Ostřílený čočku a bulgur stát v pro taco maso v nich snadno veganské tacos!
Zpověď čas: Snědl jsem pět z těchto tacos v jednom sezení.
Jo. To se stalo.
dovolte mi říct něco o těchto tacos.
nejprve slon v místnosti: Ano, jsou vegani.
jsem jedlík rovných příležitostí, ale také si myslím, že je toho hodně co říci o konzumaci více rostlinných potravin.
Místo toho, mleté maso, použila jsem pikantní směs hnědé čočky a bulgur vařené s bohatě kořeněné taco koření vytvořit čočková taco maso.
bulgur poskytuje zubatou texturu, zatímco čočka dodává tomuto receptu na čočkovou taco smetanu. Zkombinujte je dohromady a maso vám nebude chybět!
Guacamole je perfektní topper pro tyto veganské tacos; dodává bohatství bez použití mléčných výrobků!
Po dlouhou dobu jsem přestal používat křupavé taco skořápky, protože jsem trochu magor a nenáviděl jsem, jak oni byli vždy převrhnutí a rozlití dobroty.
nechci žít ve světě bez starých El Paso‘ s Stand N ‚ Stuff Taco granátů.
zde je recept!
Ingredience
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1/2 šálku + 1/8 šálku jemně nakrájené červené cibule
- 1 polévková lžíce mletého česneku
- 1 lžička rajčatového protlaku
- 1 balíček (1 oz) Staré El Paso™ taco koření mix
- 3/4 šálku sušené hnědé čočky
- 2 šálky hub nebo zeleninový vývar
- 1/3 šálku pšenice bulgur
- 2/3 šálku vody
- 2 střední avokádo, na polovinu a postavil
- 1 šálek na polovinu cherry rajčata
- 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé lístky koriandru listy
- 1 lžička čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 10 Staré El Paso™ Stand N‘ Stuff™ taco skořápky
Instrukce
- Teplo rostlinný olej ve velkém hrnci na mírném ohni. Jakmile je olej horký a třpytivý, přidejte 1/2 šálku nakrájené červené cibule a opékejte 5 minut, dokud nezměkne. Přidejte mletý česnek, rajčatový protlak, koření taco a sušenou čočku. Restujte dalších 30 sekund, poté nalijte do 2 šálků houbového nebo zeleninového vývaru. Nechte směs vařit na mírném ohni. Vařte, odkryjte 10 minut. Přikryjte hrnec, otočte teplo až středně nízké, a dusíme dalších 5 minut, nebo dokud čočka nezměkne.
- zatímco čočka vaří, přiveďte 2/3 šálku vody k varu na vysoké teplotě v malém hrnci. Přidejte 1/3 šálku bulgur do hrnce a snižte teplotu na nízkou. Vařte, přikryjte, po dobu 12-15 minut nebo do měkka. Převeďte vařený bulgur do vařené čočkové směsi; dobře promíchejte a zkombinujte.
- Naberte poloviny avokáda do střední mísy a rozmačkejte vidličkou. Přidejte zbývající 1/8 šálku nakrájené červené cibule, 1 šálek rozpůlených cherry rajčat, lístky koriandru a limetkovou šťávu. Dobře promíchejte; ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl.
- Vytvořte tacos rozdělením čočkové směsi mezi taco skořápky. Nahoru s guacamole a sloužit.
Poznámky
Zkuste vařit čočku v hub bujón místo zeleninového vývaru: to dodává zvláštní chuť umami se, aby tacos extra pikantní!
Chcete-li znovu zahřát zbytky, zahřejte čočkovou směs v zakryté nádobě na středně nízkou teplotu. Přidejte několik polévkových lžic vody nebo vývaru, pokud bulgur nasákne příliš mnoho omáčky!
Nutriční Informace
Výnos 10Serving Velikost 1
Částka Za ServingCalories 170Total Tuku 9gSaturated Tuku 2gTrans Tuku 0gUnsaturated Tuku 7gCholesterol 3mgSodium 194mgCarbohydrates 19gFiber 6gSugar 2gProtein 5g
Nutriční informace byla automaticky vypočtena pro vaše pohodlí.
udělali jste tento recept?
vyfotit a tag @thewanderlustkitchen na Instagram a hashtag #thewanderlustkitchen. Nemůžu se dočkat, až uvidím vaši verzi!
Dnešní recept je sponzorován úžasnými lidmi ve starém El Pasu. Děkujeme za podporu značek, které podporují Wanderlust Kitchen!
