Food Justice-Nourish: Food + Community

jokaisella on oikeus tuoreeseen, terveelliseen ruokaan. People ’ s Grocery-järjestön toiminnanjohtaja Nikki Henderson puhuu ruoan oikeudenmukaisuuden tärkeydestä.

kerro meille ihmisten päivittäistavarakaupan työstä ja tehtävästä.

Nikki Henderson: People ’ s Grocery on terveys-ja varallisuusjärjestö, jonka tehtävänä on parantaa Länsi-Oaklandin terveyttä ja taloutta paikallisen ruokajärjestelmän avulla. Teemme sen terveysprojektien, kuten yhteisöpuutarhamme ja kumppanuutemme Highland Hospitalin kanssa, ja elintarvikeyritysten, kuten päivittäistavarakauppamme spinoff, People ’ s Community Market; ja mikroyritysten ja kumppanuuksien johtajien kanssa kasvavan Oikeuslaitoksemme kautta.

mitä on ruoan oikeudenmukaisuus ja miksi sillä on väliä?

Nikki Henderson: ruokaoikeus on uskomus, jonka mukaan terveellinen ruoka on ihmisoikeus, joten jokaisella on luontainen oikeus saada terveellistä, tuoretta ruokaa. Saatavuus on sekoitus sijainnin, edullisuuden ja kulttuurisen tarkoituksenmukaisuuden välillä. Ruoan oikeudenmukaisuus on kaikille tärkeää, koska ruoka on kulttuuria. Ruoka on perheesi. Ruoka on osa sitä, miten kommunikoimme keskenämme; se on tapa, jolla jaamme rakkautemme. Se, että voimme nauttia ja valmistaa ruokaa, joka todella ravitsee kehoa ja pitää meidät terveinä, liittyy kykyymme pysyä järjissämme ihmisinä.

elintarvikeomavaraisuuden käsite on globaali käsite, ja elintarvikeomavaraisuuden käsite on paikallinen käsite Amerikassa. Tämä on avainasemassa, koska maailmanlaajuinen talonpoikaisviljelijäliike on valtava, ja se on asia, jonka ihmiset näkevät täysin tarpeellisena ja josta ei neuvotella. Ihmisten oikeus hallita omaa ruokaansa, Maanviljelijän perintö, on ensisijainen asia jokaisessa kulttuurissa. Eri puolilla maailmaa, Jos joku kysyy, ” mistä olet kuuluisa?”vastaus on usein:” musiikkimme ja ruokamme.”

mikä rooli kulttuurisella tarkoituksenmukaisuudella on elintarvikkeiden saatavuudessa?

Nikki Henderson: osa kulttuurista omaleimaisuutta on se, että ruokapyramidi, tai sen uusi versio MyPlate, ei vain terveyden kannalta toimi kaikille. On joitakin kulttuureja, jotka sairastuvat, jos he syövät käymättömiä vihanneksia, tai muita kulttuureja, joissa suurin osa ihmisistä on laktoosi-intolerantteja. Kulttuurien tarkastelemisen lisäksi ruokaintoleranssi on paljon suurempi ongelma kuin viisikymmentä vuotta sitten sen vuoksi, miten kohtelemme ruokavarantoamme. Se, että ihmiset voivat valita elintarvikkeita, jotka luovat heille terveyttä, on erittäin tärkeää.

kutsumme tätä ”kulttuuriseksi tarkoituksenmukaisuudeksi”, koska keskitymme värillisiin ja pienituloisiin ihmisiin, ja tiedämme, että kulttuuritaustansa vuoksi eri etniset yhteisöt syövät erilaisia ruokia. Meille kyse on siis muustakin kuin terveydestä. Se, että pystyy huoltamaan isoäitinsä erikoisruokaa, tai se, että pystyy valmistamaan miehelleen sitä ruokaa, jonka isäsi on aina tehnyt sinulle, jota todella rakastit, ovat asioita, joilla ei pidä leikitellä, ja joita täytyy suojella.

miten yksilöt ja yhteisöt voivat luoda oikeudenmukaisemman ruokajärjestelmän?

Nikki Henderson: Mielestäni yksilöiden liittyä yhteisöön on ensimmäinen askel. Kulttuuri, jossa äänestetään omalla dollarilla ja pystytään kuluttamaan tie parempaan ruokajärjestelmään, ei yksinkertaisesti riitä. Meidän täytyy mennä yli ostaa CSA tai kasvattaa oman puutarhan; se on noin hyvää ruokaa kaikille. Valitse yhteisö, johon haluat kuulua, oli se sitten yhteisöllinen puutarha, uskoon perustuva ryhmä tai ruokapoliittinen neuvosto, ja ryhdy sitten yhteistyöhön muiden kanssa, jotka pyrkivät systeemiseen muutokseen. On monia tapoja osallistua.

mitkä ovat joitakin esimerkkejä työstäsi, jotka antavat sinulle toivoa?

Nikki Henderson: Kehitimme kasvavan oikeuslaitoksen mallin vastauksena siihen, mitä näimme yhteisössä. Kasvava oikeusinstituutti kehittyi, koska tiesimme, että voisimme tehdä yrityksen parin vuoden välein, mutta yhteisössä oli ihmisiä, jotka yrittivät siirtyä yksilöstä yhteisöön, ja se on todella vaikeaa, kun arki osuu kasvoihin. Pystyn seuraamaan, kun uudet kaverimme kehittävät näitä projekteja, jotka parantavat West Oaklandin terveyttä ja taloutta ruoan avulla. Näen heidän työskentelevän yhdessä ja katsovan, miten heidän projektinsa morph ja muuttuvat kautta kontakti toisiinsa ja yhteisöön. Kaikki eri projektit siirtyivät, kun ihmiset tulivat kosketuksiin toistensa kanssa. Se on kuin olisi kohortti, ryhmä, josta ponnistaa ideoita. Olen ollut super inspiroitunut.

hyvä esimerkki on, että yksi tutkijoista suoritti kokkikurssin yhdessä New Foundry Venturesin, Lifelong Medical-yrityksen ja People ’ s Grocery-yrityksen kanssa. Hän oli tosi innostunut tästä kaikesta ja halusi tehdä enemmän. Hän oli yhteydessä Revolution Foodsiin ja työskentelee heille kokopäiväisesti. Hän ei ole enää kasvava oikeuslaitoksen kaveri, mutta hän sai aikaan sen, mitä halusi. Hän on värikäs nainen tässä yrittäjäruokaorganisaatiossa, jolla on todella suuret arvot, ja hän saa ottaa kaiken meiltä oppimansa ja soveltaa sitä terveelliseen kouluruokaan.

mitä ruokaliike sinulle merkitsee?

Nikki Henderson: Perhe. Jos maailma olisi sellainen kuin sen pitäisi olla, ruokaliike koostuisi sellaisista perinteistä kuin kiitospäivä-ja syntymäpäiväjuhlista ja yhteisöllisistä juhlista, jotka tapahtuisivat joka tapauksessa. Se on minulle ruokaliikkeen sydän-se, että haluan sen erityisen asian, joka tapahtuu, kun perhe ja ystävät kokoontuvat yhteen ruoan ympärille-olla kaikkialla, kaikkien kanssa.

Nikki Hendersonista

Nikki aloitti työnsä sosiaalisen oikeudenmukaisuuden kautta foster care system Etelä-Kaliforniassa, on nostettu seitsemän vanhemman foster brothers. Mentoroinnin, tutoroinnin ja Foster Youth Empowerment workshopien ohjaamisen kautta hän kehitti intohimoaan nuorten johtajuuden kehittämiseen värillisten yhteisöjen keskuudessa. Myöhemmin hän siirtyi kestävän kehityksen, kehittää kurssin opetussuunnitelma University of California system ja puolestapuhuja koko valtion ympäristön oikeudenmukaisuuden ja poliittisen ekologian.

Nikki on tehnyt tiivistä yhteistyötä Van Jonesin ja Phaedra Ellis Lamkinsin kanssa Green for Allissa taistellen riittävän vahvan vihreän talouden puolesta nostaakseen ihmiset köyhyydestä. Tässä 2009, hän oli mukana perustamassa Live Real, National collaborative food movement järjestöjen sitoutunut vahvistamaan ja laajentamaan nuorten ruoka liikkeen Yhdysvalloissa. Tässä 2010, Nikki oli esillä ELLE magazine yhtenä viidestä Gold Awardees.

lisää: Yhteisöllisyys, kulttuurinen tarkoituksenmukaisuus, Fair Food, elintarvikkeiden saatavuus, Food Justice, Food Literacy, Food Policy, Global Community, Shopping Wisely, Taking a Stand