresci a comer este prato na cozinha da minha mãe. A minha mãe ia ao mercado comprar comida fresca todos os dias, e cozinhava almoço e jantar seis dias por semana. Uma refeição típica incluía arroz e feijão, juntamente com proteínas animais ou peixes, vegetais sazonais e uma salada. Aos domingos, ela costumava servir esparguete com frango assado e salada, e de vez em quando, este Stroganoff Brasileiro de carne. Era um prato de ocasião especial e normalmente servido não mais do que uma vez por mês. Era o meu favorito, pedia-lhe regularmente que o fizesse mais vezes, mas ela dizia-me sempre: “é o teu aniversário?” Natal? Ela queria ter a certeza que comíamos uma dieta saudável e guardávamos certos pratos para ocasiões especiais.

eu não sei se é porque nós só fomos autorizados a comer isso em ocasiões especiais, ou porque é uma comida decadente Brasileira de conforto, mas eu sempre vou considerar este bife Brasileiro Strogonoff minha última refeição gourmet de infância!

um pouco sobre a história deste prato. Bife Stroganoff é um prato russo de pedaços de carne sauté servido em um molho com smetana (creme azedo). A partir de sua origem em meados do século XIX na Rússia, tornou-se popular em todo o mundo, com muitas variações da receita original. Esta receita substitui creme pesado e ketchup, pelo creme azedo e mostarda usado na receita russa. Pessoalmente, prefiro esta versão, uma vez que o meu paladar não aprecia Mostardas fortes como Dijon.

espero que goste da nossa versão do Stroganoff de Carne De Vaca brasileira e que traga muito conforto e alegria ao seu paladar!

Cooks notes: Any tender steak cut such as ribeye, sirloin, or hanger can be used in place of tenderloin. Os brasileiros servem Stroganoff de carne com arroz branco e batatas fritas, uma vez que eles são ótimos para mergulhar. Podias servir este prato com o teu vegetal preferido. Aproveite!