U.S. Food and Drug Administration

Quais são os Produtos que Lembrou?

os produtos recolhidos estão listados no comunicado de imprensa do Caito Food, LLC.

uma lista de estabelecimentos de venda a retalho que podem ter vendido estes produtos está disponível no site da FDA. Esta lista será atualizada à medida que novas informações se tornam disponíveis.

o que é a salmonela?

as salmonelas são um grupo de bactérias que podem causar doenças gastrointestinais e febre chamada salmonelose. A maioria das pessoas infectadas com Salmonella começará a desenvolver sintomas 12 a 72 horas após a infecção. A doença, salmonelose, geralmente dura de quatro a sete dias e a maioria das pessoas se recuperam sem tratamento.

a maioria das pessoas com salmonelose desenvolvem diarreia, febre e cãibras abdominais. Casos mais graves de salmonelose pode incluir uma febre alta, dores de cabeça, letargia, uma erupção cutânea, sangue na urina ou fezes, e em alguns casos pode se tornar fatal.

Saiba mais:

• FDA – Salmonella
• FoodSafety.gov – Salmonella
• CDC – Salmonella

Quem está em Risco?

as crianças com menos de cinco anos, os idosos e as pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos têm maior probabilidade de terem infecções graves por salmonelose.

que mais devem fazer os restaurantes e os retalhistas? No caso de se verificar que os retalhistas e/ou outros operadores de serviços alimentares manipularam alimentos recolhidos ou outros alimentos potencialmente contaminados nas suas instalações, devem::

• contacte o seu departamento de saúde local e comunique aos seus clientes sobre a possível exposição a salmonelas.
• Lavar as paredes internas e prateleiras da geladeira, tábuas de corte e as bancadas, utensílios e contato com alimentos contaminados; em seguida, limpe-os com uma solução de uma colher de sopa de cloro, água sanitária para um litro de água quente e seque com um pano limpo ou toalha de papel que não tenha sido previamente utilizado.
• lavar e desinfectar os expositores e superfícies utilizados para armazenar, servir ou preparar alimentos potencialmente contaminados.Lavar as mãos com água quente e sabão após o processo de limpeza e saneamento.
• proceder regularmente à limpeza e limpeza frequentes de placas de corte e utensílios utilizados no processamento para ajudar a minimizar a probabilidade de contaminação cruzada.

O Que Mais Os Consumidores Devem Fazer?

• as pessoas devem consultar o seu médico se suspeitarem que desenvolveram sintomas que se assemelham a uma infecção por salmonelas.
• os consumidores devem seguir estes passos para prevenir doenças transmitidas por alimentos:
  • Lavar as paredes internas e prateleiras da geladeira, tábuas de corte e as bancadas, utensílios e contato com alimentos contaminados; em seguida, limpe-os com uma solução de uma colher de sopa de cloro, água sanitária para um litro de água quente e seque com um pano limpo ou toalha de papel que não tenha sido previamente utilizado.
  • lavar e desinfectar superfícies utilizadas para servir ou armazenar produtos potencialmente contaminados.Lavar as mãos com água quente e sabão após o processo de limpeza e saneamento.
  • as pessoas com animais de estimação devem tomar especial cuidado para evitar a contaminação cruzada ao preparar a comida do animal de estimação. Certifique-se de pegar e lavar cuidadosamente os pratos de alimentos assim que os animais de estimação são feitos comer, e evitar que as crianças, os idosos, e quaisquer outras pessoas com sistemas imunitários fracos de manusear ou ser exposto aos alimentos ou animais de estimação que tenham comido alimentos potencialmente contaminados.
• os consumidores também podem apresentar um relatório voluntário, uma queixa, ou um evento adverso (doença ou reação alérgica grave) relacionado a um produto alimentar.

Atualizações Anteriores

24 de abril de 2019

Os Estados Unidos Food and Drug Administration (FDA), juntamente com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças (CDC), governo do estado e parceiros locais, está investigando um multistate surto de Salmonella Carrau doenças associadas à pré-corte o melão produtos. Estes produtos contêm melão, melancia ou melancia, ou podem ser misturas de alguns ou de todos estes melões e outros frutos pré-cortados.

em 12 de abril de 2019, Caito Foods, LLC, De Indianapolis, Ind., produtos recolhidos que contenham melões pré-cortados por estarem potencialmente contaminados com salmonelas. Além disso, a Caito Foods, LLC suspendeu temporariamente a produção e distribuição destes produtos. Salmonella Carrau é um tipo raro de salmonela, mas tem sido historicamente visto em melões importados. Relatórios da Caito Foods, LLC indicam que melões importados foram usados nos produtos suspeitos de melão pré-cortado.

a FDA e as autoridades de Indiana continuam a inspecionar e investigar as instalações de processamento de Caito Foods, LLC, onde estes melões foram cortados e embalados, incluindo a coleta de amostras para análise laboratorial. A FDA também está a continuar a investigação de rastreamento, examinando registos de envio para tentar identificar a fonte específica destes melões.

12 de abril de 2019

Caito Foods, LLC, of Indianapolis, Ind., recordou produtos que contêm melões pré-cortados porque estão potencialmente contaminados com salmonelas. Além disso, a Caito Foods, LLC suspendeu temporariamente a produção e distribuição destes produtos.

a FDA trabalhou com a CDC e parceiros estatais para rastrear a distribuição de misturas de melões pré-cortadas de pacientes de casos individuais de volta para Caito Foods, LLC. A FDA também está a prosseguir a investigação de rastreamento para identificar a fonte específica destes melões. Salmonella Carrau é um tipo raro de salmonela, mas tem sido historicamente visto em melões importados. Relatórios da Caito Foods, LLC indicam que melões importados foram usados nas misturas de melões pré-cortadas suspeitas. A investigação de rastreamento da FDA está examinando registros de envio para tentar determinar um país e, se possível, uma fazenda de origem para os melões.

a FDA e as autoridades de Indiana estão atualmente inspecionando e investigando, coletando amostras para análise laboratorial, na fábrica de processamento de Caito Foods, onde esses melões foram cortados e embalados. Caito Foods, LLC foi associada a um surto semelhante em 2018 envolvendo Salmonella Adelaide em produtos de melão pré-cortados.

Walmart management reportou à FDA que as lojas afetadas foram instruídas em 4/11/2019 para remover todos os produtos que foram embalados pela Caito Foods, LLC.