„Máme původní e-mail na bednářství,“ říká Chris Briney, Ředitel Vývoje Nového Produktu. „Našel jsem zprávu Nezávislé Stave Společností z Craig Paprsek, který byl Parker syna a také Mistr Palírny Heaven Hill. Bylo to z února 2008, a předmět byl jen ‚ těžký Char.“Říkalo to něco jako“ Hej Jimmy-v návaznosti na ten rozhovor, který jsme měli s mým otcem minulý týden. Chtěl bych zadat objednávku na vlastní úroveň #5. Výbuch je na plný 1 min. & 30 sekund.“Briney se odmlčí a usměje se. „A pak napsal:“ a mohl byste si být jistý, že je označíte, aby se nezapletli s našimi běžnými sudy? Nechci je ztratit!“Ve světě prémiového bourbonu nepocházejí vzrušující verze, jako jsou tyto, z nejmodernější technologie letošního roku. Ale spíše, pro něco jako Parker ‚ s Heritage Collection 14th Edition, mohou být ve výrobě více než deset let. „Bourbon byl vždy dlouhá hra. Naším úkolem je být lídry v přemýšlení o tom, co si naši fanoušci užijí za 8, 10, 15 let.“Kdy je čas je sdílet s komunitou? Briney říká: „s takovými projekty je výzva vždy: bylo to dost dlouho? Tyto experimenty vzorkujeme mnohokrát v průběhu jejich životního cyklu, někdy týdně, někdy měsíčně, někdy ročně. Věděli jsme, že tato whisky byla opravdu dobrá, a načasování bylo správné, když jsme ji uvedli do hry, když prošla desetiletou známkou.“Parker‘ s Heritage Collection je Heaven Hill charakteristickým znakem průzkumu v prémiových inovacích. „Oba pečujeme o budoucnost, chráníme dědictví a ctíme minulost. Jsme ve zvláštní pozici s naší velkou stárnoucí skladem a vyrobili jsme pět jedinečných mashbills. Máme schopnost dělat experimentální věci, aniž bychom ohrozili konzistentní kvalitu nabídek, které nás sem dostaly.“Briney se směje. „Musíte být opravdu trpěliví, když pracujete na inovačních projektech whisky. A opravdu organizované. Díky bohu za připomenutí kalendáře.“
