Chile de Pavo de Olla Lenta baja en sodio
El chile es un elemento básico en nuestra casa. Me gusta tanto esta receta que es la receta que aparece en la portada de mi primer libro de cocina bajo en sodio. Hacemos este chile de pavo de cocción lenta todo el tiempo. Ya sea para jugar a la cola en un juego, o simplemente para una comida cómoda en casa. Este chile tiene todo el sabor y nada de sal que el chile enlatado. También puede controlar el calor dependiendo de su paladar personal.
Haga su propio Condimento de Chile sin Sal
El verdadero éxito de este chile es el condimento de chile sin sal para darle sabor a todo. Los paquetes pre-hechos de condimento de chile que se encuentran en la tienda son bombas de sodio y eliminan el chile de nuestro menú. Lo mismo se puede decir del chile enlatado también. El sodio puede correr hasta 400 mg por paquete y 600 mg por lata de chile.
Hay una marca de mezcla de chile con bajo contenido de sodio, paquetes Williams Original Sin Adición de sal, que puede obtener en Amazon o en Healthy Heart Market. Si realiza un pedido en Healthy Heart Market, asegúrese de usar el código: HACKINGSALT10 en la caja para obtener un 10% de descuento en su pedido.
Me encanta preparar mis propias mezclas de especias en casa, desde un Masaje para barbacoa sin Sal, hasta Condimentos para Tacos sin Sal y más. Mi receta de condimento de chile es fácil de preparar. Simplemente agrega todos los ingredientes a un tarro de albañil, agita para mezclar y sella bien con una tapa para que dure unos meses en tu despensa.
Use una Olla de cocción lenta para hacer la vida más fácil
Somos una familia ocupada. No significa que no podamos tener buena comida también. Usamos nuestra olla de cocción lenta mucho, durante todo el año. En verano, ayuda a reducir el calor en la cocina. En otoño e invierno, nos encanta el olor de la comida cocinada que llena la casa y te hace la boca agua todo el día.
Nuestra hija mayor es esquiadora alpina y corre slalom cuesta abajo. Tenemos que mantener al equipo alimentado y abrigado en esos fríos fines de semana de invierno en las pistas. Nuestra olla de cocción lenta se puede conectar a nuestra camioneta o al generador para calentar las carpas con bastante facilidad.
La receta de Chile de Pavo de Olla Lenta Baja en Sodio
Aquí está mi receta para el chile. Como dije anteriormente, también aparece en la portada de mi libro de cocina bajo en sodio que puedes pedir hoy en Amazon. La fotografía para mi libro de cocina es cortesía de la impresionante fotógrafa Shea Evans. Por favor, echa un vistazo a su increíble trabajo en www.sheaevans.com.
Chile de pavo de olla lenta baja en sodio
Un chile salado para acompañar o una comida reconfortante y cálida en casa.
5 a partir del 1 de voto
Tiempo de Preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 5 hrs
Tiempo Total de 5 horas 15 minutos
Curso de Sopa
Cocina Americana
Porciones 4 porciones
Calorías 464 kcal
Ingredientes
- 1/2 la copa chile en polvo sal gratis
- 1/4 de taza de ajo en polvo
- 1/4 de taza de comino
- 3 cucharadas de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharada de tomillo (opcional)
- 1 & 1/4 libras de pavo molido magro
- 1 cebolla grande picada
- 1 diente de ajo picado
- 1& 1/2 taza de maíz fresco, congelado o sin sal
- 1 pimiento rojo mediano sin semillas y picado
- 1 pimiento verde mediano sin semillas y picado
- 1 lata de 28 onzas de tomates triturados sin sal añadida
- 1 lata de 15 onzas de frijoles negros sin sal añadida, escurrida y enjuagado
- 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate sin sal añadida
Instrucciones
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Para hacer el condimento: agregue el chile en polvo, el ajo en polvo, el comino, la cebolla en polvo, el pimentón y el tomillo a un frasco de vidrio.
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Sella el frasco y agítalo para que se mezcle. Mantenga la mezcla de especias sellada en el frasco en su despensa, donde se mantendrá durante unos meses.
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Para el chile: Dore el pavo, la cebolla y el ajo en una sartén grande a fuego medio alto durante 7-10 minutos hasta que estén dorados y desmenuzados.
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Agregue la mezcla de pavo, los tomates triturados, el maíz, los pimientos, los frijoles, la salsa y 3 cucharadas de la mezcla de condimentos de chile a su olla de cocción lenta.
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Cocine a fuego bajo durante 4-5 horas a fuego alto o 6-8 horas a fuego bajo
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Sirva en tazones y ofrézcale aderezos como salsa picante baja en sodio, queso suizo rallado, cebolla roja finamente picada, aguacate en rodajas, crema agria baja en sodio y chips de tortilla sin sal.
