för ett tag sedan var jag på en väns överraskningsfest och på mitt vanliga sätt gick jag för att titta på bordets bounteous erbjudanden. Tricket för någon som älskar mat som jag är att se till att jag äter i små bitar och som matälskare vet att det är lite svårt att uppnå.
bland de erbjudanden jag spionerade en stor tallrik aptitretande stekt kyckling och tro mig det luktade bra! Jag svävade runt det och ryckte en som snabbt försvann ner i min mun i en bit( ledsen, jag är inte en läcker ätare, min nigerianska internatskola betalade för det).
jag stängde mina ögon i vördnad och vördnad vid den intensiva smaksprängningen som ökade när jag tuggade. Detta var den mest väl kryddat kyckling jag någonsin hade smakat. Jag ryckte 4 mer på min tallrik och satt i ett hörn som en valp med ett ben och ansiktet som sa att avbryta den här kvinnans kycklingfest på din fara.
när den sista biten hade försvunnit ner i min tacksamma Mage, tvättade jag den med lite vin och strålade sedan till alla i tillfredsställelse. Sedan gav jag kocken påkostade komplimanger som nådigt accepterades.
senare när vi körde hem fortsatte jag att vaxa texter om de läckra kycklingbitarna och hur jag skulle älska att laga det hemma om jag fick receptet. Min vän i bilen sa att detta lätt ordnades, då sa han avslappnat; ’du fortsätter att kalla det kycklingbitar. Vet du att det inte är kyckling?’. Jag sa faktiskt att jag inte gjorde det. Vad var det då. Han sa att det var Kalkon svans!
vänner, Det är ett annat namn för Turkiet butt! En speciell delikatess i Ghana! Mina käkar tappade. Ska jag skratta eller gråta. Naturligtvis skrattade jag! Jag hade precis ätit Kalkon yansh!(Nigeriansk pidgin engelska för den biten av Turkiet). Den svansen är en körtel som förbinder kalkonens fjädrar med kroppen och den är fylld med olja som huvudsakligen är avsedd för att sköta kalkonens fjädrar!
