Wild Turkey Ryes

continuando a nossa cobertura Wild Turkey, hoje vamos considerar a gama de uísques de centeio da destilaria.

Rye não é um recém-chegado à carteira Wild Turkey, que tem um uísque de centeio engarrafado sob o rótulo desde pelo menos 1954. Depois de duas décadas de abastecimento de uísque de centeio de Baltimore Pure Rye em Maryland (e mais tarde de Pennco/Michter’s na Pensilvânia), a Austin, Nichols company (então proprietários da Wild Turkey) começou a produzir centeio em Kentucky por volta de 1974. Como todas as coisas relacionadas com a Turquia, o nosso amigo David Jennings também conhecido como David Jennings. Rare Bird 101 produziu uma introdução ao Wild Turkey Rye com uma grande quantidade de detalhes granulares. Remeto-te para essa peça, se estiveres curioso sobre a génese do pacote de pão de centeio do Wild Turkey.

fast-forwarding to the current day, Wild Turkey maintains a growing portfolio of rye whiskey expressions. Semelhante aos bourbons, Wild Turkey ryes corre o jogo a partir de uma oferta de nível de entrada (81 provas; $22) para a entrada pedra angular na série Master Keep, da qual eu não era um fã.Os que esperam um uísque de centeio duro ficarão provavelmente desapontados .; O uísque de centeio de Wild Turkey é de um maço de 52% de centeio, 36% de milho e 12% de cevada. É pouco mais do que os 51% legalmente estipulados para ser rotulado de uísque de centeio, e estou à espera de uma grande ajuda de doçura pirosa ao longo destes como consequência.Vamos começar com o centeio 101. O rótulo afirma que esta foi envelhecida em barris de jacaré # 4. Esta garrafa em particular tem o rótulo LL / HH, indicando uma data de engarrafamento de agosto de 2019. Este é engarrafado a (você adivinhou) 101 prova (50,5% ABV). Paguei 45 dólares por 1L, embora uma análise rápida do World wide interwebs dot com Mostre que está disponível até 20 dólares por 750 ml, dependendo da sua jurisdição. Você pode comprar este lançamento através da troca de Whisky por £32.75, via Amazon por £27.95, ou SharedPour tê-lo por apenas $28.99 ou por uma garrafa do tamanho de um litro $49.99.

Wild Turkey 101 Rye-Review

Color: Pale yellow gold.No nariz: doce e delicado. Tarte de limão merengue, flores de primavera acabadas de cortar, chantilly e um toque muito subtil de casca de laranja. Estou recebendo alguns aromas de centeio característicos de aloe vera e aço inoxidável aqui, mas principalmente esta é uma apresentação leve e arejada de aromas. Há uma doçura cremosa visível do componente de milho da conta do puré.

na boca: começa com um sabor e textura fracos e aguados. Isto tem uma amargura de amêndoas no midpalate e o sabor de madeira fabricado de painéis de partículas como as notas mais salientes. Novamente se tornando diluído, isto termina com um sabor sintético de baunilha e o nip mais vagamente granulado como a única lembrança de que este é, de fato, um centeio.

Conclusions

this is a far cry from its numerical sibling (the 101 bourbon) in terms of both flavor and value for money. Reservei o julgamento depois de perder isto, mas quando o uísque atingiu o meu paladar, senti-me muito desapontado. Isto foi pior do que inócuo, com alguns gostos estranhos acentuando o que fora um uísque fraco e brando.

pontuação 3/10

continuando, temos um engarrafamento do Pão de centeio de 6 anos do Russell, de há uns anos atrás. Introduzido em 2007 como um contraponto à reserva de Russell 10 anos de idade bourbon, este é um pequeno lote com uma declaração de idade.

esta garrafa está etiquetada LL / CD, o que nos diz que este uísque em particular data de abril de 2014. Esta é engarrafada com uma resistência inferior a 90% (45% ABV). Encontrei isto na prateleira de baixo de uma loja de bebidas ao preço de $35 por 750 ml, e a Sharepdpour tem-no disponível por $48.99.

Russel’s Reserve 6-Year-old Rye (2014) – Review

Color: Identical pale yellow gold.No nariz: Imediatamente apresenta uma nota de pastilha de uva tão convincente que você poderia mastigar sobre ele. Violetas e lavanda fornecem algumas nuances florais e herbais. Há um pouco de doçura cristalizada aqui, mas com uma qualidade mais syrupy do que no 101 Rye. Com algum cheiro prolongado, estou a sentir um cheiro a queijo provolone, o primeiro para mim em qualquer uísque.

na boca: este sabe a um uísque de grão moderadamente Maduro. Tem uma fragilidade em termos de textura, e pouco, mas um sabor ligeiramente cremoso amanteigado. Se eu der voltas, posso extrair alguns dos sabores de doces de uva do nariz, mas é esticado.

conclusões

esta é uma ligeira melhoria em relação aos 101, no sentido de que não há aromas ou sabores fora. O nariz não parava de prometer, mas empalidecem outra vez, desiludidos. Esta combinação de centeio e milho não parece estar a funcionar para mim, pois não estou a receber nenhuma das notas que adoro do Bourbon Wild Turkey, e no entanto o centeio não está autorizado a ficar sozinho.

Pontuação 4/10

Quando eu anunciei para o Twitterverse que eu estava pensando em perus Selvagens do ryes, encontrei-me com insistência que eu inclua o Russell de Reserva, o Único Barril de expressão. Sendo uma pessoa muito sugestionável, arranjei uma garrafa para revisão.

este é, mais uma vez, Kentucky Straight Rye Whiskey, engarrafado a 104 prova (52% ABV). Este frasco tem o código LL / HK, indicando uma data de engarrafamento de novembro de 2019. Isto geralmente pode ser encontrado por $ 50-60; eu paguei $ 67 por 750 ml em um varejista local menor. Você pode comprar este lançamento através da Bolsa de Whisky por £ 74 .95, ou SharedPour tem uma variante de $ 76.99 .

Russel’s Reserve Single Barrel Rye – Review

Color: Medium-dark maize.

no nariz: cheira a um uísque de grão muito maduro, com um aroma doce e amanteigado. Há um aroma doce e picante de sidra de maçã, bem como a nota de uísque de centeio hallmark de folhas de aloe vera acabadas de cortar. Há um toque de chocolate de leite, algumas folhas de hortelã esmagadas, e um pedaço de lenha seca a girar à volta da periferia. Deixar este frasco aberto por um tempo resulta em um nariz mais natalício, com um perfume de coníferas.

na boca: uma textura sedosa na entrada rende a um sabor mais arredondado, mais nutty à medida que se move para o meio da boca. Quando espero um crescendo de sabor, isto pára de repente. O uísque torna-se muito vago na parte de trás da boca, tendo o sabor mais sutil de alcaçuz preto e uma textura ligeiramente seca e quente, mas pouco mais. Depois de algum tempo, Eu sou capaz de sentir uma reprise da nota de aloe do nariz, bem como um sabor de chocolate fraco e chalky de doces Sno-Caps. Depois de deixar este ar para fora um pouco, a impressão geral é de um sintético, degustação química, Adoçante-doce de baunilha nota que se senta estranhamente no meio da boca.

conclusões

melhor (em lugares) mas também pior do que a reserva de Russell de 6 anos de idade, este é o mais complexo do grupo até agora. Mais uma vez, a promessa do nariz foi deixado por cumprir na boca, como isso realizou um inexplicável ato de desaparecimento bem no meio do que deveria ter sido o evento principal. A nota de” baunilha ” que surgiu ao longo do tempo também exigiu que isso fosse melhorado em virtude de ser incorporado como um componente de Manhattan, que é o que aconteceu com o restante da minha garrafa. Essa função pode ser cumprida com uísque a uma fração deste preço, daí a minha pontuação abaixo do meio da Gama.

Score 4/10

Finally, we have the newest entrant in the Wild Turkey rye whiskey family. Depois de anos de pedidos de fãs, Wild Turkey finalmente obrigado por fornecer um barril de centeio para combinar com o bourbon na série de raças raras. Will generosamente me forneceu esta amostra; um brinde por isso, Will!

esta garrafa foi codificada LL / IE, dizendo-nos que esta foi engarrafada em maio de 2020. Tal como acontece com a raça rara bourbon, estes são engarrafados À Prova de barril, com força variável dependendo do lote, com este chegando até nós a 112.2 prova (56,1% ABV). Embora nenhuma garrafa ainda apareceu em prateleiras perto de mim, indo taxas para este parecem estar na faixa de $55 a $ 65.

Wild Turkey Rare Breed Rye-Review

Color: Yellow gold.

no nariz: mais classicamente como centeio do que qualquer um dos seus antecessores, mas também mais exuberante. Há alguns aromas amanteigados, cornos, mas mais equilibrados contra alguns aromas compensadores de aloé vera, eucalyptus e mentol. Este tem a nota de citrinos picante de toranja rosa, que é um destaque para mim. A força comparativamente elevada é perceptível na forma de uma ligeira queimadura dentro das narinas.Na boca: Sedativo na entrada, isto torna-se quente e afiado à medida que atinge a ponta da língua, com uma nota de lima chave. A doçura cremosa e assada da torta de xadrez é a impressão de sabor emergente no midpalate, balanceada por algumas notas tênicas woody, bem como um nippery que deixa um formigueiro na língua e bochechas. A força do uísque é novamente perceptível, como este rasteja através do céu da boca e sobe para as narinas, na forma de mostarda inglesa picante. A transição para o final é marcada por uma corniness cremosa (lá está!). Não há acabamento que emana da parte de trás da garganta, mas, como mencionado acima, há muita especiaria residual na frente da boca, de modo que este uísque não é esquecido depois que ele se foi.

conclusões

o mais parecido com centeio das “ryes” da Turquia Selvagem. Apresentando isso na força do barril permite que o uísque para manter alguns dos aromas mais fortes e sabores que normalmente associo com centeio. Não é um batedor do mundo, especialmente pelo preço, mas pelo menos salvou a categoria de centeio de peru selvagem para mim.

Score 5/10

I was prepared to write off Wild Turkey rye entirely until the Rare Breed. Embora não seja o meu pão de centeio preferido de forma remota, justifica, pelo menos de forma convincente, a consideração deste grão como mais do que um componente da conta de puré de Bourbon de peru selvagem. Dada a preponderância das provas, Não tenho a certeza se vou comprar outro pão de centeio Selvagem por uns tempos… mas se o fizer, será certamente Pão de centeio de raça rara.

Lead image from Wild Turkey, the remainder amavelmente provided by the Whisky Exchange. E também temos ligações da Comissão acima! Isso se encaixa perfeitamente quando falamos de preços, whisk (e)y’s e valor para você, o leitor.