Italian Lemon Bundt Cake/Ciambellone

denna enkla italienska Lemon Bundt Cake eller bättre känd som Il Ciambellone, är en enkel mjuk italiensk tårta, med en antydan av citron och vanilj. Läckra serveras till frukost, mellanmål eller till och med efterrätt. Damm med pulveriserat socker eller snygga upp det med en enkel Chantilly-kräm.

en hemlagad Ciambellone-eller Bundt-tårta är mycket viktig för italienarna. Jag har aldrig varit i någons hus där de inte tog fram som såg ut som en just gjort tårta. En hemlagad Ciambellone presenteras förmodligen med mer stolthet än en helrättsmåltid! Alla är väldigt stolta över sitt eget recept om det överlämnades från sin mamma eller mormor. Idag presenterar jag mitt hemlagade Ciambellone-recept.

hur man gör det

i en medium skål vispa ihop mjöl, salt, bakpulver och zest.

slå ägg, äggula, socker och vanilj i en stor skål tills det är lätt och droppa sedan långsamt i oljan medan du slår. Alternativt tillsätt mjölet och mjölken medan du slår på låg hastighet. Slå tills det är smidigt.

häll i den beredda Bundt-pannan strö med pärlsocker om så önskas.

baka i den förvärmda ugnen, låt kakan svalna i pannan. Damm med pulveriserat socker före servering.

vad är en Bundt-tårta

en Bundt-tårta är en tårta som är formad i princip som en munk, en tårta med ett hål i mitten. Formen är inspirerad av en traditionell europeisk tårta som kallas Gugelhupf, men Bundt-kakor är inte associerade med något särskilt recept.

en Ciambella översatt till engelska är en munk, en jästdeg som vanligtvis stekas i varm olja. Medan en Ciambellone är en munkformad tårta som i allmänhet är en slags Margherita-tårta. I italiensk direkt översättning skulle vara Ciambella-munk och Ciambellone – stor munk.

Vad är skillnaden mellan citronskal & Juice?

citronskal, endast den gula delen av skalet och inte den vita delen som är ganska bitter, består av citronolja, som är fylld med den rena citronsmaken. Medan citronsaft har den sura, syrliga smaken av citronen. Så beroende på vad du föredrar kan du antingen använda en eller båda när du bakar. För detta recept använde jag zest.

andra smaker att använda

om du inte är en citronälskare kan du ersätta med apelsin, lime eller till och med mandarinorange. Istället för att använda vanilj kan du ersätta med mandel eller till och med citronextrakt. Vanligtvis i italienska recept kommer de att använda en vaniljböna, men bönor är ganska dyra, även om jag älskar tanken på de små svarta fläckarna och bönans smak. Jag upptäckte en Vaniljbönpasta som används som en för en substitution för vaniljextrakt och har de vackra svarta fläckarna och smaken av en vaniljböna.

vad är pärlsocker

detta socker är också känt som dekoratörer socker eller grovt socker. Om du inte hittar detta socker där du bor kan du alltid använda strösocker, eller så kan du göra din egen. Det är en mycket enkel procedur och du kan ta reda på hur man gör det på min Romagnola italienska tårta. Pärlsocker smälter inte när det bakas och behåller sitt utseende även efter bakning

Vad är Chantilly Cream?

Chantilly cream är en kombination av vispad grädde och florsocker, ibland smaksatt med vanilj. Det brukar användas för att fylla bakverk. Det uppfanns förmodligen av Francois Vatel, ceremonimästaren till prinsen av Conde vid slottet Chantilly. Han tänkte på att tillsätta socker till vispad grädde, och han gav också namnet på beredningen.

hur man gör Tårtmjöl

för varje kopp mjöl för alla ändamål, ta bort två matskedar och ersätt med två matskedar majsstärkelse. Var noga med att sikta mjöl och majsstärkelse tillsammans ett par gånger, så är det säkert att det kombineras ordentligt och klumpfritt. Tårta mjöl i kakor ger dig en mycket öm konsistens och fin smula, det hjälper också kakan att stiga.

hur man lagrar en Bundt-tårta

så länge kakan är ofrostad bör den hållas vid rumstemperatur. Förvara den i en tårta behållare eller väl inslagna. Det kommer att hålla i upp till 3 dagar.

hur man fryser den

var noga med att kyla kakan helt och linda den tätt i antingen plastfolie eller folie, lägg den i en fryssäker påse. Kakan kommer att hålla i upp till 2 månader. När du är redo att tina placera den inslagna kakan i kylen för att tina före servering.

mer läckra Bundt-kakor

enkel glaserad Orange tårta

italiensk äppelkaka

Almond Cranberry Cake

Mascarpone-tårta med Hallonkräm

så om du letar efter en enkel italiensk tårta hoppas jag att du ger denna italienska citron Bundt Cake / Ciambellone ett försök och låt mig veta vad du tycker. Njut!

Skriv ut recept Pin recept

5 av 7 röster

italiensk citron Bundt tårta / Ciambellone

denna enkla italienska citron Bundt kaka eller bättre känd som Il Ciambellone är en enkel mjuk italiensk tårta med en antydan av citron och vanilj.

Följ mig på Youtube!Titta på videon och glöm inte att prenumerera på Youtube!

kurs frukost, efterrätt

köket italienska

förberedelsetid 15 minuter

tillagningstid 45 minuter

Total tid 1 timme

portioner 12 portioner

kalorier 286kcal

författare rosmarin Molloy

ingredienser

• ▢ 2 koppar + 1 msk tårta mjöl (300 gram)
• 1 nypa 1 nypa salt
• 2 tsk 2 tsk bakpulver
• 2 msk skal av 1 citron
• 3 stora ägg (rum temperatur)
• 1 stor äggula (rumstemperatur)
• 1 kopp 1 matsked granulerat socker (210 gram)
• 1 tesked vanilj
• 1 matsked vegetabilisk olja (Jag använde solros) (165 gram)
• )

instruktioner

• Förvärm ugnen till 350F (180C). Fett och mjöl en 9-10-tums (24cm) Bundt pan.
• i en medium skål vispa ihop mjöl, salt, bakpulver och zest.

  i en stor skål slå på medelhastighet ägg, äggula, socker och vanilj tills ljus ca 3-5 minuter, sedan sakta droppa i oljan medan du slår. Alternativt tillsätt mjölet och mjölken medan du slår på låg hastighet. Slå på medelhastighet i ca 1 minut tills den är jämn.

• häll i den beredda bundt-pannan strö med pärlsocker om så önskas. Baka i den förvärmda ugnen i ca 40-50 minuter, testa för doneness med en tandpetare, låt kakan svalna i pannan. Damm med pulveriserat socker före servering.

anmärkningar

för ingredienser i rumstemperatur, ta ut ur kylen 45-60 minuter innan du använder den.

för att göra hemlagad tårta mjöl-för varje kopp mjöl, ta bort två matskedar och ersätt med två matskedar majsstärkelse. Var noga med att sikta mjöl och majsstärkelse tillsammans ett par gånger, så är det säkert att det kombineras ordentligt och klumpfritt.

näring

kalorier: 286kcal / Kolhydrater: 33g / Protein: 5g / Fett: 16g / mättat fett: 12g / kolesterol: 63 mg / natrium: 27mg | Potassium: 119mg | Fiber: 1g | Sugar: 17g | Vitamin A: 98IU | Calcium: 53mg | Iron: 1mg

Tried this recipe?Mention @anitalianinmykitchen or tag #anitalianinmykitchen!