Lebensmittelgerechtigkeit – Nourish: Food + Community

Jeder hat das Recht auf frische, gesunde Lebensmittel. Nikki Henderson, Executive Director von People’s Grocery, spricht über die Bedeutung von Lebensmittelgerechtigkeit.

Erzählen Sie uns von der Arbeit und Mission von People’s Grocery.

Nikki Henderson: People’s Grocery ist eine Gesundheits- und Wohlstandsorganisation, deren Aufgabe es ist, die Gesundheit und Wirtschaft von West Oakland durch das lokale Ernährungssystem zu verbessern. Wir tun dies durch Gesundheitsprojekte wie unseren Gemeinschaftsgarten und unsere Partnerschaft mit dem Highland Hospital, und Lebensmittelunternehmen wie unser Lebensmittelgeschäft Spin-off, People’s Community Market; und Kleinstunternehmen und Partnerschaften mit Führungskräften durch unser wachsendes Justice Institute.

Was ist Lebensmittelgerechtigkeit und warum spielt sie eine Rolle?

Nikki Henderson: Food Justice ist der Glaube, dass gesundes Essen ein Menschenrecht ist, so dass jeder ein inhärentes Recht auf Zugang zu gesunden, frischen Lebensmitteln hat. Der Zugang ist eine Mischung aus Lage, Erschwinglichkeit und kultureller Angemessenheit. Lebensmittelgerechtigkeit ist für alle wichtig, denn Essen ist Kultur. Essen ist deine Familie. Essen ist ein Teil davon, wie wir miteinander kommunizieren; Es ist eine Art, wie wir unsere Liebe teilen. In der Lage zu sein, Essen zu genießen und zuzubereiten, das den Körper tatsächlich nährt und uns gesund hält, hängt mit unserer Fähigkeit zusammen, als Menschen gesund zu bleiben.

Das Konzept der Ernährungssouveränität ist ein globales Konzept, und das Konzept der Nahrungsmittelgerechtigkeit ist ein lokales Konzept in Amerika. Dies ist der Schlüssel, denn die globale Bauernbewegung ist riesig und wird von den Menschen als absolut notwendig und nicht verhandelbar angesehen. Das Recht der Menschen, ihre eigenen Lebensmittel zu kontrollieren, das Erbe der Bauern, hat in jeder Kultur Priorität. In verschiedenen Teilen der Welt, wenn jemand fragt: „Wofür bist du berühmt? die Antwort lautet oft: „Unsere Musik und unser Essen.“

Welche Rolle spielt kulturelle Angemessenheit beim Zugang zu Nahrungsmitteln?

Nikki Henderson: Ein Teil der kulturellen Angemessenheit ist, dass die Ernährungspyramide oder die neue Version davon, MyPlate, einfach nicht für alle funktioniert, gesundheitlich gesehen. Es gibt einige Kulturen, die krank werden, wenn sie unfermentiertes Gemüse essen, oder andere Kulturen, in denen die Mehrheit der Menschen laktoseintolerant ist. Sogar jenseits der Kulturen sind Nahrungsmittelunverträglichkeiten ein viel größeres Problem als vor fünfzig Jahren, weil wir mit unserer Nahrungsmittelversorgung umgehen. Menschen in der Lage zu sein, Lebensmittel zu wählen, die Gesundheit für sie schaffen, ist super, super wichtig.

Wir nennen das „kulturelle Angemessenheit“, weil wir uns auf Farbige und einkommensschwache Menschen konzentrieren und wir wissen, dass verschiedene ethnische Gemeinschaften aufgrund ihres kulturellen Hintergrunds unterschiedliche Lebensmittel essen. Für uns ist es also mehr als nur Gesundheit. In der Lage zu sein, das spezielle Gericht Ihrer Großmutter zu pflegen, oder in der Lage zu sein, Ihrem Mann das Essen zu kochen, das Ihr Vater immer für Sie gemacht hat und das Sie wirklich geliebt haben, sind Dinge, mit denen Sie nicht spielen sollten und die geschützt werden müssen.

Wie können Individuen und Gemeinschaften ein gerechteres Ernährungssystem schaffen?

Nikki Henderson: Ich denke, dass der Beitritt von Einzelpersonen zur Community der erste Schritt ist. Die Kultur der Abstimmung mit Ihrem Dollar und in der Lage, Ihren Weg zu einem besseren Ernährungssystem zu konsumieren – ist einfach nicht genug. Wir müssen über den Kauf eines CSA oder den Anbau unseres eigenen Gartens hinausgehen; Es geht um gutes Essen für alle. Wählen Sie eine Gemeinschaft, der Sie angehören möchten, sei es ein Gemeinschaftsgarten, eine glaubensbasierte Gruppe oder ein Rat für Lebensmittelpolitik, und engagieren Sie sich dann mit anderen, die auf einen systemischen Wandel hinarbeiten. Es gibt viele Möglichkeiten teilzunehmen.

Was sind einige Beispiele aus Ihrer Arbeit, die Ihnen Hoffnung geben?

Nikki Henderson: Wir haben unser wachsendes Modell des Justice Institute als Reaktion auf das entwickelt, was wir in der Community gesehen haben. Das wachsende Justice Institute entwickelte sich, weil wir wussten, dass wir alle paar Jahre ein Unternehmen gründen konnten, aber es gab Menschen in der Gemeinde, die versuchten, vom Individuum zur Gemeinschaft zu gelangen, und es ist wirklich schwer, wenn man das tägliche Leben hat dich ins Gesicht schlagen. Ich kann beobachten, wie unsere jüngsten Stipendiaten diese Projekte entwickeln, die die Gesundheit und Wirtschaft von West Oakland durch Lebensmittel verbessern. Ich sehe, wie sie zusammenarbeiten und beobachte, wie sich ihre Projekte durch den Kontakt untereinander und mit der Community verändern. All die verschiedenen Projekte verschoben sich, als die Menschen miteinander in Kontakt kamen. Es ist, als hätte man eine Kohorte, eine Gruppe, von der man seine Ideen abprallen lässt. Ich war super inspiriert.

Ein gutes Beispiel ist, dass einer der Stipendiaten einen Kochkurs in Zusammenarbeit mit New Foundry Ventures, Lifelong Medical und People’s Grocery gemacht hat. Sie war super begeistert von all dem und wollte mehr tun. Durch ein Jobforum von uns, Sie hat sich mit Revolution Foods verbunden und arbeitet jetzt Vollzeit für sie. Sie ist kein Mitglied des Growing Justice Institute mehr, aber sie hat erreicht, was sie erreichen wollte. Sie ist eine farbige Frau in dieser unternehmerischen Lebensmittelorganisation, die wirklich große Werte hat, und sie kann alles, was sie von uns gelernt hat, auf gesundes Schulessen anwenden.

Was bedeutet die Lebensmittelbewegung für dich?

Nikki Henderson: Familie. Wenn die Welt so wäre, wie sie sein sollte, würde sich die Lebensmittelbewegung aus Traditionen wie Thanksgiving- und Geburtstagsfeiern und Gemeinschaftsfeiern zusammensetzen, die sowieso stattfinden würden. Das ist für mich das Herzstück der Food-Bewegung – das Besondere, das stattfindet, wenn sich Familie und Freunde um Essen versammeln – überall zu sein, mit allen.

Über Nikki Henderson

Nikki begann ihre Arbeit in der sozialen Gerechtigkeit durch das Pflegesystem in Südkalifornien, mit sieben älteren Pflegebrüdern aufgewachsen. Durch Mentoring, Nachhilfe und Leitung von Workshops zur Stärkung der Jugend entwickelte sie ihre Leidenschaft für die Entwicklung von Jugendführern in farbigen Gemeinschaften. Später wechselte sie in die Nachhaltigkeit, Entwicklung eines Lehrplans für das System der University of California und landesweite Befürwortung von Umweltgerechtigkeit und politischer Ökologie.

Nikki hat eng mit Van Jones und Phaedra Ellis Lamkins bei Green for All zusammengearbeitet und für eine grüne Wirtschaft gekämpft, die stark genug ist, um Menschen aus der Armut zu befreien. Im Jahr 2009 war sie Mitbegründerin von Live Real, einer nationalen Zusammenarbeit von Organisationen der Lebensmittelbewegung, die sich für die Stärkung und den Ausbau der Youth Food-Bewegung in den Vereinigten Staaten einsetzt. Im Jahr 2010 wurde Nikki in ELLE Magazine als einer der fünf Gold-Preisträger vorgestellt.

Mehr: Creating Community, cultural appropriateness, Fair Food, Zugang zu Lebensmitteln, Food Justice, Food Literacy, Ernährungspolitik, Globale Gemeinschaft, Klug einkaufen, Stellung beziehen