COLE grödor termerna ”kall” och ”cole” låter samma men har olika betydelser. ”Kall” avser naturligtvis temperaturen. ”Cole” avser någon av olika växter som tillhör Cruciferae-eller senapsfamiljen. Även om du kanske inte är bekant med den imponerande vetenskapliga namn eller njuta av att äta senap du är säkert bekant med andra medlemmar av denna familj som förse Texas trädgårdsmästare med manygourmet läckerheter under vintermånaderna.
senapsfamiljen innehåller svala säsongsgrödor som brysselkål, kål, blomkål, collards, grönkål, kålrabbi, senap, broccoli,rovor och vattenkrasse. Alla dessa välbekanta trädgårdsgrödor kan spåra deras historia till en gemensam anor av vildkål med ursprung i Medelhavet och Asien Minor område. Den nära släktskap av dessa grödorenable diversifierad användning av växtdelar. Till exempel Brussels sproutplants odlas av de flesta trädgårdsmästare för en miniatyr huvuden (groddar)som utvecklas i axils av bladen. Men bladen avbrusselspiror anses av vissa vara mildare och sötare ände av collard som är speciellt odlad för bladproduktion. De flesta trädgårdsmästare är bekanta med det faktum att rovor kan odlas för gröna (löv) eller för rovor. Med andra ord, när man odlar en medlem av Cruciferae-familjen säger ”vad du ser är vad dufå (att äta)” verkligen gäller!
denna grupp av cole grödor njuta av svala säsonger och är något coldtolerant. Kål till exempel tål frost ner till 20 degreesor även 15 grader F. Blomkål och chard är känsligare för förkylningän broccoli, collards, kale, kohlrabi eller senap. Konditioneringen av växterna som påverkas av väderförhållanden före exponering för kalla temperaturer bestämmer växtöverlevnaden. Mognad av växten har ocksåmycket att göra med den mängd kyla som cole grödor kan överleva. När broccoliväxter har producerat knoppar kan även en lätt frost orsaka betydande skador eftersom kluster fryser, blir bruna och slutligen ruttnar.
cole-grödorna växer bäst vid en månatlig medeltemperatur på 60 till 70 grader F. Detta inträffar när temperaturen är 80 grader F. eller mindre under dagen och 60 grader F. eller mindre under natten. I de flesta delar av Texas förekommer dessa intervall i oktober-November. För att produceraden bästa kvaliteten på de långsammare mogna cole-grödorna, bröstspiror, kål, blomkål och broccoli bör planteras i trädgårdar i augusti eller början av September. Dessa grödor kan fröas direkt ellertransplanteras i trädgårdsområdet. Snabbare mogna cole grödor somkragar, grönkål, kålrabbi, senap och rovor kan direkt såddas in iträdgården så sent som i September. Naturligtvis, när du planterar beror Påvar du bor.
när du planterar cole grödor i trädgården investerar du i ett hälsosamt liv. Trädgårdsmästare är i branschen för att producera hälsokost även om de kanske inte vet det. Grönsaker innehåller viktiga elementFör hälsa och njutning av att äta färska trädgårdsgrönsaker görhälsa kul. Exakt hur nödvändigt är grönsaker till den friska kroppen? Vissa djur kan syntetisera C-vitamin, men människor, apor, fåglar och någraandra djurarter saknar denna förmåga. C-Vitamin kan inte lagras ikroppen, vilket gör en daglig försörjning nödvändig för god hälsa.
kål är hög i vitamin C, och tyskarna är kända som ”krauts”eftersom de traditionellt har konsumerat stora mängder av dettagrönsaker. Broccoli, collards och andra grönsaker av kålfamiljen är rika på C-vitamin, liksom bladgrönsaker som kale ochturnip greens levererar karoten, som människans matsmältningssystemkonverterar till Vitamin A.
proteiner är kväveföreningar som består av aminosyror. Alla grönsaker ger lite protein. Procentandelen proteinin vegetabiliska baljväxter är lika hög eller högre än för kött. Ävenicke-baljväxter som sockermajs, bröstspiror, collards och kale innehåller mer protein än mjölk.
