Vegaaninen Limsaleipä

tämä perinteinen irlantilainen limsaleipä on valmistettu vegaaniseksi käyttämällä kotitekoista vegaanista piimää. Kuten tyypillinen limsaleipä, se ei vaadi vaivaamista eikä kohottamista, ja sillä on selvä maku ja rakenne. Rapean kotileivän saa valmiiksi alle tunnissa.

rakastan perinteistä irlantilaista limuviinaleipää, joten kun aloitin oman vegaanisen piimän valmistamisen, mieleni harhaili heti vegaanisen limuviinaleivän tekemiseen.

Mitä On Perinteinen Limuviinaleipä?

tyypillisesti soodaleipää valmistettiin vain 4 ainesosasta: jauhoista, piimästä, ruokasoodasta ja suolasta. Hapan piimä reagoi ruokasoodan kanssa, jolloin leipä nousee ilman hiivaa.

nykyään useimmat limsaleivän reseptit sisältävät myös voita ja munia, ja usein jopa sokeria, karpaloita tai muita lisukkeita, jotka tekevät hyvin yksinkertaisesta leivästä hieman kiinnostavamman nykypäivän makupaloille.

Limuviinaleipä on paitsi maukas, myös uskomattoman helppo valmistaa. Uskallan väittää, että tämä on niitä harvoja leipiä, joita kukaan voi yrittää tehdä ilman, että sen sotkemisesta tarvitsee huolehtia. Tässä syy:

• ei tarvitse kohottaa, mikä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että taikina ei nouse tai Leivo tasaiseksi,
• ei vaivata, mikä tekee valmistuksesta paljon aikaa tehokkaamman ja vähemmän sotkuisen.
• koska reseptissä ei ole hiivaa, limsaleipä kestää pidempään kuin hiivalla tehty leipä.

Onko Tämä Limsaleivän Resepti Vegaaninen?

Yes! Tämä resepti on tehty kasvipohjaisesta maidosta ja kookosöljystä, jotka korvaavat maitomaidon ja voin, joten se sopii kasvissyöjille ja vegaaneille.

Onko Tämä Limuviinaresepti Gluteeniton?

Ei, reseptin pääraaka-aine on vehnäjauho, joka sisältää gluteenia. En ole itse kokeillut tehdä reseptistä gluteenitonta versiota, mutta on hyvin mahdollista, että se toimii, sillä resepti ei vaadi vaivaamista. Jos haluat kokeilla, suosittelen käyttämään hyväksi koettua gluteenitonta leivontajauhoa ksantaanikumin kanssa.

Onko Tämä Limsaleipäresepti Keto?

ei, pääraaka-aineena käytetään jauhoja, jotka eivät sovellu keto-ruokavalioon.

Onko Limuviinaleipä Terveellistä?

ravintoarvoltaan limuviinaleipä ei juuri eroa tavallisesta paahdetusta leivästä. Yleensä leivässä ja leivontatuotteissa on runsaasti hiilihydraatteja, mutta ne ovat silti osa terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota.

ainekset vegaaniseen Limsaleipään

Yleisvalkoinen jauho ja valkoinen leipäjauho

olen kokeillut reseptin tekemistä eri jauhoilla ja todennut, että yleisjauhon ja leipäjauhon yhdistelmä antaa parhaat tulokset.

suola

suola auttaa tuomaan makuja esiin. En suosittele suolan määrän vähentämistä tai pois jättämistä.

ruokasooda

ruokasooda on vegaanisen soodaleivän tärkeä ainesosa. Soodan bikarbonaatti tunnetaan myös ruokasoodana tai bikarbonaattina. Voit ostaa lähes joka supermarketista. Sitä löytyy yleensä leipomiskäytävältä, leivinjauheen ja tartar-kerman vierestä.

kookosöljy

kookosöljyn lisääminen reseptiin antaa leivälle hieman lisää kosteutta ja makua.

kasvipohjaista maitoa

tässä vegaanisessa soodaleipäreseptissä voi käyttää mitä tahansa kasvimaitoa, mutta mielestäni makeuttamaton soijamaito toimii parhaiten, koska se on melko paksua maitoa ja juoksettuu hyvin, kun siihen lisää sitruunamehun, eikä se lisää hyvin vähän makua valmiiseen leipomiseen.

sitruunamehu

jos sitruunamehua ei ole, vegaanista limuviinaleipää voi vielä tehdä. Käytä valkoviinietikkaa. Lue opetusohjelma siitä, miten tehdä kotitekoista vegaanista piimän korviketta.

Kuinka tehdä vegaanista irlantilaista Limsaleipää

1. Sekoita kuivat aineet isossa kulhossa ja sekoita sitten hitaasti märät ainekset joukkoon.
2. käännä taikina jauhotetulle pinnalle ja taita varovasti pari kertaa.
3. siirrä pellille ja paista 440°F: ssa 40 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea.

Tarvitsenko erikoisvälineitä vegaanisen Limuviinaleivän valmistukseen?

vegaanisen limuviinaleivän valmistukseen ei tarvita mitään erikoisvälineitä! Tarvitset vain joko keittiövaaka-tai mittakuppeja, sekoituskulhon ja leivinpaperin.

miten tehdä vegaanista piimää

voit tehdä vegaanista piimää kotona vain 2 ainesosalla. Sekoita:

• 1 kuppi kasvipohjainen maito (manteli-ja soijamaito toimivat parhaiten)
• 1 rkl sitruunamehua tai valkoviinietikkaa

voit lukea lisää Oman vegaanisen piimän valmistamisesta tästä postauksesta.

Voinko korvata piimän tavallisella maidolla?

ei tässä reseptissä. Piimän happoa tarvitaan reagoimaan ruokasoodan kanssa, joka toimii hapattavana aineena.

mikä merkitys ristin takana on päällä?

soodaleivän päälle ennen sen paistamista leikatun perinteisen ristin merkitys on sekä symbolinen että käytännöllinen. Halkaisemalla taikina päästää lämmön tunkeutumaan leivän keskelle,jolloin leipä venyy ja laajenee kohotessaan. Lisäksi leivän leikkaaminen neljään osaan helpottaa pilkkomista. Leivän murtamisella on sekä käytännöllinen että symbolinen tehtävä.

taikauskoisemmalla puolella leivän päällä olevan ristin sanottiin karkottavan paholaisen ja suojelevan huonekuntaa.

Mistä tiedän, että leipä on tehty?

kuoren tulee olla tumman kullanruskea. Jos et ole varma, ota leipä uunista ja lävistä se vartaalla sivulta. Vartaan pitäisi tulla täysin puhdas.

Kuinka Kauan Se Kestää?

Limuviinaleipä säilyy tuoreena hieman pidempään kuin tyypillinen hiivalla höystetty leipä. Voit jättää sen huoneenlämpöön vähintään 3 päiväksi.

limuviinaleipää tai muutakaan leipää ei kannata laittaa jääkaappiin. Leivän tärkkelys kiteytyy kylmässä, jolloin leipä menee ummehtuneemmaksi nopeammin.

Jäätyykö Se?

Kyllä, tämä leipä jäätyy todella hyvin. Voit viipaloida sen ja säilyttää yksittäisiä viipaleita ilmatiiviissä astiassa, joka on erotettu pergamenttipaperilla. Näin voit ottaa palan kerrallaan aina, kun nälkä iskee.

Vianetsintä

miksi leipä osoittautui kovaksi?

kun ottaa ensimmäisen kerran limsaleivän uunista, kuori saattaa näyttää superkovalta ja paksulta. Jos näin käy, peitä kuuma leipä teepyyhkeellä ja kun se jäähtyy, Kosteus pehmentää sitä.

jos leipä on kovaa, on mahdollista, että siihen on lisätty liikaa maitoa tai liian vähän jauhoja. Suosittelen lämpimästi käyttämään keittiövaakaa leivonnassa.

toinen mahdollinen syy voi olla se, että leipää ei ole leivottu tarpeeksi kauan tai uuni on kylmä. Suosittelen panostamaan uunilämpömittariin.

miksi leipä ei noussut?

uskottavin selitys on se, että et mitannut ruokasoodaa tai sitruunamehua oikein. On myös mahdollista, että ruokasoodasi on menettänyt tehonsa. Näin voi käydä, jos säiliö on ollut jonkin aikaa auki. Voit testata sooda sekoittamalla lämmintä vettä hieman sitruunamehua tai etikkaa, lisää sitten ruokasooda. Jos se ei poreile, ruokasoodasi ei toimi.

miksi Limsaleipä halkesi?

Limuviinaleipä halkeaa tai halkeaa, jos kaasut eivät pääse karkaamaan mihinkään, koska ne muodostuvat paistamisen aikana. Siksi X pitää leikata leivän päälle. Näin kaasut pääsevät karkaamaan ja leipä pitää muotonsa.

kuinka monta kaloria Limsaleivässä on?

yhdessä siivussa tästä limsaleivästä on noin 200 kaloria, kun leipä viipaloidaan 12 yhtä suureen osaan. Lisäksi se on vähärasvainen, vain 5 grammaa rasvaa viipaletta kohden.

Lisää reseptejä, kuten vegaanista Limuviinaa

jos haluat kokeilla enemmän reseptejä kotitekoisella vegaanisella piimällä, suosittelen näitä vegaanisia piimäpannareita.

0 0 ääntä

valmistusaika 15 minuuttia

keittoaika 40 minuuttia

Kokonaisaika 55 minuuttia

kalorit: 193kcal

proteiini: 5g

rasva: 5g

sokeri: 1g

Yield: 12

Tämä perinteinen irlantilainen limuviinaleipä on valmistettu vegaaniseksi käyttämällä kotitekoista vegaanista piimää. Kuten tyypillinen limsaleipä, se ei vaadi vaivaamista eikä kohottamista, ja sillä on selvä maku ja rakenne.

ainesosat

• ▢ 3 kupit yleisjauho
• ▢ 1 dl valkoista leipäjauhoa
• ▢ 1 tl suolaa
• ▢ 1 tl ruokasoodaa
• ▢ 1/4 dl kookosöljyä, sulatettuna

vegaaninen piimä

• ▢ 1 kuppi kasvipohjaista maitoa (käytin mantelimaitoa)
• ▢ 1 rkl sitruunamehua tai valkoviinietikkaa

ohjeet

• Kuumenna uuni 440°F (220°C) ja linja leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi.
• valmista piimä sekoittamalla kasvipohjaiseen maitoon sitruunamehua tai valkoviinietikkaa. Anna seoksen istua, kun valmistat kuivat aineet.
• yhdistä suuressa kulhossa jauhot, suola, ruokasooda ja suola, sekoita joukkoon vähitellen sulanut Kookosöljy ja piimä, kunnes taikina on kasaantunut hieman tahmeaksi palloksi.
• käännä taikina jauhotetulle pinnalle ja vaivaa kevyesti muutaman kerran. Muotoile taikina palloksi ja aseta se uunipellille.
• leikkaa taikinaan X terävällä veitsellä noin 1/4 sentin syvyiseksi.
• paista 35-40 minuuttia, kunnes kuori on tumman kullanruskea.
• nosta leipä uunista, siirrä lankahyllylle ja anna jäähtyä kokonaan ennen viipalointia.

suositellut tuotteet

huomautukset

• Säilytysohje: limsaleipä säilyy tuoreena hieman pidempään kuin tyypillinen hiivalla höystetty leipä. Voit jättää sen huoneenlämpöön vähintään 3 päiväksi.
• Pakastusohje: viipaloi se ja säilytä yksittäiset viipaleet ilmatiiviissä astiassa, joka on erotettu pergamenttipaperilla. Näin voit ottaa palan kerrallaan aina, kun nälkä iskee.

ravintosisältö

vegaaninen Limsaleipä

määrä annosta kohti

kalorit

193

% päivittäinen arvo*

rasva

5

g

8

%

tyydyttynyt rasva

4

g

25

%

natrium

313

14

%

kalium

44

mg

1

%

hiilihydraatit

31

g

10

%

kuitu

1

g

4

%

sokeri

1

g

1

%

proteiini

5

g

10

%

kalsium

31

mg

3

%

rauta

2

mg

11

%

* päivittäiset prosenttiarvot perustuvat 2000 kaloriseen ruokavalioon.

TEITKÖ SINÄ TÄMÄN RESEPTIN?Tag @spoonfulofkindness ja hashtag it #spoonfulofkindness. Rakastan nähdä luomuksiasi!

tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä. Tämä tarkoittaa sitä, että kun todella pidän tuotteesta, jota käytän ja luulen, että saatat löytää sen hyödylliseksi, linkitän sen viestiin. Ja jokaisesta ostoksesta, jonka teet sivustolta, ansaitsen pienen provision ilman lisäkustannuksia sinulle. Voit lukea kaikki tiedot tietosuojakäytännöstä.