Vegan Macarons

macaroons vegetarianos a pingar com chocolate empilhados em cima um do outro. Não são lindos? Estou apaixonado por estes macaroons veganos!E não sei se vais acreditar em mim quando te digo que só têm 3 ingredientes. Incrível, não é?

minha primeira tentativa para estes macaroons de coco foi experimentá-los com aquafaba. Fiz aquafaba com creme de tártaro e açúcar, como faria se fosse fazer merengue vegetariano, e depois mexi em algum coco.

o resultado foi muito saboroso, mas não se uniram bem o suficiente, eles eram super crumbly. Então eu tive uma onda cerebral e lembrei de nossas trufas de coco vegan, que funcionavam tão bem com apenas dois ingredientes, coco e leite condensado vegan.

então eu tentei isso, mas a minha relação de coco com leite condensado era muito alta e eu cozinhei-os muito tempo também, o resultado foi muito seco e crocante.

tentou novamente, ajustando as razões para que houvesse menos coco, mais leite condensado, para uma consistência ‘úmida’ e abaixou o calor quando a cozedura e, de repente…perfeição.

crocante por fora, macio e macio por dentro, exatamente como você quer que um macaroon seja!Macaroons Vegan, com chocolate empilhado em papel tissue preto.

como fazer Macaroons de coco Vegan

instruções completas e medições podem ser encontradas no cartão de receita na parte inferior do post. Este é um resumo do processo para acompanhar as fotos do processo. Adicionar leite condensado de coco e de vegano a uma tigela de mistura e misturar.

utilize uma colher de biscoitos para colher a mistura de coco num tabuleiro de panificação forrado com pergaminho. Aponta para cerca de 16 macaroons. Usa as tuas mãos para os transformar numa espécie de cúpula.

coze a 320 ° F durante 20 minutos até que estejam crocantes no fundo e ligeiramente acastanhadas no topo.

retire-os do forno e deixe arrefecer completamente antes de mergulhar no chocolate.

• quando os macaroons são refrigerados, quebre o chocolate em pequenos pedaços e coloque em um prato seguro de microondas com um pouco de óleo de coco. Microondas para intervalos de 30 segundos para agitar a cada 30 segundos até derreter e suavizar.
• mergulhe os fundos dos macaroons no chocolate e coloque-os de volta no tabuleiro forrado com pergaminho. Use o chocolate restante para chuviscar sobre o topo das macaroons.Coloque o chocolate no frigorífico.
• Armazenar num recipiente hermético no frigorífico e desfrutar.

receitas pontas

o coco: usávamos coco dessecado nestes macaroons. Coco dessecado também é chamado de coco finamente triturado. É o coco seco e finamente picado.

O Leite Condensado Vegano: Temos uma receita incrível para um leite condensado vegetariano caseiro que se faz no jarro misturador e está pronto em minutos. Não há absolutamente nenhuma exigência de ficar sobre um fogão quente à espera de leite para reduzir. É apenas um caso de adicionar os ingredientes para o misturador, misturá-lo e voilá! Leite condensado vegetariano pronto.

recomendo que deixe arrefecer um pouco no frigorífico, para que possa arrefecer e ficar firme antes de o utilizar. Quando é recém misturada, é quente (a água quente é um dos ingredientes) e mais rúnica. É preferível arrefecer e engrossar antes de O usar nesta receita.

Alternativamente, você pode comprar latas prontas de leite condensado de coco e você pode certamente usá-lo nesta receita.

Chocolate Vegan ou pepitas de Chocolate: eu usei um chocolate vegan derretido para esta receita, mas você certamente pode usar pepitas de chocolate vegan também.

armazenar e congelar

mantê-los armazenados num recipiente hermético no frigorífico, onde permanecerão bons durante uma semana. Eles também são amigáveis congeladores se você gostaria de congelar alguns! Macaroons Vegan chuviscados com chocolate e empilhados uns em cima dos outros.