La receta mexicana de pastel de carne es una gran receta de comida reconfortante.
Este pastel de carne mexicano es una receta muy versátil, ya que puede agregar o restar ingredientes que le gusten o no. Podrías hacer la mitad de esta receta si quieres, ya que esto hace mucho. Se mantiene bien durante varios días en la nevera y hace buenos sándwiches fríos o se puede recalentar en el horno o el microondas. Pruébalo con las especias que te gustan si no te gustan las de la receta original que he preparado aquí. Hazlo tan caliente o suave como quieras ajustando los ingredientes también.
Ingredientes para pastel de carne mexicano:
2 libras de carne molida
2 cucharaditas de ajo picado
2 cucharaditas de hojas de cilantro secas
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de sal
Salsa picante o tabasco (opcional)
1 cucharada de condimento para tacos (utilicé mi receta para condimento casero para tacos)
1/2 taza de cebolla verde picada o cebolla regular
1/2 taza de pimientos dulces rojos o verdes picados
1 taza de maíz congelado
2 latas de tomates Rotel con chiles verdes (bien escurridos)
1 huevo
2 tazas chips de tortilla triturados o chips de maíz, divididos (usé chips tostados)
Cobertura para pastel de carne mexicano:
Salsa de 1/2 taza
1/2 taza de chips de tortilla triturados
1/2 taza de queso mexicano rallado (usé una mezcla Fiesta Finamente Rallada que es una combinación de Monterey Jack, Cheddar, Queso Quesadilla y Queso Asadero
Mezcle en un tazón grande la carne molida con el ajo picado, el cilantro, la pimienta, la sal, la salsa picante y el condimento para tacos. Agregue las cebollas, los pimientos, el maíz, los tomates escurridos, el huevo y 1 1/2 tazas de los chips de tortilla triturados. Forme una hogaza y colóquela en una fuente para hornear (usé una 9 x 13). Hornear en horno precalentado de 350 grados, sin tapar, durante 30 minutos. Retire y agregue la salsa, los chips de tortilla triturados y el queso a la parte superior del pastel de carne. Elevar el calor del horno a 375 y hornear durante 35 minutos más destapado. Rinde de 8 a 10 porciones. Disfrutar.
Nota: Puede agregar una cucharada de crema agria a las rebanadas de pastel de carne cocidas junto con más salsa al servir.
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Mexicana de pastel de carne
Este pastel de carne Mexicana es el perfecto giro en un clásico.
Prep Time10 minutos
Cocinar Tiempo1 hr 5 minutos
> Total Tiempo1 hr 15 minutos
Curso: Curso Principal
Cocina: Americana, Mexicana
palabra Clave: Pastel de carne mexicano
Porciones: 10
Ingredientes
- 2 libras de carne molida
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 2 cucharaditas de hojas de cilantro secas
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- Salsa picante o Tabasco opcional
- 1 cucharada de condimento para tacos Utilicé mi receta para condimento casero para tacos
- 1/2 taza de cebolla verde picada o cebolla regular
- 1/2 taza de pimientos dulces rojos o verdes picados
- 1 taza de maíz congelado
- 2 latas de tomates Rotel de 10 onzas con chiles verdes (pozo escurridos)
- 1 huevo
- 2 tazas de chips de tortilla triturados o chips de maíz divididos (usé chips tostados)
Relleno para pastel de carne mexicano:
- 1/2 salsa de taza
- 1/2 taza de chips de tortilla triturados
- 1/2 taza de queso mexicano rallado Utilicé una Mezcla Fiesta Finamente Rallada que es una combinación de Monterey Jack, Cheddar, Queso Quesadilla y Queso Asadero que vino de Walmart
Instrucciones
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Mezcle en un tazón grande la carne de res molida con el ajo picado, el cilantro, la pimienta, la sal, la salsa picante y el condimento para tacos.
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Agregue las cebollas, los pimientos, el maíz, los tomates escurridos, el huevo y 1 1/2 tazas de los chips de tortilla triturados.
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Forme una hogaza y colóquela en una fuente para hornear (usé una 9 x 13). Hornear en horno precalentado de 350 grados, sin tapar, durante 30 minutos. Retire y agregue la salsa, los chips de tortilla triturados y el queso a la parte superior del pastel de carne. Elevar el calor del horno a 375 y hornear durante 35 minutos más destapado. Rinde de 8 a 10 porciones.
Notas
Puede agregar una cucharada de crema agria a las rebanadas de pastel de carne cocidas junto con más salsa al servir.
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No se olvide de alfileres de pastel de carne mexicano.
