Biscoitos de iogurte grego com mini-pepitas de Chocolate

estes biscoitos. Estas bolachas são a minha morte!

Aqui estou eu, escrevendo a vocês de meus 8 anos gravemente retardado ‘lua de mel’ e eu não tenho sido capaz de relaxar em minha frente para a praia, apartamento de emoção de compartilhar isso com você. AGORA. Desculpa, marido.Biscoitos de iogurte grego com mini-pepitas de Chocolate|

estes biscoitos levaram 4 testes. QUATRO. Antes de acertar. Queria iogurte grego nas minhas bolachas. Queria bolachas mais saudáveis. Eu queria transformar aquele Biscoito De Chocolate com nozes em miniaturas que encaixassem nas nossas dietas sem esticar as calças. Por amor de Deus, as três primeiras tentativas foram como…Biscoitos de iogurte grego, Com Mini-Chocolate|

Nota: Não utilize manteiga em bolachas de iogurte Gregas. Tipo, nunca. Façam um favor a vocês mesmos e sigam a receita exactamente como a escrevi. Confianca. Me. Continua a ler para descobrir porquê.

O primeiro lote: eu pensei, “Heyyyyyy, Karina. Simples! Apenas metade da manteiga e substituir a outra metade por iogurte grego não gordo. Não é difícil!”Ohhhhhh, mas como eu estava errado. misturar a manteiga através do iogurte foi o suficiente para parar qualquer pessoa normal. Parecia “desligado”. Mas, sendo um “tipo especial de persistente”, continuei. O resultado? Textura seca, semelhante a bolo, sem mastigar ou humidade. Sem a qualidade do ‘cookie’ eu amo tanto.

o segundo lote: 1/4 da manteiga; mais iogurte grego não gordo; mais farinha = mais desastre. Desiste do iogurte grego não gordo. O próximo lote será melhor. *Ahem *

o terceiro lote: sucata da manteiga (finalmente), utilizar óleo: 1/2 azeite; Iogurte grego gordo e meio; menos farinha = biscoitos achatados. Não chega.Biscoitos de iogurte grego com mini-pepitas de Chocolate|

o quarto lote: JACKPOT! DING DING DING! Óleo de coco! (Eu posso ter batido na minha cabeça quando eu vi o frasco praticamente olhando para mim na cara.) So…1/2 coconut oil; 1/2 FULL FAT Greek yogurt; a tiny bit more flour than the original recipe; DONE. Removendo-os do forno, ouvi os anjos a cantar lá de cima, depois de, possivelmente, revirar os olhos algumas vezes.Biscoitos de iogurte grego com mini-pepitas de Chocolate|

a única coisa que eu adoro em testes de receitas é todas as tentativas falhadas. Escusado será dizer que os miúdos estavam felizes. Adoraram-nos a todos.Biscoitos de iogurte grego com mini-pepitas de Chocolate|

a moral da minha longa história é: se queres biscoitos tipo bolo, fica à vontade para pôr todo o óleo de coco na minha receita de iogurte grego gordo. Porquê gordo? Porque você pode não apreciar a textura seca de usar iogurte não gordo.

no entanto, seguindo a receita exatamente como ela é, você ficará agradavelmente surpreso. Eles não têm aquela estaladiça, mas eles têm aquela mastigação suave distinta de biscoitos normais — é difícil parar em um. E tu também não comes com mini-bolachas de iogurte grego com pepitas de Chocolate. Especialmente para 23 calorias.

Mini Cookie de Chocolate Picadas para chutar a qualquer desejo para o meio-fio, com apenas 23 calorias por cookie e o mínimo de Vigilantes do Peso pontos!
Weight Watchers: 1sp por cookie!

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Serve: 82

Ingredientes

• 1/4 copa do óleo de coco em estado sólido (não derretida)
• 1/2 xícara de açúcar mascavo ou de coco, o açúcar
• 1/4 de xícara de açúcar branco/superfino de açúcar *
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de puro extrato de baunilha
• 1/4 de xícara cheia de gordura, iogurte grego natural**
• 1 xícara + 2 colheres de sopa simples ou de farinha de trigo
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/3 xícara de mini confeitos de chocolate (eu usei Aproveitar a Vida), dividido
• sal marinho em flocos

Instruções

• usando uma misturadora manual, juntar o óleo e os açúcares até serem combinados. Adicione o ovo e baunilha e bata até que leve e macio. Misture o iogurte até ser combinado.
• faça um poço no centro da sua mistura molhada; adicione a farinha, o sal e a soda no centro; misture os ingredientes secos em conjunto primeiro para combiná-los antes de misturá-los através dos ingredientes húmidos. Misture até que apenas combinado (não sobre batida) e dobre através de 1/4 xícara das pepitas de chocolate. Refrigerar até firme (no mínimo três horas ou de um dia para o outro se for necessário para o batedor, uma vez que é mais adesivo devido ao iogurte em comparação com a massa normal de biscoito).
• quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça o forno a 176ºC | 350ºF.
• Colher e rolar 1/2 colher de chá de massa de bolacha por bolacha em bolas e colocar num tabuleiro/folha de cozimento forrado com papel de cozedura/pergaminho. Pressione mais algumas lascas de chocolate sobre os tops de cada cookie com as restantes lascas de chocolate (tantas quantas você quiser), e assar por 8-10 minutos ou até que os cookies são bonitos e de cor dourada.
• deixar arrefecer num suporte de arrefecimento durante 5 a 10 minutos. Salpicar com flocos de sal marinho (facultativo)

notas

* pode ser utilizado açúcar granulado, ou edulcorante granulado natural para reduzir ainda mais as calorias/hidratos de carbono)
* o iogurte grego que utiliza deve ser gordo. Iogurtes não gordos ou gordos reduzidos irão alterar a textura dos seus biscoitos!Se as suas mãos ficarem pegajosas com massa, molhe ligeiramente as palmas das mãos e as pontas dos dedos com uma pequena quantidade de água antes de passar para o próximo biscoito.

Nutrição

> Calorias: 23.7 kcal | Carboidratos: 3,1 g | Proteína: 0,3 g | Gordura: 1.1 g | Fibra: 0,1 g | de Açúcar: 1,3 g