kahvin juominen voi auttaa elämään pidempään, eikä vain vähällä.
kansallisen syöpäinstituutin tutkijoiden uudessa tutkimuksessa on todettu, että jopa kahdeksan kupin juominen päivässä on yhteydessä pienempään varhaisen kuoleman riskiin. Mutta on muitakin uutisia, jotka ovat ristiriidassa tämän havainnon kanssa. Esimerkiksi Kalifornian osavaltio julisti kahvin syöpää aiheuttavaksi aineeksi muutama kuukausi sitten.
miten kahvi siis oikeasti vaikuttaa terveyteemme?
”useiden aikaisempien tutkimusten tavoin havaitsimme, että kahvinjuonti oli yhteydessä pienempään kuolleisuusriskiin 10 vuoden tutkimusjakson aikana”, sanoi kansallisen syöpäinstituutin tutkija Erikka Loftfield.
muissa tutkimuksissa on tarkasteltu, pidentääkö vai lyhentääkö kahvi elinikää, mutta tämä on ensimmäinen tutkimus, jossa tarkasteltiin sitä, kuinka nopeasti ihmiset metaboloivat kahvia nähdäkseen, onko sillä mitään merkitystä.
ei ollut väliä, oliko ihmisillä kofeiinin nopea vai hidas aineenvaihdunta, eikä edes sillä, oliko kahvissa kofeiinia.
”kofeiiniton kahvi näytti myös vähentävän varhaisen kuoleman riskiä”, loftfield sanoi.
kahvissa on yli tuhat yhdistettä, ja kofeiini on vain yksi niistä. Tarvitaan siis lisää tutkimusta, jotta saadaan selville, mitä nämä mahdolliset mekanismit voisivat olla, Loftfield sanoi.
Ison-Britannian Biopankin tilastot antoivat tutkijoille mahdollisuuden tarkastella 10 vuoden tietoja 500 000 ihmiseltä. He pystyivät näkemään, että yksi kuppi kahvia päivässä oli yhteydessä kahdeksan prosentin pudotukseen kuolemanriskissä.
se on aika merkittävää jo yhden kupin päivässä.
”ja sitten ihmisillä, jotka joivat kahdeksan tai enemmän kuppia päivässä, näimme 14 prosenttia pienemmän kuolleisuusriskin 10 vuoden aikana”, Loftfield sanoi.
se on varmasti hyvä uutinen kokonaiskuolleisuuden suhteen, mutta entä syöpäriski ja kahvinkulutus?
tutkimuksessa ei tarkasteltu syöpään sairastuneiden määrää, mutta siinä tarkasteltiin syöpään menehtyneiden määrää.
”näimme samalla tavalla, että oli pienempi riski kuolla mihin tahansa syöpään”, Loftfield sanoi. ”Niille, jotka juovat kahvia, Kalifornian tuomio liittyy akryyliamidiin, joka on kahvissa oleva yhdiste, joka syntyy paahtamisesta.”
loftfield puolestaan juo pari kuppia kahvia päivässä. Hän ottaa mallia vuoden 2015 yhdysvaltalaisten ravitsemussuosituksista, joihin sisältyi suositus, että kohtuullinen kahvinjuonti – noin kolmesta viiteen kuppia päivässä – voisi olla osa terveellistä ruokavaliota.
