Mat rättvisa-Nourish: mat + gemenskap

alla har rätt till frisk, hälsosam mat. Nikki Henderson, Verkställande direktör för People ’ s Grocery, talar om vikten av maträttvisa.

berätta om arbetet och uppdraget för människors livsmedelsbutik.

Nikki Henderson: People ’ s Grocery är en hälso-och förmögenhetsorganisation vars uppgift är att förbättra West Oaklands hälsa och ekonomi genom det lokala livsmedelssystemet. Vi gör det genom hälsoprojekt som vår samhällsträdgård och vårt partnerskap med Highland Hospital, och livsmedelsföretag som vår livsmedelsbutik spinoff, människors Samhällsmarknad; och mikroföretag och partnerskap med ledare genom vårt växande rättvisa Institut.

vad är maträttvisa och varför spelar det någon roll?

Nikki Henderson: Food justice är tron att hälsosam mat är en mänsklig rättighet, så alla har en inneboende rätt att få tillgång till hälsosam, färsk mat. Tillgång är en blandning mellan plats, överkomliga priser och kulturell lämplighet. Maträttvisa är viktigt för alla eftersom mat är kultur. Mat är din familj. Mat är en del av hur vi kommunicerar med varandra; det är ett sätt vi delar vår kärlek. Att kunna njuta av och laga mat som faktiskt ger näring åt kroppen och håller oss friska är kopplad till vår förmåga att hålla sig frisk som människor.

begreppet livsmedelssuveränitet är ett globalt koncept, och begreppet maträttvisa är ett lokalt koncept inom Amerika. Detta är nyckeln, eftersom den globala bondebonderörelsen är enorm, och det är något som människor ser som helt nödvändigt och icke-förhandlingsbart. Rätten för människor att kontrollera sin egen mat, bondens arv, är en prioritet i varje kultur. I olika delar av världen, om någon frågar, ”Vad är du känd för?”svaret är ofta,” vår musik och vår mat.”

vilken roll spelar kulturell lämplighet i tillgången till mat?

Nikki Henderson: en del av kulturell lämplighet är att matpyramiden, eller den nya versionen av den, MyPlate, bara inte fungerar för alla, hälsomässigt. Det finns vissa kulturer som blir sjuka om de äter ojästa grönsaker eller andra kulturer där majoriteten av människor är laktosintoleranta. Även utöver att titta på kulturer är matintoleranser en mycket större fråga än de var för femtio år sedan på grund av hur vi behandlar vår livsmedelsförsörjning. Människor att kunna välja mat som skapar hälsa för dem är super, super viktigt.

vi kallar det ”kulturell lämplighet” eftersom vårt fokus är människor av färg och låginkomstfolk, och vi vet att olika etniska samhällen, på grund av deras kulturella bakgrund, äter olika livsmedel. Så för oss är det mer än bara hälsa. Att kunna behålla din mormors specialrätt, eller att kunna laga din man den mat som din pappa alltid gjorde för dig som du verkligen älskade, är saker som inte ska bagatelliseras med och som måste skyddas.

Hur kan individer och samhällen skapa ett mer rättvist livsmedelssystem?

Nikki Henderson: Jag tror att individer att gå med i gemenskapen är det första steget. Kulturen att rösta med din dollar och att kunna konsumera din väg till ett bättre matsystem–räcker helt enkelt inte. Vi måste gå utöver att köpa en CSA eller odla vår egen trädgård; det handlar om god mat för alla. Välj ett samhälle du vill vara en del av, oavsett om det är en samhällsträdgård, en trosbaserad grupp eller ett livsmedelspolitiskt råd, och engagera dig sedan med andra som arbetar mot systemisk förändring. Det finns många sätt att delta.

vilka är några exempel från ditt arbete som ger dig hopp?

Nikki Henderson: Vi utvecklade vår växande Justice Institute-modell som svar på vad vi såg i samhället. Det växande Justice Institute utvecklades för att vi visste att vi kunde göra ett företag en gång vartannat år, men det fanns människor i samhället som försökte flytta från individen till samhället, och det är verkligen svårt när du har det dagliga livet som slår dig i ansiktet. Jag kan se våra senaste kamrater utveckla dessa projekt som förbättrar West Oaklands hälsa och ekonomi genom mat. Jag ser dem arbeta tillsammans och se hur deras projekt förändras och förändras genom deras kontakt med varandra och med samhället. Alla de olika projekten skiftade när människor kom i kontakt med varandra. Det är som att ha en kohort, ha en grupp att studsa dina tankar av. Jag har varit superinspirerad.

ett bra exempel är att en av kamraterna gjorde en matlagningskurs i samarbete med New Foundry Ventures, Lifelong Medical och People ’ s Grocery. Hon var super entusiastisk över allt detta och ville göra mer. Genom ett jobbforum för oss anslöt hon sig till Revolution Foods och arbetar nu för dem på heltid. Hon är inte en växande Justice Institute Fellow längre, men hon åstadkommit vad hon ville åstadkomma. Hon är en kvinna av färg inom denna entreprenörsmatorganisation som har riktigt bra värderingar, och hon får ta allt hon lärde sig av oss och tillämpa det mot hälsosam skolmat.

vad betyder matrörelsen för dig?

Nikki Henderson: Familj. Om världen var som den borde vara, skulle matrörelsen bestå av sådana traditioner som Thanksgiving och födelsedagsfester och samhällsfester som skulle hända ändå. Det är hjärtat i matrörelsen för mig-vill ha den speciella saken som äger rum när familj och vänner samlas runt mat – att vara överallt, med alla.

om Nikki Henderson

Nikki började sitt arbete i social rättvisa genom fosterhem systemet i södra Kalifornien, efter att ha tagits upp med sju äldre fosterbröder. Genom mentorskap, handledning, och styra Foster Youth Empowerment Workshops, hon utvecklade sin passion för ungdom ledarskapsutveckling bland samhällen av färg. Hon flyttade senare till hållbarhet, utvecklade kursplanen för University of California-systemet och förespråkade hela staten för miljörättvisa och politisk ekologi.

Nikki har arbetat nära med Van Jones och Phaedra Ellis Lamkins på Green for All, kämpar för en grön ekonomi stark nog att lyfta människor ur fattigdom. 2009 grundade hon Live Real, ett nationellt samarbete mellan livsmedelsrörelsens organisationer som har åtagit sig att stärka och utvidga ungdomsmatrörelsen i USA. 2010 presenterades Nikki I Elle magazine som en av de fem Guldpristagarna.

mer: Skapa gemenskap, kulturell lämplighet, rättvis mat, tillgång till mat, Maträttvisa, Matkunnighet, matpolitik, globalt samhälle, handla klokt, ta ställning