the Best Greek Honey Cake Recipe

Inside: Recipe for Greek honey cake-a classic Greek dessert idea

a couple of years ago we were lucky enough to be able to take a trip to Greece for a long weekend and we fell in love with Greek food-espcially their desserts! Sou bastante exigente no que diz respeito à comida, mas tento sempre abraçar a comida de um país que estamos visitando para ter uma verdadeira sensação para a área.Uma das coisas que descobrimos na nossa ausência foi o bolo de mel Grego. Era tão delicioso que eu sabia que tinha que tentar recriá-lo quando voltássemos para casa!

A história do grego Bolo de Mel

bolo de Mel tem sido em torno de um longo tempo, bem antes dos tempos dos Gregos, na verdade. O mel é um adoçante natural e por isso foi usado por muitos para adoçar seus bolos.Pinturas na tumba de Pharoah Ramsés II mostram o que se acredita ser um bolo de mel dobrado. Ele governou de 1304 a 1237 A. C. de modo que apenas mostra quanto tempo o mel tem sido usado em todo o mundo.Uma das primeiras formas impressas de uma receita aparece na Deipnosofista de Ateneu de 180BCE e é descrita como um bolo plano feito de mel, farinha e ovos.Acredita-se que o bolo de mel foi oferecido aos deuses gregos em agradecimento e foi um grampo durante as ofertas da Noumenia para a celebração da lua nova e muitos ainda gostam de bolo de mel como parte da tradição de hoje.

para que é utilizado o mel na receita?

pode usar qualquer mel para esta receita, mas tradicionalmente o mel de tomilho grego foi usado devido ao seu aroma perfumado. É muito difícil de pegar embora, por isso não se preocupe muito. Eu usei tanto mel de tomilho e tipos regulares de mel para esta receita ao longo dos anos e todos são tão deliciosos.Um dos meus favoritos é o mel flor de Laranjeira, na verdade, e está amplamente disponível nas lojas.

receita de bolo de mel Grego

em essência, esta é uma receita de bolo normal, mas tem alguns ingredientes extras que o tornam mais delicioso. Honestamente é a minha receita de bolo favorito, é tão fácil de fazer e é algo que gostamos regularmente.

esta receita serve aprox. 8 pessoas

Ingredientes

125 g de farinha de trigo (1 xícara)

1 1/2 colher de chá de fermento em pó

1/4 de colher de chá de sal

1/2 colher de chá de canela

170 g de manteiga, temperatura de quarto (1 copo)

150 g de Açúcar (3/4 de xícara)

3 médio de ovos

60 ml de leite (1/4 de xícara)

200 g de Açúcar, o xarope (1 copo)

350 g de mel (1 copo)

175 ml de água (3/4 de xícara)

1 colher de chá de suco de limão

Método

Para o bolo:Começa por pré-aquecer o forno até aos 180ºC e depois engole uma lata de 8 polegadas com manteiga ou margarina.

em primeiro lugar, você vai misturar alguns dos ingredientes secos. Combinar a farinha, fermento em pó, sal e canela juntos em uma tigela grande e, em seguida, colocar ao lado para mais tarde.

em uma tigela separada, creme junto a manteiga eo primeiro lote de açúcar (150g) até que a mistura é leve e fluffy. Nós realmente usamos Vitalite, então esta é uma receita livre de laticínios na verdade.

em seguida, bata nos ovos, um de cada vez até que você tenha uma mistura suave.

traga a outra tigela novamente e dobre em parte da mistura de farinha para criar o início de um batedor suave. Em seguida, adicione um pouco do leite, alternando a mistura de farinha e leite até que esteja tudo na tigela.

verter a mistura de massa para a lata lubrificada e assar no forno durante 40 minutos, ou até que um espeto inserido no centro do bolo saia limpo.

deixar arrefecer durante 15 minutos.

seu bolo está pronto, tudo que você precisa fazer agora é adicionar o elemento mel que transforma totalmente o bolo em uma sobremesa deliciosa.

para o xarope de mel:

numa panela, combinar o mel com o segundo lote de açúcar (200g) e água. Leve-o para um simmer e mantenha-o no calor por mais 5 minutos. Misture o suco de limão, levando-o à ebulição e cozinhe por mais 2 minutos.

uma vez que tanto o bolo eo xarope são legais, você quer usar um espeto para perfurar buracos no bolo. Quanto mais buracos você tem, mais espaços para o xarope para seap em.

borrifa lentamente metade da mistura de xarope de mel sobre o bolo. E quando digo devagar, quero dizer devagar. Você não quer sobrecarregar o bolo e perder o xarope sobre os lados.

permitir que o xarope mergulhe no bolo e, em seguida, servir com um pouco de xarope da mistura restante e talvez um pouco de sorvete. Yum!Avisa-me se conseguires e o que pensas!

Notas

eu não gosto de mel, eu gosto deste bolo?Não gosta de mel? Nem eu! Mas uma vez combinado com outros ingredientes no xarope é tão saboroso e totalmente faz a receita.

como armazenar o bolo de mel Grego

mantenha o bolo numa lata como qualquer outro bolo. Ele vai durar alguns dias, mas honestamente eu duvido que haverá muito depois que você prová-lo!Porque é que o mel grego é considerado o melhor?A Grécia é um país com a flora mais rica do Mediterrâneo, com mais de 7.500 espécies diferentes de ervas, plantas, flores silvestres e árvores. O mel é feito por abelhas que se alimentam da flora aromática grega que não aparece em nenhum outro lugar do mundo.

a Katy é a fundadora do que a Katy disse e da Comunidade da maternidade. Mais de 50 mil mulheres a seguem nas redes sociais e ela foi listada no top 5 blogueiros pais no Reino Unido.
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