italský Citron Péřovej Koláč/Ciambellone

snadné italský Citronový Koláč, nebo lépe známý jako Il Ciambellone, je jednoduchý jemný italský Koláč, s nádechem citronu a vanilky. Delicious sloužil k snídani, občerstvení nebo dokonce dezert. Prach s moučkovým cukrem nebo si ho vymyslete jednoduchým krémem Chantilly.

domácí Ciambellone nebo Bundt dort je pro Italové velmi důležitý. Nikdy jsem nebyl v domě někoho, kde nevynesli, což vypadalo jako právě vyrobený dort. Domácí Ciambellone je pravděpodobně prezentován s větší hrdostí než plnohodnotné jídlo! Každý je velmi hrdý na svůj vlastní recept, ať už byl předán od jejich matky nebo babičky. Dnes představuji svůj domácí recept na Ciambellone.

jak to udělat
Co je to piškotový dort
jaký je rozdíl mezi Ciambellou a Ciambellonem?
jaký je rozdíl mezi citronovou kůrou & šťávou?
další příchutě k použití
co je to perlový cukr
co je Chantilly krém?
Jak vyrobit moučkovou mouku
jak Bundt koláč uchovávat
Jak zmrazit
Více Vynikající Bábovku
italský Citronový Koláč/Ciambellone
Přísady
Návod
poznámky
výživa

jak to udělat

ve střední misce rozšleháme mouku, sůl, prášek do pečiva a kůru.

ve velké misce porazte vejce, žloutek, cukr a vanilku do světla, poté pomalu pokapejte v oleji při bití. Alternativně přidejte mouku a mléko při bití při nízké rychlosti. Beat do hladka.

nalijte do připraveného svazku pánev posypeme perleťovým cukrem, pokud je to žádoucí.

pečte v předehřáté troubě, nechte koláč vychladnout na pánvi. Před podáváním prach s práškovým cukrem.

Co je to piškotový dort

Bundt dort je dort, který je ve tvaru v podstatě jako kobliha, koláč s otvorem uprostřed. Tvar je inspirován tradičním evropským dortem známým jako Gugelhupf, ale Bundt koláče nejsou spojeny s žádným konkrétním receptem.

jaký je rozdíl mezi Ciambellou a Ciambellonem?

Ciambella přeložená do angličtiny je kobliha, kynuté těsto, které se obvykle smaží v horkém oleji. Zatímco Ciambellone je dort ve tvaru koblihy, který je obecně druhem dortu Margherita. V italštině přímý překlad by byl Ciambella-kobliha a Ciambellone-velký kobliha.

jaký je rozdíl mezi citronovou kůrou & šťávou?

citronová kůra, pouze žlutá část kůry a ne bílá část, která je docela hořká, se skládá z citronového oleje, který je naplněn čistou citronovou příchutí. Zatímco citronová šťáva má kyselou, chutnou chuť citronu. Takže v závislosti na tom, co dáváte přednost, můžete při pečení použít jeden nebo oba. Pro tento recept jsem použil kůru.

další příchutě k použití

pokud nejste milovníkem citronu, můžete je nahradit pomerančem,limetkou nebo dokonce mandarinkou. Místo použití vanilky můžete nahradit mandlovým nebo dokonce citronovým extraktem. Obvykle v italských receptech budou používat vanilkové fazole, ale fazole jsou poměrně drahé, i když mám rád myšlenku malých černých skvrn a chuť fazole. Objevil jsem pastu z vanilkových bobů, která se používá jako náhrada za vanilkový extrakt a má ty krásné černé skvrny a chuť vanilkových bobů.

co je to perlový cukr

tento cukr je také známý jako Dekoratérský cukr nebo hrubý cukr. Pokud nemůžete najít tento cukr, kde žijete, můžete vždy použít granulovaný cukr, nebo si můžete vytvořit svůj vlastní. Je to velmi jednoduchý postup a můžete zjistit, jak to udělat na mém italském dortu Romagnola. Perlový cukr se při pečení neroztaví a zachovává svůj vzhled i po pečení

co je Chantilly krém?

Chantilly cream je kombinace šlehačky a moučkového cukru, někdy ochucené vanilkou. Obvykle se používá k plnění pečiva. To bylo údajně vynalezeno Francois Vatel, mistr obřadů k princi Conde na zámku Chantilly. Přemýšlel o přidání cukru do šlehačky a také dal název přípravku.

Jak vyrobit moučkovou mouku

pro každý šálek univerzální mouky odstraňte dvě polévkové lžíce a nahraďte dvěma lžícemi kukuřičného škrobu. Ujistěte se, že prosít mouku a kukuřičný škrob spolu několikrát, tak to je určitě správně kombinovat a paušální zdarma. Dortová mouka v koláčích vám poskytne velmi jemnou strukturu a jemnou drobenku, pomůže také dortu vstát.

jak Bundt koláč uchovávat

dokud je koláč rozmrazený, měl by být uchováván při pokojové teplotě. Uchovávejte jej v nádobě na dort nebo dobře zabalené. Bude trvat až 3 dny.

Jak zmrazit

ujistěte se, že vychladnout dort úplně, pak ji zabalit těsně do plastové fólie nebo fólie, položte ji na zmrazení bezpečný vak. Dort bude trvat až 2 měsíce. Až budete připraveni k rozmrazení, vložte zabalený dort do chladničky, aby se před podáváním rozmrazil.

Více Vynikající Bábovku

Jednoduché Prosklené Pomerančový Dort

italský Jablečný Koláč

Mandle Brusinkový Dort

Mascarpone Dort s Malinovým Krémem

Takže pokud hledáte pro jednoduché italské Dort, doufám, že dát tento italský Citron Péřovej Koláč / Ciambellone zkuste a dejte mi vědět, co si myslíte. Užijte si to!

Vytisknout Recept Pin Recept

5 z 7 hlasů

italský Citronový Koláč/Ciambellone

Tento snadno italský Citronový Koláč, nebo lépe známý jako Il Ciambellone je jednoduchý měkký italský Dort s nádechem citronu a vanilky.

Sledujte mě na Youtube!Podívejte se na videa a nezapomeňte se přihlásit k odběru na Youtube!

Samozřejmě Snídaně, Dezert,

Kuchyně italská

Čas na Přípravu 15 minut,

Čas Vařit 45 minut,

Celkový Čas 1 hodina

Porce 12 porcí

Kalorií 286kcal

Autor Rozmarýn Molloy

Přísady

▢ 2 poháry + 1 lžíce dort mouky (300 g)
▢ 1 špetka soli
▢ 2 lžičky prášku do pečiva
▢ kůra z 1 citronu
▢ 3 velká vejce (pokojové teplota)
▢ 1 velký žloutek (pokojová teplota)
▢ 1 šálku + 1 lžíce krystalového cukru (210 g)
▢ 1 lžička vanilkové
▢ ¾ šálku + 1 lžíce rostlinného oleje (použila jsem slunečnicový) (165 g)
▢ ½ šálku mléka (použila jsem plnotučné mléko) (pokojová teplota) (100 g)

Návod

Pre-teplo troubu na 350F (180 ° C). Namažte a mouku 9½-10inch (24cm) bundt pánev.
ve střední misce rozšleháme mouku, sůl, prášek do pečiva a kůru.

Ve velké míse porazit na střední rychlost, vejce, žloutek, cukr a vanilku, dokud světlo asi 3-5 minut, pak se pomalu mrholení v oleji, zatímco bití. Alternativně přidejte mouku a mléko při bití při nízké rychlosti. Porazte střední rychlostí asi 1 minutu, dokud nebude hladká.
nalijte do připraveného svazku pánev posypeme perleťovým cukrem, pokud je to žádoucí. Pečeme v předehřáté troubě přibližně 40-50 minut, testujeme na doneness s párátkem, necháme koláč vychladnout na pánvi. Před podáváním prach s práškovým cukrem.

poznámky

u složek o pokojové teplotě vyjměte z chladničky 45-60 minut před použitím.

Chcete – li vyrobit domácí koláčovou mouku-pro každý šálek univerzální mouky odstraňte dvě polévkové lžíce a nahraďte dvěma lžícemi kukuřičného škrobu. Ujistěte se, že prosít mouku a kukuřičný škrob spolu několikrát, tak to je určitě správně kombinovat a paušální zdarma.