Veganer gesunder Geburtstagskuchen Smoothie

Jetzt, da die Mädchen älter werden, haben wir einige lustige Familiengeburtstagstraditionen begonnen und dieser Geburtstagskuchen-Smoothie ist einer von ihnen. Es ist im Grunde Vanille Geburtstagstorte in Smoothie-Form. Ich wollte dieses Rezept mit Ihnen teilen, weil meine Mädchen es schnell einatmen, wenn ich es mache, und denken, dass es die besondere Art ist, ihren besonderen Tag des Jahres zu beginnen. Sie wissen nicht, dass es voll von pflanzlichem Eiweiß und Blumenkohl ist (Stichwort die böse Mutter lacht). Es ist eine totale Win-Win-Situation. Sie denken, ich bin die coolste Mutter aller Zeiten, weil ich ihnen an ihrem Geburtstagsmorgen einen kuchenartigen Smoothie gegeben habe, und ich bin begeistert, dass sie ein nahrhaftes Frühstück auf Gemüsebasis essen.

Eine Sache, die ich aus diesem Rezept gelernt habe, ist, dass Kinder es verschlingen, wenn Sie Schlagsahne und Streusel auf etwas geben. Große Überraschung da, oder? Ich habe vegane, sojafreie Schlagsahne und vegane, farbstofffreie Streusel verwendet, damit ich mich in der ganzen Situation etwas besser fühle.

Es ist schwer zu glauben, dass meine Mädchen fünf und drei Jahre alt werden. Ihre Geburtstage liegen nur zwei Tage auseinander, so dass wir in den nächsten Tagen viel mit der Familie feiern und besondere Überraschungen für die Mädchen erleben. Natürlich Riley und Jade Liebe, Liebe, Liebe Süßigkeiten (welches Kind nicht?) und rasten sich gegenseitig auf den Boden mit diesem Geburtstagstorte Smoothie. Diese Mädchen sind die besten Knospen, bis Sie mit nur einem Strohhalm einen Geburtstagsgenuss mit Streuseln dazwischen legen. Oh, Mann! Die Bilder unten mögen unschuldig und süß aussehen, aber sie wetteiferten um jeden Schluck, bis ich im zweiten Strohhalm steckte. Ich hätte zwei Smoothies machen sollen! Lektion gelernt.

Der Smoothie ist natürlich mit Datteln gesüßt und bekommt seine Cremigkeit aus Blumenkohl, Mandelmilch, Mandelsplittern und Hafer. Es mag seltsam klingen, Hafer in einen Smoothie zu geben, aber er trägt nicht nur zu seiner Gesamternährung bei, sondern bietet auch einen süßen, kuchenartigen Geschmack. Das Vanilleschotenpulver verleiht einen intensiven Vanillegeschmack, der diesen Smoothie übertreibt. Sie können Vanilleextrakt in einer Prise ersetzen.

Ich hoffe, Sie genießen diese festliche Geburtstagskreation genauso wie meine Familie. Es ist eine Geburtstagsmorgen-Tradition in unserem Haushalt geworden. Es ist nicht nur für Kinder gedacht – mein Mann und ich lieben es auch und genießen es auch an unserem Geburtstagsmorgen.

Dieses Rezept ist vegan, sojafrei, glutenfrei, getreidefrei, ohne raffinierten Zucker und ohne Erdnüsse. Ich stelle unten eine nussfreie Version zur Verfügung. Facebook Instagram Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, machen Sie bitte ein Foto und markieren Sie #eatingbyelaine und @eatingbyelaine auf Instagram, Twitter oder Facebook, damit ich Ihre Geburtstagskuchen-Smoothie-Kreationen sehen kann.

Instagram facebook iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate iconheart Herz iconheart solid heart solid icon