Antes dos dias de vitaminas, multinacional de drogas/empresas químicas, e a fábrica de agricultura, sem-terras, saiu para a floresta e os campos como logo como a primavera virou-se para reunir concurso selvagem verdes para comer.
os verdes selvagens, coletivamente conhecidos como” verdes”,” Poterbs”, e” espinafres ” tiveram que ser reunidos enquanto eles ainda eram jovens e ternos, porque à medida que amadureceram, e enviaram seus caules de flores, eles se tornaram duros e amargos.
In my area The “wild asparagus” is mythic. Os velhotes ainda vasculham as colinas à volta de grandes garfos, e no norte, à procura dos caules verdes que brotam, enquanto espreitam por cima da relva. Olhando além de espargos, há muitos outros verdes selvagens e ervas que você vai encontrar crescendo nos campos e jardins ao seu redor. Já experimentaste procurar ervas daninhas?
a maioria destas plantas a que chamamos ervas daninhas veio da Europa para a América do Norte na época dos colonos e foram semeadas nos pastos de propósito para fornecer alimentos de primavera resistente e remédios à base de plantas. Os verdes selvagens são cobiçados pela sua dureza e crescimento da Primavera. Conheça os verdes selvagens perto de você, e aprenda a identificá-los, para que você possa aumentar a sua auto-confiança e melhorar a sua saúde.
- pense antes de remover ervas daninhas
- gorjetas para forragear verduras Selvagens
- 10 Ervas Daninhas selvagens e verduras para comer
- 1. Urtigas (Utica dioica, ou U. chamaedryoides)
- 2. Dandelion (Taraxacum officinale)
- 3. Dock (Rumex crispa)
- 4. O Sorrel (Rumex acetosella)
- 5. Erva-do-porco (Amaranthus hybridus)
- 6. Erva-de-pintinho (Stellaria media)
- 7. “Lambs Quarters” (álbum de Chenopodium)
- 8. Outro parente da quinoa, da praga de morango, ou espinafres de morango, foi cultivado nos jardins do mosteiro na Europa. Parece um quarto de cordeiros quando jovem, mas suas folhas que são avermelhadas na parte inferior e geladas em cima, dá-lo embora.
- 9. Beldroegas – (Portulaca oleracea)
- 10. Plantain – (Plantago major)
- há muito mais ervas daninhas selvagens para comer
- Alguns guias de campo que eu recomendo para encontrar comestíveis de plantas selvagens:
- Back to you:
pense antes de remover ervas daninhas
não tenha pressa em arrancar verdes selvagens do seu jardim com uma enxada. Permita que um ou dois adesivos cresçam selvagens fora das suas camas de vegetais. Descobrirás que eles enriquecem os teus pastos com as suas sementes.
se precisar de eliminar plantas jovens, Atire-as para as suas galinhas, patos e ovelhas, em vez de deixá-las murchar no caminho. Estes verdes selvagens irão fornecer minerais e vitaminas valiosos para os seus animais após um inverno com feno e alimentação.
gorjetas para forragear verduras Selvagens
- Não colher verduras selvagens de primavera ao lado da estrada ou onde você não sabe se eles foram pulverizados. Estes conterão certamente contaminados na estrada e podem ter sido tocados por pulverização-drifted de um vizinho.
- colhem verduras selvagens onde crescem, na natureza, longe das estradas.Se você está colhendo na terra de outra pessoa, peça sempre permissão.
- tenha sempre a certeza de que sabe o que está a colher. Se não tens a certeza, esquece.Não tome mais do que necessita. Deixe uns para outros e para a natureza se multiplicar.
- mesmo as áreas altamente urbanas podem ter áreas selvagens onde é permitido reunir.
10 Ervas Daninhas selvagens e verduras para comer
1. Urtigas (Utica dioica, ou U. chamaedryoides)
Sting nettle a choice wild green full of minerals and is a natural spring tónico. É uma erva daninha de solo húmido e rico. Ela prospera onde os animais caminham até o riacho para beber ou onde o gado costumava vadiar. Agitar um velho curral ou pasto de cavalo e as urtigas abundarão. As urtigas são ricas em vitamina C e A, muito ricas em proteínas, e suportam o fígado. Usem luvas fortes quando as recolherem.
devem ser colhidos quando os rebentos são jovens quando os caules têm apenas 6 polegadas de altura. Sting Nettle vai dar – te dois períodos de reunião. Uma vez na primavera e outra no outono. As urtigas são perenes, por isso, se você pode obter um coto estabelecido, não puxá-los para cima pelas raízes, mas sim cortá-los com tesouras de Poda, perto do chão e eles vão continuar a crescer ano após ano. As urtigas propagam-se por root runners, então puxe as urtigas que crescem muito vigorosamente para manter o controle.
pode secá-los para chá, durante todo o ano ou cozinhá-los como espinafres, derramar a água de cozinha e enxaguá-los. Uma vez secos ou cozidos, o ferrão desaparece. Não as comas cruas.
se você for picado, enquanto você está pegando urtigas, encontrar uma planta de bardana ou plantão, mash acima de uma folha e aplicá-lo ao ferrão e que irá aliviar a dor e comichão e reduzir o inchaço.
2. Dandelion (Taraxacum officinale)
Dandelion é o meu verde selvagem favorito. As flores amarelas são uma das primeiras flores de primavera e iluminam a erva de pasto como mil sóis após a neve de Inverno diminuir.
as primeiras folhas de dente-de-leão devem ser colhidas antes das flores mostrarem as suas faces ensolaradas. As folhas de dente-de-leão são tenras com apenas um toque de amargura no início da primavera. Uma vez que o estoque de flores emerge as folhas ficam mais duras e mais amargas. Os coelhos adoram-nos durante todo o verão, mesmo quando são amargos, por isso não atires as ervas daninhas. Alimentai-os com o vosso gado, quando já tiverem passado o seu auge para o consumo humano.O dente-de-leão é um tónico hepático e comer as verduras na primavera suporta o sistema imunitário e limpa o corpo. Eles são ricos em ferro, potássio e vitamina C. Folhas, botões de flores, flores e raízes são todos colhidos para comida e bebida, na época apropriada do ano.
- jovens verdes selvagens podem ser adicionados à salada e têm gosto muito parecido com o radicchio. Cozinhar verduras mais antigas como espinafres e descartar a primeira água de cozinha para se livrar da amargura. Usar como se cozinhasse espinafres em pratos de queijo e ovos.Os botões de flores de dente-de-leão são adicionados a sopas e omeletes. Misture-os em gordura antes de adicionar ao seu prato.
- flores abertas podem ser usadas para fazer vinho para medicamentos de Inverno. Esta é a receita que usamos. Produz 1 galão de vinho ou 5 garrafas de 750 ml.
no outono recolher as raízes de seus dentes-de-leão. Depois de um verão completo de crescimento, eles terão muitas boas qualidades de impulso imunológico. Estas raízes são um suporte para o fígado e ajudar a livrar o corpo de toxinas, lavá-los bem. Depois, dividam-se, cortem-nos e sequem-nos.
as raízes de dente-de-leão podem ser torradas e utilizadas como substituto do café, ou podem ser usadas em chá. Eles são fortemente diurético, mas sendo rico em potássio eles são ideais para manter o seu corpo em equilíbrio.
3. Dock (Rumex crispa)
Dock é um verde silvestre, que cresce em campos, jardas e ao redor de celeiros. Cresce cerca de 12 a 18 polegadas de altura e suas folhas são de 6 a 8 polegadas de comprimento, eles têm bordas crinkly. As flores aparecerão em junho, seguidas de sementes que se tornam marrons escuros. Há várias espécies de doca e todas são comestíveis quando as folhas são jovens. Eles são ricos em vitamina A E C e as folhas verdes escuras purificam o sangue e purificam o corpo de toxinas.
para cozinhar, ferver as folhas em água e descartar a água para cozinhar. Enxaguar sob água corrente e, em seguida, adicionar à sua caçarola ou servir com outras verduras, adicionando gordura saturada, e cebolas caramelizadas ou alho torrado.
ovinos que crescem perto de um jardim
ovinos que crescem no jardim
4. O Sorrel (Rumex acetosella)
Sheep sorrel or sour dock é um verde selvagem encontrado nos campos e jardins de terras perturbadas. Ele tem folhas verdes finas e vai enviar um estoque flowering fino com muitas flores vermelhas minúsculas. Espalha-se com raízes rastejantes e é uma das ervas selvagens mais fáceis de comer.
as folhas têm forma de seta e caules avermelhados. As folhas provam limão e adicionam um sabor agradável, amargo quando misturado em uma salada ou adicionado a outras verduras cozidas.
medicinally, a poultice of the leaves can be used to bind up boils. As folhas são mais utilizadas quando jovens, crus numa salada ou cozidas como espinafres. Eles adicionam um gosto parecido com limão e podem ser cortados com cebola verde e adicionados a puré de batata.
5. Erva-do-porco (Amaranthus hybridus)
é fácil misturar as algas, os aposentos do Cordeiro e a praga de morango, por isso obtenha um bom guia de campo para as ervas daninhas comuns para distinguir estas plantas à medida que você está aprendendo como as folhas jovens da primavera se parecem.
as algas fazem parte da família do amaranto e estão relacionadas com os quartos dos borregos e da quinoa. É uma planta anual que cresce de um a 8 pés de altura. As folhas, caules e raízes são vermelhas. As algas, como todos os Amarantos, têm um sabor suave. Você pode cozinhar as folhas como espinafres, ou adicioná-las a uma salada com outras verduras selvagens.
as sementes podem ser colhidas, secas e cozidas como quinoa ou arroz. Lave-os bem para lavar a saponina antes de cozinhar. Se você não enxaguar as sementes terá um sabor saboroso e amargo. Ferva um copo de sementes com dois copos de água e cozinha como arroz branco.
6. Erva-de-pintinho (Stellaria media)
a erva-de-pintos é um verde-Silvestre sempre verde, e pode ser encontrada no inverno, sob a neve. É um ano que cresce 8 polegadas de altura e rasteja ao longo do chão. Toda a planta é comestível antes da floração. Porque as galinhas e os patos adoram, dá-lhes um bom alimento depois de um longo inverno sem verduras. O Chickweed é uma boa fonte de vitamina C e pode ser usado em saladas ou como uma poterb.
é frequentemente utilizado como medicamento e pode ser seco para chá. Este remédio natural e é útil para aliviar a dor da artrite e para tratar cortes, feridas e outras irritações da pele.
7. “Lambs Quarters” (álbum de Chenopodium)
outro Verde Selvagem relacionado com amaranto e quinoa, “lambs quarters” crescem em jardins ricos e pastos bem fertilizados. As folhas de primavera são escalopradas e cristalizadas. As folhas são de textura macia. Um verde selvagem semelhante ao espinafre em textura e sabor, é rico em ferro e potássio. A planta inteira pode ser usada se estiver abaixo de 6 polegadas de altura. Cozinhar cordeiros como espinafres ou usar as folhas jovens cruas numa salada.
se estiver a cultivar quinoa ou um dos Amarantos em flor, e planejar salvar a semente para o próximo ano, não permita que os trimestres dos cordeiros comecem a germinar. Os aposentos do Cordeiro cruzarão com quinoa e algumas variedades de amaranto.Cabeça de Sementes De Quinoa, semelhante aos quartos dos borregos
esta é uma planta de quinoa. Parece o quarto do lamb quando é jovem.
8. Outro parente da quinoa, da praga de morango, ou espinafres de morango, foi cultivado nos jardins do mosteiro na Europa. Parece um quarto de cordeiros quando jovem, mas suas folhas que são avermelhadas na parte inferior e geladas em cima, dá-lo embora.
colhem as folhas da praga de morangueiro quando são jovens e tenros. Permita que a planta amadureça e você pode colher o fruto vermelho e brando para adicionar às saladas. Você pode comprar sementes para este em vários catálogos de sementes.
9. Beldroegas – (Portulaca oleracea)
uma erva daninha comum nos jardins e nos campos cultivados, as beldroegas crescem como algas, achatadas no chão, com caules grossos e folhas rosadas pequenas. Toda a planta é comestível antes da floração. Rica em vitamina C, você pode adicionar rebentos jovens para sopas e caçarolas. Tem um sabor suave.
uma planta de plantão de flores
10. Plantain – (Plantago major)
Broadleaf Plantain and narrow leaf plantain (Plantago lanceolata) are both comestible wild plants that are easy to recognize. Você vai encontrar este em torno dos mesmos lugares que urtigas crescer, notar a sua localização quando você colher urtigas para que você possa usar uma folha, conforme necessário, para aliviar o ferrão de urtigas.
Plantain cresce em solo úmido e em muitos jardins e é reconhecível com as folhas basais redondas que são nervuradas. As folhas são ricas em cálcio, vitamina A E C. colhem as folhas antes de florir para comer como uma poterb, certifique-se de lavar as folhas e remover os caules.
as folhas mais velhas de plantain serão bastante pegajosas quando cruas. Supere isso fazendo um parboil por 15 minutos. para diminuir o ferrão, depois drenar e enxaguar. Ferver de novo ou fritar em gordura saturada.
há muito mais ervas daninhas selvagens para comer
esta não é uma lista exaustiva de plantas silvestres comestíveis que você pode desfrutar em sua área. Dependendo de onde você vive, as escolhas disponíveis para você podem ser diferentes do que está disponível para mim. Se você é novo em comer ervas daninhas selvagens, o negócio de forragear verdes selvagens sem identificá-los primeiro com um guia de campo é arriscado. Algumas plantas selvagens são intensamente venenosas e até tocá-la nos lábios pode significar uma morte certa. Então, por favor, obtenha um guia de campo confiável e consultá-lo quando você vai para a floresta ou campos para colher alimentos selvagens.
uma vez que você tenha visto algumas plantas na natureza e claramente identificá-las, você não terá nenhuma dúvida da próxima vez que você vê-las. Se encontrares algo que não consigas identificar, deixa-o em paz, até conseguires. Experimente estes outros artigos para a fazenda Joycilee e aprenda sobre o cultivo e colheita de verduras perenes e vegetais na propriedade.
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Alguns guias de campo que eu recomendo para encontrar comestíveis de plantas selvagens:
Comestíveis de Plantas Selvagens: Um Norte-Americano Guia de Campo para Mais de 200 Alimentos Naturais
Comestíveis de Plantas Selvagens: Um Norte-Americano Guia de Campo
A Guia de Tudo para Forrageamento: Identificação, Colheita, Cozinhar e Natureza Selvagem de Frutas e Legumes (Tudo de Série)
Guia Completo para O Comestíveis de Plantas Silvestres, Cogumelos, Frutas e Nozes, 2º: Como Localizar, Identificar, e Cozinhá-Los (Guia para a Série)
O Catador da Colheita: Um Guia para a Identificação, Colheita e Preparação de Comestíveis de Plantas Selvagens
a Natureza do Jardim: A Guide to Identifying, Harvesting, and Preparing comestible Wild Plants
Back to you:
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